冰箱“大作戰”：健康生活不只有綠色

有這樣一個說法：“判斷一個人會不會生活，最簡單的方法就是打開他的冰箱。”

冰箱里的食材總是可以非常誠實地反映主人的日常生活狀態——比如，一些想要控制體重的人，他們的冰箱里就很可能囤積了大量的綠色蔬菜和水果，尋不到一點葷腥。而含糖類食品、飲料更是由于有悖于他們的“生活美學”而被剔除。

在他們看來，糖就是肥胖的導火索！為了身材，甜品成了“愛的禁區”，“吃草”補充“綠色能量”才是王道。實際上，“綠了”的冰箱并不是健康生活的標準答案——豐富自己冰箱內的食材，均衡攝入營養、科學膳食才是精致生活的要義。為了健康與美味兼得的生活，冰箱之戰，一觸即發。

作戰第一步：全面“診斷”，你的冰箱“營養均衡”嗎

根據“健康+美味”的“戰略方針”，實現營養均衡是最基本的戰役。這就要我們根據身體對各種營養的需求，從理論角度來“診斷”自己的冰箱里的食材搭配是否足夠健康。

而在這時候，“科學爸爸”的權威登場就成了贏得這場戰役的關鍵。根據《中國居民膳食指南（2022）》的建議，成人每天平均需要攝入12種以上、每周25種以上的食物，并且我們一日三餐的餐桌上應包含谷薯類、蔬菜水果類、肉禽魚蛋奶類和豆類食物。食鹽攝入不超過5克/天，添加糖不超過50克/天。

所以從科學角度來看，僅僅專注于“綠色”的攝入可遠遠不夠，還要有多種食物營養的搭配。比如富含蛋白質的橘色三文魚，蔬菜中的“抗癌高手”紫薯，甚至可以增加飲食風味的深色可樂等都可以用來填充冰箱，在視覺和味覺上獲得雙重享受。

作戰第二步：確認過眼神，我遇上對的食物

明確了營養均衡的“作戰理念”，了解了具體搭配的“戰術細節”，我們就可以開始下一步：開啟購物車，制訂“買買買”的清單了！

采購時一個最簡單而重要的辦法，就是看食品包裝背面的成分表，了解食品能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉這5個營養成分數據。考慮到很多人可能會看得一臉蒙，所以出門采購之前最好通過權威書籍或網站查找對應的營養成分及含量，以做到“運籌帷幄，規劃有數”。

當然，你還可以根據自身情況，去參考一些營養師的建議來采購。比如你若是一個白天用腦過度的人，那么按照營養師的建議，你可以在晚餐時選擇多吃清淡、易消化的魚類，有助于記憶力提高哦！

作戰第三步：錦上添花，健康和快樂都要拿下

冰箱不只是一個承載營養的地方，它還承載著我們關于“吃”的快樂體驗。問問你的內心，美味的快樂是不是這場冰箱作戰最重要的意義之一？均衡之外，如果沒了甜食的美妙、汽水的暢快等，我們的冰箱又怎么能算完整？

就以汽水為例吧，我們發現冰箱能讓其味覺感受達到一個全新的臨界值，汽水清爽的氣味伴隨著“刺啦”的開蓋聲直接喚醒沉悶的大腦皮層，氣泡在口腔中肆意地撞擊，可謂幸福感爆棚！

但是根據《中國居民膳食指南（2022）》的權威數據，成人每天糖攝入量不能超過50克，所以別說碳酸飲料了，仿佛吃水果都要錙銖必較起來。

如何取舍？難道要停手休戰？

各位吃貨不用擔心，這都不是事兒！這里我們為大家提供了兩種選擇，不僅能讓你冰箱中的食物搭配更豐富，在“精致控糖”的情況下還能享受到冰飲刺激喉管的快感。

選擇一：選擇適合自己的攝入量，可以選小包裝、小分量的飲料放入自己的冰箱中，完全沒有必要因為恐糖而對含糖汽水采取完全避諱的極端態度。都說碳酸飲料最爽的可能永遠是第一口，而這份快樂，你完全可以通過自己的控制而感受到。

選擇二：想要享受甜味卻擔心發胖，嘗試下無糖食品是個不錯的選擇。比如零度汽水，不僅零熱量，口味也和“經典款”沒有很大差別，可謂是精致控糖的必備單飲品。

相信看完以上三個步驟，你應該很清楚應該如何進行“冰箱大作戰”，在下次挑選冰箱里的“單品”時，一定不會只有“綠色”那么單調了。

當然，蔬菜水果類依然可以在戰略上放在冰箱的“C位”，不過也要注重冰箱內食材的色彩搭配，即膳食的多元性，同時要避免極端，尤其是遠離“恐糖癥”一類的一刀切觀念，做到科學控糖，這樣才是精致健康生活正確的打開方式。

試想一下，當你吃完寡淡的減脂大餐或是辛苦地健完身回來（早已不想再啃雞胸肉），這時就可以打開冰箱，在不超過當日脂肪攝入量的情況下，適當選擇一些有油脂的紅肉飽一飽口福，或是用含甜味的無糖飲品“治愈”一下自己。如此甜蜜而又健康的生活誰又會拒絕呢？

摘編自安徽網