我學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋

齊梓堯

平日里，我最喜歡做的事就是看著媽媽為我做最愛(ài)吃的西紅柿炒雞蛋。看的次數(shù)多了，我也躍躍欲試，可媽媽總是以我還小為理由拒絕我。

今天下午，我再次向媽媽提出自己做菜的想法，她終于同意了。她怕我切整個(gè)西紅柿?xí)r會(huì)傷到手，就先幫我把西紅柿切成片狀，我再將片狀的西紅柿切成小塊裝進(jìn)盤(pán)子里。我按照媽媽的指示將幾個(gè)雞蛋打入碗中，然后拿著筷子順著一個(gè)方向不停地?cái)嚢璧耙海钡绞滞箝_(kāi)始發(fā)酸，蛋液才被攪拌好。攪拌蛋液真是個(gè)體力活呀！

為了避免炒菜的時(shí)候手忙腳亂，我事先將調(diào)味料拿出來(lái)擺在灶臺(tái)旁，雖然以前看過(guò)媽媽做了很多次這道菜，但是現(xiàn)在輪到我親自上陣，心里還是會(huì)很緊張。

這時(shí)，剛剛倒進(jìn)鍋里的油開(kāi)始熱了，我小心翼翼地將蛋液倒入鍋中，鍋里頓時(shí)一陣“噼里啪啦”，我遲遲不敢用鍋鏟去翻炒雞蛋，害怕鍋里的油會(huì)濺到我的胳膊上。正當(dāng)我猶豫不決的時(shí)候，媽媽快速地接過(guò)鍋鏟，熟練地將鍋里的雞蛋翻了個(gè)身，她叮囑我別怕，因?yàn)橛鸵呀?jīng)都沾在雞蛋上了，不會(huì)濺到身上。

我又從媽媽的手里接過(guò)鍋鏟，將雞蛋鏟成幾大塊后盛到盤(pán)子里。接著再次將油倒入鍋里，等油熱了之后，把西紅柿塊倒入鍋中來(lái)回翻炒。等它們開(kāi)始出汁的時(shí)候，我往鍋中倒入一杯溫水，蓋上鍋蓋煮了三分鐘后，把炒熟的雞蛋重新倒入鍋中，然后將適量的鹽、雞精、糖撒入鍋里繼續(xù)翻炒，當(dāng)香味緩緩從鍋里飄出來(lái)的時(shí)候，我關(guān)掉煤氣灶，把菜盛在盤(pán)子里端到桌上。媽媽夾了一筷子慢慢品嘗，卻沒(méi)有說(shuō)話。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著她，內(nèi)心忐忑不安，媽媽卻讓我自己也嘗一嘗。

我的內(nèi)心無(wú)比失落，肯定是我炒的菜難吃極了，媽媽才不作評(píng)價(jià)。我沮喪地拿起勺子舀了一勺放進(jìn)嘴里，咦，怎么不是很難吃？我又舀了一勺，哇，怎么感覺(jué)我炒的菜很好吃呢？

媽媽看到我的反應(yīng)后笑著說(shuō)：“你已經(jīng)長(zhǎng)大了，有能力去做一些事情了，是媽媽之前太小心翼翼了，總把你當(dāng)成長(zhǎng)不大的孩子。這道西紅柿炒雞蛋你做得很好，媽媽很喜歡吃。”

我今天非常開(kāi)心，不僅僅是因?yàn)槲业奈骷t柿炒雞蛋得到了媽媽的認(rèn)可，更是因?yàn)槲业谝淮螄L試做菜，竟然就成功了！

（指導(dǎo)老師：帥靜雯）