小冉
保障學齡兒童營養的5項核心原則
5月19日,中國營養學會發布《中國學齡兒童膳食指南(2022)》,指出保障學齡兒童營養的五項核心原則是——
1.主動參與食物選擇和制作,提高營養素養;
2.吃好早餐,合理選擇零食,培養健康飲食行為;
3.天天喝奶,足量飲水,少喝或不喝含糖飲料,禁止飲酒;
4.多戶外活動,少視屏時間,每天保持60分鐘以上的中高強度身體活動;
5.定期監測體格發育,保持體重適宜增長。
做到這6點,孩子更健康
1.每天至少吃5種蔬果
孩子為什么要多吃蔬果?
①有益于身體和智力發育。
②豐富營養,增強抵抗力。
③提高消化能力,保持健康。
如何增加孩子的蔬果攝入?
①將洗干凈的新鮮水果放在家里顯眼易取的地方。
②每天至少提供5種蔬菜,做到餐餐有蔬菜,天天有水果。
③鼓勵孩子在學校吃完餐盤里的蔬菜。
④讓孩子參與制訂家里的菜譜,多采購多種顏色蔬果。
家庭蔬菜采購技巧
①制訂每周蔬菜采購清單:
種類豐富。嫩莖葉花菜類(菠菜、芹菜、菜花等),茄果類(茄子、辣椒等),蔥蒜類(韭菜、大蔥等)、菌菇類(蘑菇等),根莖類(胡蘿卜、蘿卜、藕等)。
五顏六色。采購多種顏色的蔬菜。
②分門別類:建議嫩莖葉花菜類蔬菜每天采購,或一次性采購1-2天的量;根莖類等容易存放的蔬菜,一次采購一周的量;菌菇類干貨可以根據保質期適當采購。
③數量充足:根據家庭用餐人數,按照每人每天0.5公斤的量制訂蔬菜采購量。
蔬菜合理烹調,保留更多營養
①涼拌生吃:彩椒、嫩莖葉等適合生吃的蔬菜,清洗干凈,涼拌生食,盡量不加高能量的沙拉醬?!?br>