不同胃病患者飲食有何不同？

治療胃病需要“三分治，七分養”。總體上，飲食護胃有四大原則：第一，均衡膳食，尤其要攝入足量的蔬果，以增強胃的功能。根據中國營養學會的推薦，一個成年人每天應吃500克蔬菜、250克水果。第二，三餐進食規律。要吃早餐，晚餐不宜吃得太晚或吃得太多。第三，忌過饑或過飽。在饑餓狀態下，胃酸會直接接觸胃黏膜，造成胃黏膜損傷;過飽則會導致食物積滯，造成胃腸道負擔。第四，少吃刺激性食物，如濃茶、辣椒、大蒜等。

具體來看，不同胃病的病因和癥狀不同，相應的患者在飲食上也有各自需要注意的事項：

1.胃食管反流患者：低脂飲食。胃食管反流是指胃內容物反流到了食管腔后引起的食管黏膜受損。這類患者的飲食要以減輕胃腸道負擔和幫助胃黏膜修復為原則。首先，要限制油脂的攝入量，因為腹腔脂肪堆積會刺激膽汁、胃酸的反流，加重不適癥狀。其次，粥類食物要控制，應多吃米飯等干食。因為進食過多的粥，容易導致胃內壓力增大，更易出現胃食管反流現象。此外，胃食管反流患者要保持適當的體育鍛煉，睡前3小時不要進食。

2.胃潰瘍患者：細軟飲食。胃潰瘍是一種常見的消化道疾病，是指胃液與胃腸道接觸部分出現的慢性潰瘍。這類患者常會因胃酸分泌過多而出現胃痛、胃脹，嚴重時可能發生胃出血。胃潰瘍患者的飲食原則是減少胃酸分泌量和對胃黏膜的刺激。胃潰瘍患者除了要少吃刺激性食物外，還要注意少吃膳食纖維含量高的食物，如粗糧、韭菜、茭白等，以及少吃產氣多的食物，如蘿卜、牛奶等。多吃細軟易消化的食物，尤其是在癥狀嚴重時，可選擇喝米湯、吃藕粉等，隨著病情緩解，可吃一些軟面條、粥等。

3.胃炎患者：中和飲食。胃炎分為慢性胃炎和急性胃炎。前者又包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎等，這類患者的飲食要根據胃酸的分泌程度來搭配。淺表性胃炎患者的胃酸分泌量過多，應禁食濃肉湯、楊梅、李子等酸性食物，宜食用堿面饅頭、蘇打餅干等堿性食物，以中和胃酸;萎縮性胃炎患者的胃酸分泌量過少，飲食原則正好與淺表性胃炎患者的相反。急性胃炎大多與不良飲食習慣有關。因此，為緩解急性胃炎，應養成三餐進食規律、少吃刺激性食物、限制飲酒等良好的飲食習慣。

（資料來源：《生命時報》）