西吉蔬菜產業高質量發展建議

楊泉潤

摘 ? 要 ? 蔬菜是寧夏西吉縣農民增收的主要產業之一，僅此一項占全縣農業經營性收入的1/3。為推動蔬菜產業高質量發展，提升市場影響力和綜合競爭力，確保農民持續增收，針對產業發展中存在生產水平低、連作嚴重、種子市場不規范、質量安全體系不建全等問題，提出了技術示范、土壤改良、種子檢查、培育品牌、機械引進等方面的發展建議。

關鍵詞 ? 西吉縣;蔬菜產業;高質量發展

近年來，寧夏西吉縣緊緊圍繞“調結構、轉方式、促融合”的發展思路，通過建基地、育龍頭、拓市場、活流通措施，促進蔬菜產業優化升級，呈現出量價同增、面積穩步擴大、效益逐步提升的高質量發展局面。曾先后被譽為“中國西芹（產業）之鄉”“中國芹菜無公害科技創新示范縣”和“中國果菜標準化建設十強縣”，“西吉芹菜”已注冊原產地證明商標、地理標志商標，并被認定為中國馳名商標，蔬菜產品已銷往全國45個大中型城市。到十三五末，全縣蔬菜生產總面積8 080 hm2，總產量77.03萬t，實現人均純收入910元。推進蔬菜產業高質量發展是我國農業可持續發展的重要組成，也是現代農業發展的必由之路。要充分發揮當地品牌優勢，提升品牌影響力和產業競爭力，推動產業優化升級。

1 ? 產業發展現狀

1.1 ? 蔬菜區域布局科學合理，生產效益顯著提升 ? 以市場為導向，穩步擴大種植面積，著力培育新的經濟增長點。蔬菜生產由過去自給自足的零星種植，初步形成了區域化布局、集約化生產、規模化經營的產業發展格局，建立了以吉強鎮、新營鄉、將臺堡鎮、興隆鎮、馬蓮鄉、火石寨鄉、興平鄉、什字鄉等鄉鎮為主的葫蘆河川道區百公里特色蔬菜產業帶，生產效益顯著增長。2021年，蔬菜生產面積8 000 hm2，實現人均純收入1 043元，蔬菜產業已成為助農增收的主要產業。

1.2 ? 多元化蔬菜基地亮點紛呈，流通環節更加順暢 ? 基地建設“穩固新擴”迅速，以鞏固舊基地為抓手，以發展新基地為突破口，改變蔬菜種類單一性為多元化。蔬菜企業“穩企新增”給力，采取“公司+基地+合作社+農戶”的經營方式發展產業，示范帶動效應進一步凸顯。產銷對接“穩建新進”奏效，不斷優化“合作社+基地+市場”的產銷對接模式，降低流通成本，促進產品流通。

1.3 ? 先進生產技術廣泛普及，科技水平愈加提高 ? 大力推廣先進實用技術，采取線上線下、集中與分散、發放明白紙等多種培訓形式，同時積極開展“三品一標”認證工作，增強市場競爭力。水肥一體、節水灌溉、綠色防控等實用技術，普及率達100%，應用率達85%以上，生產經營者的科技水平進一步提高。

1.4 ? 蔬菜合作經濟組織逐步壯大，示范帶動效果突出 ? 加強合作經濟組織培育，積極引導種植大戶建立合作社，通過“合作社+基地+農戶”的方式，實現“風險共擔、利益共享”，農業增效，農民增收。目前，全縣共發展培育蔬菜合作社145家，合作社示范帶動效果明顯，有力促進了蔬菜產業優化升級。

2 ? 產業發展存在的主要問題

2.1 ? ?蔬菜生產科技水平不高 ? 產業發展科技創新能力不強，關鍵技術推廣普及率較低，科技含量不高，如整地、施肥、播種、灌溉、病害防治等管理技術落后。新優蔬菜品種引進少，主栽品種性狀嚴重退化，結構單一。基礎條件不夠完善，節水灌溉設施配套滯后。

2.2 ? 連作障礙問題日趨嚴重 ? 相對其他作物來說，種植蔬菜經濟效益比較好。據調查分析，種植糧食作物平均畝產值900～1 500元，蔬菜平均畝產值5 000～10 000元。由于利益驅動，蔬菜重茬問題日益嚴重，特別是芹菜、設施大棚番茄多年連作現象相當普遍，連作3年以上的地塊比比皆是。導致土壤退化嚴重、病蟲害頻繁發生、產品質量下降、生產成本上升等現象，嚴重制約當地特色蔬菜產業的持續健康發展。

2.3 ? 種子銷售市場不規范 ? 由于沒有專門的種子經營機構，全縣蔬菜種子均由個體戶經營，經營者多、亂、雜，種子來源不明，產地不詳，品種雜亂，質量難以保證，大部分群眾不懂如何選用種子，導致種子銷售市場混亂，影響蔬菜生產。

2.4 ? 質量安全體系不健全 ? 全縣農產品質量安全監管追溯體系、農業品種投入制度、標準化生產技術體系尚未建立;現有蔬菜檢測中心1處，檢測儀器簡陋，檢測能力薄弱，無專業檢測人員;病蟲害綠色防控技術亟需大面積推廣;蔬菜生產基地、農貿市場、合作經濟組織蔬菜質量監測點建設還處于空白;尚未實行農產品市場準入檢測制度。

2.5 ? 從業者競爭意識不強 ? 大部分菜農及中介組織商品意識淡薄，粗放經營，不重視商品菜的包裝質量，不能按客商及市場需求進行打捆、包裝，還有部分菜農只求產量不講商品性，不及時出售，生長超標被拒收，造成人力、物力、財力等不必要的損失。

2.6 ? 冷鏈物流體系建設滯后 ? 西吉縣蔬菜物流以常溫物流或自然物流形式為主，冷鏈物流設施建設落后，采后貯運預冷庫、冷藏周轉庫、可移動真空預冷庫、冷藏保鮮車、分級包裝機械設備及分級包裝加工中心建設等嚴重滯后。目前，全縣蔬菜預冷庫面積23 000 m2，不能適應當前蔬菜產業的發展，嚴重影響蔬菜的順利流通及品質安全。

2.7 ? 農業機械化應用程度低 ? 蔬菜生產中的農用機械種類單一，農藝與農機沒有融合，機械作業只限于簡單耕作和覆蓋地膜，機械應用率在50%以下，不能適應當前蔬菜產業的發展。尤其芹菜，屬于勞動密集型、勞動強度大的產業，整地、播種、覆膜、噴藥等一系列農藝過程都需要投入大量的人工來完成。調查數據顯示，以芹菜為例，每畝生產成本3 500～4 500元，生產成本高，土地產出率降低，急需發展相應的作業機械，如中小型整地機械、起壟機械、點種等農機具，降低成本投入。

3 ? 高質量發展建議

3.1 ? 加大先進技術示范，提高科技水平 ? 以市場需求為目標，強化水源等基礎設施建設，加快新技術新品種的引進示范推廣，重點推廣蔬菜病蟲草害綠色防治、高效節水灌溉、水肥一體化、測土配方施肥等技術;引進選育一批優質、抗病、高產、抗逆性強的蔬菜優良品種，篩選出適合當地種植的蔬菜主栽品種，使良種覆蓋率達到100%，進一步提高蔬菜生產科技水平。

3.2 ? 推廣土壤改良技術，改善土壤性狀 ? 在吉強鎮、將臺堡鎮、馬蓮鄉、興隆鎮等鄉鎮，大力推廣蔬菜輪作換茬、間作套種、綠肥復種等土壤改良技術，實現土壤耕作層水、肥、氣、熱、菌等因素的協調統一，減少土壤中某一元素的缺少和土壤中有害（毒）物質的積累，改善土壤理化 ?性狀。

3.3 ? 強化種子監督檢查，規范經營行為 ? 農業行政執法部門會同工商部門聯合執法，對經營種子的單位（個體）要進行登記，建立健全經營檔案及工作臺賬，隨時檢查種子的合法性，及時準確地了解種子經營情況。同時，定期或不定期對蔬菜種子經營人員開展法律法規和業務知識培訓，做到知法懂法依法經營，進一步規范種子市場經營行為。

3.4 ? 健全質量追溯體系，加強質量監管 ? 逐步配套和完善現有農產品質量安全檢測中心，充分發揮農產品質量安全檢測中心職能。從蔬菜龍頭企業和農民專業合作組織入手，建立覆蓋蔬菜生產和流通環節的全程質量追溯體系，建立產地準出和市場準入機制。加強農藥、化肥銷售、使用監管，加大農業投入品和蔬菜產品例行監測和監督抽查力度，逐步建立健全農產品質量安全監管長效機制。

3.5 ? 增強品牌培育意識，提升市場競爭力 ? 品牌的培育是提升產品市場競爭力的重要措施。進一步利用好“西吉芹菜”品牌，大力開展“三品一標”認證，挖掘和培育地域特色品種，引導產品分等分級、包裝標識，加大產品推介宣傳力度，要把“多”做“特”，把“特”做“大”，把“大”做“強”，把“強”做“優”，提升品牌知名度，取得市場話語權，提高安全優質蔬菜市場占有率。

3.6 ? 完善冷鏈體系建設，延長保鮮時間 ? 完善蔬菜冷鏈配送，加強分級、包裝、預冷等設施建設，發展保溫、冷藏運輸，穩定商品質量，減少損耗。通過整合現有資源，在吉強、新營、將臺、興隆、硝河等鄉鎮建設貯藏能力1萬t以上的冷藏保鮮庫1座、3 000 t的2座、1 000 t的7座，培育具有一定規模的專業化蔬菜冷鏈物流服務企業5家，提高蔬菜預冷等處理能力。

3.7 ? 引進先進機械技術，推進融合發展 ? 加強與農業機械科研單位的合作，加快蔬菜田間作業機械的引進與示范推廣，徹底解決農藝與農機作業不相匹配的問題，從根本上實現蔬菜育苗、播種、管理、收獲等整個生產環節的機械化作業，提高宜機化作業水平，促進農機農藝技術的深度融合，減輕勞動強度，節約生產成本，提高生產效率。

3.8 ? 強化精深加工能力，延長產業鏈條 ? 深加工是提高蔬菜產業效益的關鍵環節。西吉縣蔬菜精深加工企業少，目前只有2家，且年加工能力薄弱，無法抵抗未知的市場風險。所以要加大招商引資力度，引進芹菜汁、胡蘿卜汁、腌制品等蔬菜產品深加工企業，使蔬菜加工轉化率達到30%以上，形成初級產品、半成品、深加工產品和終端產品的多元化配套生產格局，提高產品附加值，延長產業鏈條。