開甕忽逢陶謝

中國文人無酒不歡，而一切又似乎都是不經意的，平常的，悠然的。因為酒，文人在詩文書畫中寫出了一片胸懷，一片境界，一片天與人的對歌，一絲悠然的等待。

等待什么？等待開甕忽逢陶謝。

時至宋代，酒已經成為詩詞所表現的重要題材之一。蘇東坡酒量不大，但他愛酒更是廣為人知，他不僅把酒稱作“釣詩鉤”，而且親自釀酒，甚至專門著有《東坡酒經》，幾乎他所有的詩詞名篇都與酒有關。“明月幾時有？把酒問青天。”這一問也因為酒的酵化而有了永恒的意義。又如《念奴嬌·赤壁懷古》是宋詞中豪放派的代表作，面對如畫的江山，追想千古風流人物，思考如夢的人生，詩人產生無窮無盡的聯想和感慨，最后只好“一樽還酹江月”，把一樽酒灑向東去的大江和空中的明月，酒后的人生感慨，也因此具有更廣闊的時空意義。更有趣的是，在黃州期間，蘇東坡發現外面的酒鋪賣的酒老貴了，少得可憐的俸祿消費不起，而且又不好喝，加上閑散時間多的是，于是便開啟了自己釀“蜜酒”之路，并作《蜜酒歌》對自己制作酒的原料、配方、投料、釀造過程、釀造時間、原料出酒率都有詳細的描述。后來，在惠州期間，他又釀制了“桂酒”“松酒”“真一酒”等，即使遠在儋州期間，他也釀制了“天門冬酒”，“東坡酒”也由此而產生。

蘇東坡在夜飲醒后復醉，感慨一句：“小舟從此逝，江海寄余生。”

江海那一邊，是一幅幅宋代書畫隨舟而去的日本。大阪市立美術館因館藏160件中國古代書畫而聞名，其中最為著名的當是蘇東坡的《行書李太白仙詩》，為宋神宗元祐八年（1093）所書，據載是由汴都道士丹元子口誦李白詩二首，由蘇東坡錄之而成的。……