韓城日光溫室越冬一大茬辣椒高產栽培技術

謝欣 范兵華 趙穎

陜西韓城連續多年在各園區示范棚進行辣椒越冬一大茬種植，畝栽2 200～2 300株，畝產10 000 kg，較常規種植產量提高20%以上，尤其近兩年辣椒價格相對較高，農戶種植辣椒經濟效益可觀。現將韓城日光溫室越冬一大茬辣椒高產栽培技術進行總結，為辣椒高產栽培提供參考依據和技術支撐。

1 ? 品種選擇

韓城日光溫室越冬一大茬栽培的辣椒品種主要是螺絲王椒，該品種產量高，耐低溫弱光照，抗病性強，商品率高，便于管理。

2 ? 茬口安排

8月1日至9月10日定植，翌年6月中下旬結束，生長周期10個月，采摘期8個月。

3 ? 栽培管理技術

3.1 ? 高溫悶棚（7—8月） ? 清除上茬作物枯枝雜葉前，在下通風口布設60目防蟲網，選擇晴天溫度高時，用腐霉利+異丙威煙熏劑閉棚熏蒸2～3天，可有效殺死植株和地表面成蟲及蟲卵。棚內清理干凈后畝施稻殼雞糞肥30 m3，石灰氮50 kg，深翻后大水灌透，可隨水沖施甲維鹽+噻唑膦防根結線蟲等地下害蟲，密閉上下風口，高溫悶棚15～20天，這樣可以增加土壤有機質、殺菌消毒、大水沉鹽、殺死根結線蟲、解決土傳病害和連作障礙等。悶棚后打開上下風口通風5～7天。

3.2 ? 整地起壟定植 ? 悶棚通風后整地做畦，做成大行90 cm、小行60 cm、深20 cm的畦，雙行定植，株距40 cm。定植后澆足定植水，2～3天后噴1次阿米西達。4～5天后澆緩苗水，緩苗水不能澆澇，緩苗后到開花前一般不澆水，干旱時澆小水。緩苗水過后2～3天劃鋤，用惡霉靈、普力克、生根劑灌根，劃鋤，灌根至少2～3次，植株長到30 cm左右時覆蓋地膜。

3.3 ? 定植后管理

1）溫度。苗期白天保持25～30 ℃，夜間17～23 ℃。結果期白天保持25～30 ℃，夜間15～ ? 20 ℃。生長期最適宜的溫度是17～22 ℃，低于15 ℃或者高于35 ℃易落花。

2）水肥。辣椒既不耐旱也不耐澇，需要經常保持適宜的土壤水分和透氣性。在水分管理上，生長期土壤濕度保持75%左右，尤其在結果盛期，空氣濕度應保持在60%～80%。

生長前期以養根為主，后期增施平衡肥。盛果期氮、磷、鉀需求量分別是生育期總量的60%～70%。2月以后，7～10天隨水沖施1次腐殖酸、黃腐酸，溫度升高后可加施生物菌肥。

3）整枝。一般門椒下的側枝及門椒全部抹掉，留3枝，抹杈不要太早，利用側枝誘使根系擴展，擴大根群，待側枝長到10～15 cm時開始抹杈，要選擇晴天上午整枝打杈，整枝留外側強枝，去掉內側過多的側枝。

4）初果期。螺絲王辣椒坐果率高，要及時采摘，以免生殖生長與營養生長失調，影響植株長勢，造成辣椒生長點消失。采摘原則：陰天不采摘、不打杈、不整枝，冬天不打老葉，以免傷口不能及時愈合，造成灰霉病的發生。

5）盛果期。進入高產期，產量能占到總產量的60%以上，隨著氣溫回升適當加大放風時間，棉被要早揭晚蓋，增加光照時間。

3.4 ? 病蟲防治 ? 按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無公害防控原則。日光溫室辣椒栽培主要病蟲害有灰霉病、葉霉病、病毒病、白粉病、細菌性葉斑病、薊馬、螨蟲、白粉虱等。

1）灰霉病。棚內持續濕度大是發病的主要原因，尤其在白天溫度不超過25 ℃，棚內濕氣不能及時排出，連陰天或者澆水后遇到連陰天發病嚴重。多從葉尖開始侵染，出現淡黃色病斑，后向上擴展成“V”字病斑，莖部受害產生水浸狀病斑，病部以上枯死。果實受害，多從幼果與花瓣連接處出現水浸狀病斑，后引起全果褐斑，病部有灰褐色霉層。預防措施：加強通風管理，上午盡量保持較高的溫度，使棚內露水霧化，下午適當延長放風時間，降低棚內濕度，適當提高夜溫，發病后及時清除傳染源。用嘧霉胺、異菌脲、腐霉利、酰胺類殺菌劑交替預防。

2）葉霉病。多從下部葉片開始發病，葉片變為淺黃色，葉緣稍向上卷，后出現退綠病斑，病斑漸變為黃色。葉片背面出現白色霉層后變為灰色或黑褐色霉層。可用甲基托布津、葉霉凈、百菌清等進行防治。

3）病毒病。從苗期開始預防，主要有花葉病毒、黃化病毒、壞死型和畸形型病毒。花葉病毒：病葉和病果有明顯的皺縮畸形，葉面凹凸不平，嚴重時葉片變硬變厚，邊緣向上卷曲，生長緩慢;黃化病毒：病葉明顯變黃，且上黃下綠，植株矮化并有明顯的落葉現象;壞死型：病部變成褐色壞死，或為條斑壞死斑，主莖和生長點枯頂性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整枝枯干;畸形型：病株變形，出現畸形現象，葉片變成線形，莖間縮短，有時枝條叢生，后期植株矮化，病果易脫落。可用鹽酸嗎啉胍或菇類蛋白多糖、病毒血清、病毒A等防治。

4）白粉病。空氣相對濕度在50%～80%，稍干燥條件下易發病。病源一般是棚內殘留或外部傳入。預防措施：高溫悶棚，清理四周雜草，消滅棚內和外部傳染源。用乙嘧酚、氟硅唑、露娜森（琥珀酸抑制劑）等交替噴施預防。

5）細菌性葉斑病。葉片上出現一些黑褐色斑點，近圓形或不規則形。澆水后遇到連陰天，溫度低、濕度大易發病。可用春雷王銅、可殺得、中生菌素等進行防治。

6）蟲害。主要有薊馬、螨蟲、白粉虱。

①薊馬。要蟲卵兼殺，選配方重助劑。乙基多殺菌素+吡蟲啉（或烯啶蟲胺）+有機硅（或紅糖），或多殺菌素+苦參堿（或螺蟲乙酯）+有機硅（或紅糖）。注意噴藥時間選擇在花前或者傍晚閉棚前，噴嚴噴透，特別要注意噴地面，發病嚴重時噴藥結合煙劑進行全面防治。藥劑輪換使用，可與甲維鹽、高氯、啶蟲脒、苦參堿等輪換或復配使用。

②螨蟲。進入連續采收期也是螨蟲發生高峰期，首要施用生物藥劑，其次是高效、低毒、低殘留化學農藥，嚴格掌握好安全間隔期。噴霧施藥主要在植株上半部分的嫩葉、嫩莖、花器及幼果。用甲維鹽、聯苯肼酯、苦參堿等交替噴霧，安全間隔期7～10天。

③白粉虱。成蟲具有趨嫩性、趨黃性，喜歡群聚于寄主植物幼嫩部位背面，隨著植株的生長而不斷追食頂部嫩葉并在上面產卵。成蟲和若蟲刺吸寄主植物汁液，使被害植株退綠變黃，萎蔫甚至枯死，導致溫室蔬菜減產或絕產。可在溫室內設置黃板誘殺成蟲。藥劑用螺蟲乙酯、吡蟲啉、氟啶蟲胺腈、啶蟲脒等交替、復配防治。