隴南無刺花椒提質增效關鍵技術

唐元龍 辛國 任志勇 朱建朝 鄭小平

花椒系蕓香科植物干燥成熟的果皮，它不僅是調味品（被稱為“十三香之首”），也是中草藥（《本草綱目》記載花椒有“堅齒、烏發、明目、久服好顏色、耐老、增年、健神”等功效）。我國花椒主產于重慶、四川漢源、陜西韓城、甘肅隴南等地。

甘肅隴南因獨特的地理環境條件，當地所產花椒色澤丹紅、顆粒大且飽滿、油泡突出、香味濃郁、麻味醇厚，暢銷國內外市場。近年來，在隴南市委市政府的大力支持下，隴南花椒的質量、產量、銷售量以及種植面積均居全國第一。但是，現有絕大部分花椒品種皮刺多且長，采摘費時費工，且樹體老化嚴重，對隴南花椒產業提質增效影響較大。近6年來，通過對隴南地區花椒品種進行對比研究，選育出隴南無刺花椒。無刺花椒皮刺極少（近乎無刺），采摘容易，樹體老化緩慢，產量高，品質優良。以下，從栽培管理、整形修剪、病蟲害防治3個方面對隴南無刺花椒提質增效關鍵技術進行了總結，以期為隴南花椒產業高質量發展提供技術支撐。

1 ? 栽培管理

1.1 ? 栽植管理 ? 選擇生長健壯的2年生無刺花椒嫁接苗（苗木高度60 cm以上，要求無機械損傷及病蟲害）。選擇光照充足、通風良好、土層較厚、疏松肥沃的地塊栽植，栽植后及時澆足定根水，樹盤覆黑色地膜或園藝地布，用于防除雜草和保墑。樹盤定期（秋冬季修建的樹盤直徑約1 m）施肥、松土、除草等。

1.2 ? 施肥管理 ? 為了保證幼苗健壯成長，預防施肥過度導致燒苗現象及環境污染等問題，幼苗栽后前3年以農家有機肥為主（包括各種圈肥、人糞尿、沼肥、餅肥、綠肥、經漚制腐熟的秸稈等）。……