馬鈴薯科學施肥綜合配套高產栽培技術

岳素清 劉海英

摘? ? 要：馬鈴薯作為世界上重要的糧食作物，具有極高的經濟價值與食用價值。馬鈴薯中所包含的營養物質非常豐富，其中包括人體所需的蛋白質和維生素，具有易栽植、產量大的特點，是重要的糧食與工業原料，對于我國糧食安全具有重要意義。文章分析了馬鈴薯的施肥技術與綜合配套高產栽培技術，介紹了馬鈴薯不同栽培階段的管理技巧，以期為馬鈴薯種植人員提供幫助，提高糧食產量，增加農民經濟收益。

關鍵詞：馬鈴薯;施肥技術;高產栽培

文章編號：1005-2690（2022）07-0047-03? ? ? ?中國圖書分類號：S532? ? ? ?文獻標志碼：B

1 馬鈴薯科學施肥技術

1.1 馬鈴薯施肥特點

馬鈴薯種植較廣泛，能適應不同的種植環境，并且產量相對較高，具有較高的食用價值，是全球第四大重要的糧食作物。主要食用馬鈴薯塊莖部分，塊莖的生長情況受養分含量以及土壤結構等因素的影響，一般情況下，在地上部分莖葉枯萎死亡后塊莖停止生長。因此，想要提高馬鈴薯產量，應科學施肥，為馬鈴薯提供良好的生產條件，促使塊莖不斷生長。馬鈴薯在植株開花后20 d左右，此時塊莖生長速度最快，同時對農家肥的吸收效果良好，因此在施加肥料過程中，可利用農家肥與復合肥料搭配使用，進而提升整體增產效果。馬鈴薯對氮肥的需求量相對較高，通過適當增施氮肥能有效提高產量，但其對鉀肥和磷肥的需求不高，需要對其進行合理搭配，避免肥料過多，抑制馬鈴薯生長。此外，適當增加銅和硼等微量元素，能幫助馬鈴薯加快養分吸收速度，對產量提升有促進作用。

1.2 基肥施用技術

為提高馬鈴薯基肥的施加效果，可以根據實際的種植類型，選擇恰當的施肥方式。

1） “大棚+地膜型”。在采用“大棚+地膜型”種植馬鈴薯栽培過程中，需要土壤保持深厚且疏松肥沃的狀態，在種植前，應根據土壤情況施加基肥。該類型栽培模式中，為確保土壤具有充足的養分，應施加農家肥3 000～5 000 kg/667 m2。農家肥應充分腐熟避免出現燒苗現象，或者可以使用有機肥代替農家肥，一般施用有機肥600 kg/667 m2左右。由于馬鈴薯對氮磷鉀肥料的需求量不同，應對不同肥料合理搭配，每667 m2應施用復合肥60 kg、鉀肥20 kg及尿素20 kg，結合不同地塊的實際情況，適當增加硫酸鋅和硼砂等微量元素，確保馬鈴薯快速生長。由于大棚種植過程中，需要反復耕種，為避免病蟲害的影響，應在種植前使用生石灰對土壤消毒，避免對馬鈴薯生長產生影響[1]。

2） “拱棚+地膜型”。在采用“拱棚+地膜型”的種植模式中，通過構建小拱棚和覆蓋地膜的方式進行種植，一般為早熟品種，種植過程中溫度相對較低，為保障土壤松軟適合塊莖生長，應在冬季上凍前深耕，在早春時期及時整地施肥，為馬鈴薯提供較為良好的生長環境。在施肥時，優先使用腐熟的農家肥，若缺乏農家肥，可以使用有機肥代替。一般情況下農家肥的施用量為3 000～4 000 kg/667 m2，有機肥500 kg/667 m2。在農家肥的基礎上，增加尿素、磷肥和鉀肥，比例在1∶3∶5，根據土地情況施加，在施肥的過程中，應將基肥的2/3在整地前施加，剩余1/3在整地后溝施，保障馬鈴薯植株的生長效果。

3） 地膜型。在采用地膜型的種植模式中，由于覆蓋地膜，無法在后期進行有效追肥，因此應在施加基肥時增加肥料施加量。在施肥時，將農家肥和復合肥一次性施加，并在其中新增草木灰、硼砂和硫酸鋅等微量元素，提升馬鈴薯植株對養分的吸收效果。

4） 覆草型。覆草型種植主要包括春馬鈴薯和秋馬鈴薯的栽培。其中春馬鈴薯主要在稻田中進行免耕覆草種植，該種植方式需要馬鈴薯在短時間內完成塊莖生長發育，因此需要增加基肥量。施肥時同樣以農家肥為主，搭配微量元素，促進養分吸收。在覆草種植過程中，需要在植株上覆蓋稻草，因此需要一次性施加足夠的肥料。在施肥時，避免肥料與馬鈴薯直接接觸，同時確保肥料充分腐熟，以免出現燒苗現象，從而保障馬鈴薯植株順利生長。

1.3 制訂科學的施肥方案

要堅持有機肥與基肥搭配，合理使用種肥。施肥的方式主要有溝施法、條施法與穴施法，施肥深度保持在15～20 cm。在具體的施肥環節，應區分低產田與高產田。對于低產田，應以基肥為主，選擇追肥或不追肥方案。而對于高產田，則采取基肥和追肥相結合的措施。施肥方案主要包括以下兩種。一是選擇農家肥與配方肥作為基礎肥料，在現蕾開花期增加肥料施加量;二是選擇有機肥、磷、鉀肥作為基礎肥料，一次性施加，同時配合使用氮肥，將氮肥的2/3作為基礎肥料，剩余1/3肥料在現蕾開花期追施，以達到科學施肥目標。

在單產為1 900～2 200 kg/667 m2馬鈴薯的高產田中，應確保優質農肥的施加量超過2 500 kg。使用配方肥60 kg/667 m2與農肥作為基礎肥料，將其充分混合后，一次性添加到農田中。為達到理想的施肥效果，在馬鈴薯現蕾開花期、薯塊肥大期，追加尿素5～10 kg/667 m2，并在葉面部分增施磷酸二氫鉀1 kg/667 m2。在具體追肥過程中，應配合中耕與澆水作業，選擇在苗期、蕾期追施。針對中熟或晚熟品種，種植人員應適當增加追肥頻率，滿足后期植株生長對肥料的需求。

針對基肥的施加方法主要有鋪施、溝施與穴施，肥料適合在秋耕時使用，并且采取必要的耙耱技術，使得基肥能被耕作層充分吸收。其余部分肥料可在播種時溝施，利用帶有施肥器的播種機，將肥料自動施加到溝里，促使其與土壤混合。隨后，將肥料與種薯同時埋入地里，為植株生長提供足夠的養分支持。當施肥量較大時，為提高施肥效果，可結合穴施法，在開溝后，有關人員可選擇先種植馬鈴薯，隨后施肥，最后再進行覆土操作。在秋季播種時，為防止出現爛薯的問題，種植人員應避免選擇糞肥作為基肥。在追肥過程中，應合理搭配氮肥與有機肥料比例，預防馬鈴薯植株生長不良[2]。B50F4544-86DC-42FC-AB73-14E142C61AFE

2 綜合配套高產栽培技術

2.1 播種前

1） 選址。在種植馬鈴薯前必須做好選址規劃工作，馬鈴薯自身對土壤的要求不高，除了板結嚴重的土壤，大部分地區都可種植，但是選擇適合種植馬鈴薯的地塊，可以讓馬鈴薯生長更加旺盛，有利于提高產量。一是要選擇土層深厚、富含有機物并且保濕性好的土地，馬鈴薯屬于耐旱的農作物，但是充足的水源可以讓馬鈴薯生長更快速，塊莖體積更大。土壤濕度過高則會影響馬鈴薯的含淀量，導致食用口感不佳。馬鈴薯的需水量隨著生長階段而發生變化，在生長期需水量較多，在成熟以后需水量隨之下降。利用覆膜技術保持土壤中的水分平衡是提高馬鈴薯產量的重要手段。二是土壤中的養分是促使馬鈴薯生長的重要物質基礎，馬鈴薯的一個完整發育周期需要吸收多種營養物質，其中對氮磷鉀的需求較大，所以在土壤中施加這類肥料可以更好地促進馬鈴薯生長。三是土壤中的pH值也會對馬鈴薯的生長態勢與營養吸收情況產生影響。pH值較大或較小都不利于馬鈴薯生長，最好選擇酸堿度適中的土壤種植，一般pH值為5.5～6最適宜[3]。

2） 整地。為促使馬鈴薯更好生長，提高單位面積的糧食產量，就要為其創造適宜生長的土壤。通過改良土地可讓土壤更加疏松，提高蓄水能力可增加土壤的肥力，有效應對惡劣的自然天氣與病蟲害。一是要深耕整地。馬鈴薯屬于深耕作物，整地要提早準備，最好在上一茬收獲后立即翻整土地，在翻整土地前，施加2 500 kg/667 m2的農家肥。二是起壟工作。種植馬鈴薯主要有平作與壟作兩種形式。在一些潮濕的水澆地采用起壟的方式，對于一些干冷地區則采用平作的耕作形式。起壟一般要求壟溝的寬度在40 cm左右，高度在25 cm左右，播種的深度在10～15 cm。這種耕種形式可有效避免積水現象發生，防止因存水過多而導致種薯腐爛。三是在秋耕時最好整地兩次。第一次進行淺耕，促進雜草的發芽;第二次則深耕處理，可以讓土壤更加松軟，肥力更加豐富。

3） 選種。選種對于馬鈴薯的產量具有重要影響。一是要挑選品質好、抗病強的優良品種，可以有效應對生長期的一些不利條件，例如一些不良天氣以及病蟲害等，經過農業人員的不懈努力，我國也培育了很多品質優良的馬鈴薯品種，例如旱大白、中薯3號等。在選擇品種時還要注意因時、因地制宜，即便優質品種也不適宜全部生產區，盲目選種會導致種植失敗。即便制種來源相同的種薯，其質量也不相同，在相同的條件下，種薯的塊莖越大，生長越旺盛，產量也越高。二是要注意品種的生育期，種薯有早熟、中熟與晚熟之分。馬鈴薯受溫度影響較為明顯，雖然喜光但是不耐高溫。日照時間長的品種移栽到短日照地區往往會影響馬鈴薯的塊莖生長。溫度也是影響馬鈴薯生長的一大因素，在成熟期如果土壤溫度過高則會阻礙馬鈴薯繼續生長。在跨地區引種時要注意光照與溫度等因素，合理調整收獲時間。三是在購買馬鈴薯品種時要選擇正規的銷售單位選購。目前市面上的馬鈴薯品種良莠不齊，很多銷售企業沒有經營資質甚至一些個人在進行售賣，栽培階段出現問題找不到對應的負責人，對農民的經濟收益產生了不利影響。所以在購買種薯時要了解種薯的產地，是否有相關部門開具的合格證明，防止受騙造成經濟損失。四是在選擇新品種后不要大規模種植，可以在氣候土壤條件相近的地區采取試點種植，經過實踐檢驗該種薯確實如商家所說在質量與產量方面都有不錯的表現時，才可大面積種植。對于新品種農戶一定要謹慎選擇，最好可以提前找專業人士進行咨詢[4]。

4） 催芽。種植馬鈴薯催芽是必不可少的一道程序，催芽方式有很多種，不合理的催芽方式會影響日后馬鈴薯的長勢，室內催芽是馬鈴薯催芽的主要形式。室內催芽又分為兩種。一是混層催芽。混層催芽是指將馬鈴薯的種塊與濕土按照1∶1的比例混合，在均勻混合以后再平攤，最后再用7～8 cm的濕沙覆蓋。二是分層催芽。提前準備1個長1 m，厚7 cm的催芽床，上面用濕沙或濕土覆蓋，再放上切好的種塊，上面再放上一層濕潤的沙土，依次累積放置3～4層塊莖。同時要控制好催芽床濕土的溫度，溫度高于20 ℃會造成切塊腐爛，在15 ℃以下低溫最為適宜。在幼芽生長到2 cm時可以在有陽光直射的條件下曬種，當幼芽顏色變綠并且粗壯時可以進行播種。三是苗床催芽法。這種方法也是前期準備一個育苗溫床，底部平攤好種塊后再覆蓋一層濕潤的沙土，反復3～5次后在上面覆蓋一層草氈，放置7 d后進行煉芽，現將沙土用水攪濕，但要注意控制好濕度，濕度過高會導致幼芽生根，會導致水分流失變得干縮，影響新芽的發育。

2.2 播種期

1） 播種時間。馬鈴薯地域不同播種時間也有所差異，一般來說馬鈴薯的播種主要由溫度決定，春季馬鈴薯在每年的3—4月種植最合適，秋季則在9—10月種植，冬季一般在12月至次年1月種植。馬鈴薯的生長要求土層表面溫度在5～8 ℃，生長溫度在15～20 ℃。我國幅員遼闊，南北溫度氣候等差異較大，在播種時間上要根據自己所在的地域進行調整，只有溫度符合馬鈴薯適宜生長的條件時才能種植，最好在適當的季節盡早播種。

2） 播種方法。一是要挖溝播種，種植的種薯量在100 kg/667 m2左右，種薯的間隔為20～30 cm，若壟寬在90 cm以上，種薯的距離可以在25～35 cm。在種塊上面覆蓋5 cm左右最適合，建議開挖較深的溝坑種植，上面不宜覆蓋太多的墊土，保證出苗率。在一些肥力較高的地塊或者早熟地區可以適當減少株距，增加單位面積的馬鈴薯產量。

2.3 田間管理

1） 除草。馬鈴薯在生長過程中需要大量水分與營養物質，雜草會與馬鈴薯爭奪營養與水分，影響馬鈴薯的發展，所以要及時清除雜草，為馬鈴薯的生長提供良好的環境。我國南北緯度跨度較大，差異也較明顯，產生了不同的種植制度，因此田間雜草的分布規律也不相同。比如北方地區一般在3月上旬播種，15 d后雜草會生長旺盛，是影響馬鈴薯生長的主要因素，針對這一情況，最快捷有效的辦法是使用化學藥劑處理。B50F4544-86DC-42FC-AB73-14E142C61AFE

2） 灌溉。水是馬鈴薯生長必不可缺的條件，馬鈴薯生長過程中所需的營養物質也必須與水相溶，最終為植物根系所吸收，在缺水的情況下即便土壤中所含的營養物質再豐富也難以被吸收。但不合理的灌溉方式也會影響馬鈴薯的長勢，灌溉過量或不足對于馬鈴薯的質量有著重要影響。因此要針對馬鈴薯不同的生長階段進行灌溉。一是馬鈴薯的發芽期。馬鈴薯在發芽階段需要的水量較少，種薯中的自身水分可以滿足發芽需求。土壤中的水分不宜過多，以保持土壤的通透性，土壤濕度可以維持在田間水量的50%。二是幼苗階段。主要是為了促進種薯根系的發育，仍然要保持土壤的通透性，土壤濕度要保持在田間持水量的60%左右。三是發棵期。這是馬鈴薯莖塊快速生長的時期，該階段需水量大，土壤濕度要保持在田間持水的70%～80%。該階段后期子薯已經形成，為了促進干物質的快速積累需要進行控秧，要適當降低濕度。四是結薯期。這也是馬鈴薯主要產量的形成期，馬鈴薯對于濕度較敏感，要保持土壤濕度在70%～80%。后期土壤濕度控制在60%左右較為適宜。

3） 病蟲害防治。馬鈴薯的病蟲害種類高達300多種，種類繁多復雜，但不是所有的病害一定會造成馬鈴薯減產，要根據具體的發病癥狀進行合理防治。馬鈴薯病蟲害的防治措施主要有以下兩種。一是農業防治。農業防治主要是通過精細化的栽培管理，為馬鈴薯提供良好的水源與營養，讓馬鈴薯增強自身抵抗力，在環境較差的情況下仍能繼續生長。要進行高壟栽培，在定植后進行封壟，為根系生長提供更有利的條件。溫室大棚栽培時要控制好馬鈴薯適宜生長的溫度，加強通風與光照管理，發現病葉要及時采摘并深埋，防止病蟲害傳播。二是化學防治。在封壟以后可以噴灑百菌清，發現疫病征兆時可以噴灑80%代森錳鋅粉劑800倍液，每7 d噴灑1次，共噴灑3次。在發病初要及時剪摘病葉。為了防止病害擴散，可以采用50 mL的霜貝爾+30 mL的青桔立克，兌水15 kg，每隔7 d用藥1次，使用3次。在發病較嚴重時，要及時清理中心病株，并采取藥物防治，比如用20 g霜霉威·鹽酸鹽，每隔3 d用1次，連續使用2～3次。

3 結束語

馬鈴薯自身營養豐富，既可以作為糧食作物，也可以作為飼料與工業原料，馬鈴薯自身具有較強的環境適應能力，而且生長周期較短，種植面積廣泛，對于一些高寒地區脫貧，維護我國糧食安全具有重要意義。提升馬鈴薯科學施肥技術與栽培技術有助于提高馬鈴薯產量，增加農民的經濟收益。

參考文獻：

[1]王鳳，郭玉祥.馬鈴薯施肥技術研究[J].現代農業科技，2019（14）：71，73.

[2]石碧桃.馬鈴薯栽培技術措施探析[J].新農業，2021（22）：70.

[3]孫會娟.高寒陰濕地區地膜馬鈴薯栽培技術研究[J].新農業，2021（17）：12.

[4]李法.馬鈴薯栽培技術[J].現代農村科技，2021（5）：14.

（編輯：郝煥霞）B50F4544-86DC-42FC-AB73-14E142C61AFE