名中醫張云鵬：定食安居樂延年

趙非一

張云鵬教授從20世紀50年代開始從醫，至今已半個世紀。如今，張老年屆九旬，但仍然面色紅潤、精力充沛、思維敏捷。

推崇孫思邈的養生方法

張云鵬的學醫之路堪稱艱辛曲折，他不是中醫世家出身，沒有耳聞目染、家學奠基的優勢，但自幼便仰慕名醫能以仁心和高超之醫技起沉疴、愈痼疾。一路走來，除了幸運地得到了多位恩師的指點，張云鵬還苦讀中醫經典古籍，受到多位先輩大師的啟發，醫術不斷精進，而他在養生方面的經驗體會也來自博大精深的中醫經典古籍。

張老告訴我們，中醫古籍浩如煙海，而其中關于養生方面的著作亦是數不勝數。其中，他最為推崇的著作就是《黃帝內經》，他認為《黃帝內經》既是中醫基礎理論之淵源，亦是中國養生學之肇始，其中蘊含了眾多中醫養生智慧?！啊饵S帝內經》不但全面而深刻地論述了養生防病的思想理論及方式方法等，而且把養生防病擺到了頭等位置上?！B生保健為主、防病重于治病的思想貫穿于整個《黃帝內經》之中。在《黃帝內經》養生學思想和理論的指導下，歷代醫學家和養生學家對養生學有諸多的繼承發展，形成了我國獨具特色的養生學，其學術思想、理論體系及方式方法在科學技術高度發達的今天，仍然有巨大的指導意義和實用價值?！?/p>

對于古代眾多的養生名家，張老則首推“藥王”孫思邈。在孫思邈的著作中記述了大量有關養生的方法，內容涉及預防醫學、身心醫學和老年醫學等各個方面。而張老自己在養生的過程中，也是每每模仿孫氏所為。

定食安居，藥膳助力

平日的飲食，張老講究以營養、素食、清淡為主，比較注重飲食結構，少葷多素，調味清淡。同時，張老在日常生活中保持了良好的飲食習慣，能做到早餐不能少、中餐要吃好、晚餐不要飽。對于飲食宜忌，則認為應該少厚味、少辛辣、少酸咸、多中和。這種飲食習慣他已堅持了幾十年。

張老素日常服用的藥膳方有2種。

一是玫瑰花茶。該茶取玫瑰花6～10克，將其放入茶盅中，沖入沸水，加蓋悶片刻代茶飲，適用于胸悶不舒者。

另一個便是決明子菊花丹參粥。此粥要取決明子、菊花各10克，丹參、粳米各50克，先將決明子放入鍋中，炒至微香時取出，與菊花、丹參同煎30分鐘，取汁去渣，與粳米同煮成粥，用于身體肥胖、代謝過剩者。

同時，張老還常服自創防衰方，取枸杞子、生黃芪、丹參各10克，3味藥煎湯頻飲。張老告訴我們，中老年人群、亞健康狀態的人群可以服用這個藥膳方來防病養生，感冒、食滯消化不良者則不太適宜。

獨創“三淡”養生觀

張老不僅保持良好的生活、飲食習慣，更注重精神的調養。正是因為在眾多中醫著作與先哲養生經驗研究中博采眾長，張老也逐漸形成了自己獨特的養生觀點——“三淡”觀。

張老解釋說，“三淡”即淡泊榮辱、淡忘年齡、淡泊名利。

淡泊榮辱，就要寵辱不驚，世間利祿，紅塵炎涼，唯有淡泊，才能寧靜，才能體會到人生最深入、最獨到、最有價值的品味，最大限度地“恬淡虛無，精神自守”。淡忘年齡，對張老而言，就是年近九旬但仍退而不休。張老常說，工作可以豐富生活、活躍腦力，而無所事事反而會使人精神萎靡、加強衰老。淡漠名利，則是不戚戚于貧賤卑微、不汲汲于榮華富貴。名利本是身外之物，生不帶來，死不帶走，專注名利則身重如山，淡泊名利則身輕似燕。想來，“三淡”也確實最能反映張老的思想境界和養生心態。

樂觀面對，調和陰陽

一個人如果精神愉快、性格開朗，對人生充滿樂觀，就會陰陽平和，氣血通暢，五臟六腑協調，機體自然會處于健康狀態。反之，不良的精神狀態可以直接影響到人體的臟腑功能，使得臟腑功能失調，氣血運行阻滯，抗病能力下降，正氣虛弱，而易導致各種疾病。

再看張老，年近九旬，仍保持著青春的朝氣和儒雅的風度，這與他一貫的樂觀開朗、豁達的性格不無關系。在張老的生活經歷中，無論遇到何種挫折，他始終是樂觀的。張老不僅能在生活中自得其樂，而且常給人以歡樂。

他愿意與各種年齡層次和不同文化層次的人交朋友。與年長者談歷史，與年輕人論生活，無論談什么，他總能與他人聊得心情愉悅、笑口常開。

如果不知底細，誰也無法相信，他曾經兩次因重病住院接受手術治療。與他的談話，我們最先感受到的是其樂觀的心態，他常會發出爽朗的笑聲。

受別人尊重，必先自重。張老平時注重著裝，注意儀表，頭發光潔，一絲不茍。住院期間，來探視的無論是老熟人抑或年輕的晚輩，他從不草率見客，以示對他人的尊重。這是他內在涵養和人格魅力的表現。

張老的人生信條有16字：待人接物信奉“唯物求是、以和為貴”;對待患者信奉“精誠服務、旨在奉獻”。張老齋室命名“原道軒”，取自唐代文學家韓愈的著作《原道》，“原”者，窮源學問之意;“道”，既指醫學之道，又指處世為人的“仁愛”之道。

這些都反映了張老的道德情操和心靈境界。樂觀能延壽，心態對健康和壽命有很大影響。張老總是視工作為樂事，他不斷地在工作中獲取快樂并將快樂帶給別人，而忙碌的工作也使他的精神世界更加充實、滿足。