瓷都夏夢悅游秘宴

馬馬

秘· 山林夏夢 時節為詩·宴

是什么樣的地方會讓一餐食變得奇妙非凡？來到景德鎮，將要推開怎樣的一扇隱秘之門？為了尋找一處足夠隱秘獨特的場所，我們將晚宴設在距離景德鎮市區1小時車程的丙丁柴窯。看著窗外的風景從高樓街燈逐漸變為連接成片的稻田，鷺鷥引路，蟲鳴為伴，一路向山林出發，在晚霞落幕時，正好抵達這座竹林環繞的清水混凝土建筑。

“丙火陽盛，似太陽光芒;丁火陰柔，似月光燭光”，丙丁之名由此而來，永和宣和丙丁柴窯創始人黃眉相信陰陽相濟才能燒出好瓷器。跨過窄門，進入丙丁柴窯，光影透過紅磚格窗切割空間，手工攣窯的痕跡還在。拾級而下，永和宣的器物沿中軸線陳列兩側，在這處僅由水泥、紅磚構筑的空間，充滿儀式感的工匠精神和感官體驗與一場秘宴不期而遇。

在一層窯爐前享受餐前小食后，二層燈光隨之開啟，順臺階而上，來到最高點，便能與中心的窯爐相望，看到柴窯的全貌，收獲全新的視覺體驗，也正式揭開秘宴餐桌的全貌。

在這個凝聚了歷史與未來的隱秘空間，晚宴呈上與開創了中國意境菜的大董合作的私享菜肴，用8道當季美食組成大暑宴，開啟一場以“夏夢”為題的味蕾之旅。其中，前菜中的葵香雞和黑海鹽奶油豆蓉湯加入卡露伽魚子醬，為菜品添上獨具風味的點綴。董氏蔥燒海參，無疑是這張餐單上的驚艷之作，蔥香濃郁，入味透徹，口味醇厚香美。

月光下，夏暑消褪，煙火家常定格了這個夜晚，這是一場秘宴，也是一次“家宴”，相聚不易，每一次面對面的交流都無比珍貴。……