自熱食品的正確打開方式

隨著人們生活節奏的加快和對生活品質的追求，快捷方便的自熱食品橫空出世，能滿足“一人食”、外出旅游等多種消費需求。那么，我們該如何挑選和安全食用自熱食品呢？

選擇正規產品，保障食用安全

自熱食品是一種方便食品，不依賴常見的明火等加熱方式，僅需用涼水與包裝中自熱包反應產生熱量，即可實現對食品進行復熱。自熱食品通常為預包裝食品，根據國家相關要求，預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。常見的自熱食品有火鍋、米飯、粥類、米線（米粉）、湯類等。

消費者在選購自熱食品時，要選擇正規廠家生產的產品；觀察包裝盒體、袋體是否完整無破損；不要購買標簽信息不全的產品。

細看產品說明，嚴格操作流程

在食用自熱食品前，如發現自熱包有漏粉等現象，必須停止使用。如包裝完好，應嚴格按照自熱食品說明書步驟進行操作：一是使用涼水與自熱包反應，不可用熱水或者開水，否則容易因反應過快，導致自熱包劇烈膨脹，甚至破裂；二是在加熱時，確保外包裝上的透氣孔或排氣孔通暢，以免因蒸汽壓力過大導致外包裝突然開裂，發生燙傷等危險；三是食用自熱食品時，應將其放置在隔熱墊上進行加熱，不要放在玻璃、塑料等臺面上，以免發生危險；四是看護好兒童，在加熱過程中盡量避免其觸摸外包裝，待自熱包不再反應、食品降至適宜溫度后再食用，以免燙傷；五是自熱包使用后避免與水二次接觸，以防再次發生反應。

注意使用場所，攜帶遵守規定

自熱包原料多以鎂粉、鐵粉、鋁粉、生石灰等為主，與水反應放熱時會產生少量氫氣。如多人同時大量使用自熱食品，應選擇空氣流通好的食用場所。若在旅途中選用自熱食品，應遵守相關規定，確保旅途安全。鎂粉、鋁粉屬于航空危險品，中國民用航空局明令禁止隨身攜帶和托運；自熱食品在加熱過程中產生的氣體可能會誘發煙霧報警，多地明確禁止在列車上使用自熱食品。

來源：國家市場監督管理總局