代茶飲，多選花草少泡根莖

趙小偉

代茶飲又稱藥茶，指用中草藥與茶葉配合使用，或以單味中草藥或復方中草藥經沖泡、煎煮等方法制作而成的飲品。現代人經常喝代茶飲保健，需要特別提醒，代茶飲是茶也是藥，一定要“對癥下藥”，不可濫服。

日常服用首選養生保健類。目前市面上的代茶飲大致分兩類，一類以養生保健為主要作用，另一類以治療為主要目的。相較之下，前者比較安全，其中成分多是藥食同源的藥物，也可與茶葉配合使用;以治療為主要目的代茶飲，針對性更強，服用前最好請醫生辨證體質。

多選花草，少選根莖。代茶飲常用藥物有菊花、桑葉、薄荷、金銀花、荷葉、山楂、陳皮、大棗等，相較根莖類藥材來說，這些藥物只需用熱水浸泡就可將有效物質溶解到水中;而根莖類藥材較“厚實”，沖泡方式作用很小，需要煎煮才能析出藥物有效成分，不太適合日常泡服。此外，磁石、珍珠母、龍骨、牡蠣等礦物、貝殼類藥物因質地堅硬，不易浸泡出有效成分，也不適合日常沖泡。