民間面塑藝術(shù)的源流與技藝特征

蔡成朋

面塑藝術(shù)是我國(guó)獨(dú)有的傳統(tǒng)手工藝術(shù)之一，是民間藝術(shù)寶庫(kù)中的一朵奇葩，其制作工具以及使用材料相對(duì)簡(jiǎn)單，而且種類繁多、分布廣泛，其造型渾厚夸張且呈現(xiàn)出巨大的生命力。面塑藝術(shù)在東方沃土上茁壯成長(zhǎng)，而且也是文化、信仰的一大重要載體。

一、民間面塑藝術(shù)源流

《關(guān)公騎馬》 蔡成朋/作

作為塑作藝術(shù)分支的面塑藝術(shù)，它們之間的關(guān)系是一脈相承的［1］。根據(jù)有關(guān)史料記載，古代民間殉葬及祭祀往往會(huì)用面俑取替陶俑與木俑，而面塑的出現(xiàn)也與古時(shí)種植麥類作物有關(guān)。“貽我來(lái)牟，帝命率育”中的“來(lái)牟”便是我國(guó)古時(shí)針對(duì)小麥、大麥的一種通稱。同樣，我國(guó)加工麥類作物也擁有十分悠久的歷史，如磨盤等最早出現(xiàn)在新石器時(shí)期，而面粉磨制工具則在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期獲得進(jìn)一步發(fā)展。進(jìn)入商周時(shí)期出現(xiàn)了用于烤烙的青銅器。伴隨漢代對(duì)種植技術(shù)的大力推廣，麥類逐漸成為北方地區(qū)的主食，此時(shí)也出現(xiàn)了和面塑相關(guān)的文字記載。面食種類在魏晉時(shí)期極為豐富，例如《齊民要術(shù)》便記載了十多種餅類制作方法，沿用至今的、在面塑制作中所使用的發(fā)酵方法，在魏晉時(shí)期已經(jīng)被廣泛運(yùn)用。面塑藝術(shù)在唐代有了明確的文字記載，如《封氏聞見(jiàn)記六》等史料中就有記載。進(jìn)入宋代，面塑藝術(shù)迎來(lái)了鼎盛發(fā)展時(shí)期，在很多民俗活動(dòng)中都會(huì)涉及種類豐富的面塑食品，在我國(guó)黃河流域，依然會(huì)在清明節(jié)制作“子推餅”等。進(jìn)入明朝，面塑制作開始使用印花模具，用米面包裹餡料然后搓成面團(tuán)，采用不同形狀的果模將其扣制成形狀各異的面塑，時(shí)至今日這種方法依然在使用。使用印花模具進(jìn)行面塑制作，在清代便有更多的實(shí)物可考，如過(guò)年使用的“如意年糕”，婚禮使用的“龍鳳喜餅”等。在清朝很多喜慶禮儀中還會(huì)見(jiàn)到龍鳳、獅虎等面塑。

二、民間面塑藝術(shù)的技藝特點(diǎn)

（一）關(guān)鍵環(huán)節(jié)——分解和組合

從立體主義角度出發(fā)，出于對(duì)客觀事物進(jìn)行更好的了解，不僅要接觸而且要分解及重建。對(duì)于民間面塑藝人而言，在具體制作上也要遵循該原則［2］。

第一，詳細(xì)地觀察以及分析。實(shí)際上面塑的樣式及其種類，來(lái)自人們對(duì)事物和日常生活的細(xì)心觀察，大腦在此階段獲得的形象是具體的也是實(shí)在的。若將該過(guò)程視為針對(duì)事物的一種思想認(rèn)識(shí)，面塑的制作過(guò)程則屬于將所觀察的事物通過(guò)面付諸實(shí)踐的過(guò)程。

第二，對(duì)客觀事物進(jìn)行分析。其屬于面塑制作最為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，用面將觀察到的各個(gè)人物、動(dòng)物的部位分別進(jìn)行捏制，并且將其頭部、四肢所涉及的裝飾物通過(guò)豆類、面泥等以“零件”分別進(jìn)行捏制，即把意識(shí)形態(tài)當(dāng)中的完備形象加以分解，讓人們對(duì)事物形成更深層次的認(rèn)識(shí)。

第三，通過(guò)重疊、并置等方式組合。在面塑作品的整個(gè)制作環(huán)節(jié)中組合是很重要的，面塑藝人依據(jù)客觀事物，拼貼、重疊每個(gè)“零件”，可能有時(shí)會(huì)使用牙簽等工具進(jìn)行連接與拼貼。面塑藝人在此環(huán)節(jié)中尤為注重形似與神似，突破以往使用的透視法，以及事物自身的比例關(guān)系與對(duì)稱關(guān)系，依賴自身的多重視角進(jìn)行組合，在完成后會(huì)形成和具體生活事物不一樣的抽象形象。

（二）基本要素——點(diǎn)、線、面

第一，“點(diǎn)”不僅在面塑中有形狀而且存在大小之分，通常以常見(jiàn)的幾何形狀為主，在具體構(gòu)成時(shí)應(yīng)關(guān)注聚散及疏密關(guān)系。一般“點(diǎn)”所采用的材質(zhì)為各種豆類，例如黑豆、蕓豆等，也有紅棗及杏仁，通常運(yùn)用在作品的嘴巴、眼睛等部位或者是用來(lái)裝飾身體等，其屬于最細(xì)致也是最出彩的部分。相比彩色面塑，素面塑通過(guò)紅棗或是紅豆進(jìn)行點(diǎn)綴，可以進(jìn)一步突出面塑的張力。

第二，“線”在面塑中不僅分長(zhǎng)短、分粗細(xì)，而且分直線、折線和曲線等。有關(guān)“線”，藝人將面揉搓成長(zhǎng)條或用搟面杖搟成扁狀長(zhǎng)條，通常圓形面條較粗的使用在人物的雙腿、胳膊等部位，扁平或是圓細(xì)的主要纏繞在動(dòng)物、人物身上加以裝飾，在身體部位的裝飾或者是轉(zhuǎn)折處主要使用曲線面條。但不管是何種線條，在面塑制作中都是不可或缺的，在捏制時(shí)應(yīng)依據(jù)藝人實(shí)際需求而定。

第三，“面”在面塑中屬于點(diǎn)和線的主要集合體，存在形狀與大小的區(qū)別。針對(duì)“面”，藝人通過(guò)搟面杖可以把面團(tuán)搟制為面片，具體面片的大小基于制作需求而確定，通常運(yùn)用在底座或者是起托附作用。

（三）基本技巧——揉、搟、捏、剪、切

首先，藝人需要將發(fā)酵完的面加水充分揉制，依據(jù)工序需要揉制九遍左右，由此面泥才會(huì)柔軟亮潔且極富彈性，在面塑蒸出之后才能呈現(xiàn)出光澤感。然后藝人會(huì)通過(guò)各類工具及材料進(jìn)行塑造。搟是通過(guò)搟面杖進(jìn)行面的塑造、片的制作，然后用剪刀進(jìn)行修剪，使用鑷子等工具按壓出面塑裝飾所需的紋樣等。捏制完成的面塑還需對(duì)其進(jìn)行蒸制。這一環(huán)節(jié)必須使用大火，等到水完全燒開之后方可上籠，并且要保證籠圈密封嚴(yán)實(shí)，絕對(duì)不可以走氣，由此蒸出的面塑才會(huì)是白嫩而且熟透的。

《黃忠騎馬》 蔡成朋/作

三、民間面塑的文化內(nèi)涵

（一）吉祥觀念

在唐代，面塑已經(jīng)形成相對(duì)成熟的吉祥圖案，明清時(shí)期達(dá)到鼎盛。其表達(dá)的主題也從對(duì)生命的追求變得多樣化，反映了面塑藝術(shù)所具備的文化內(nèi)涵具有極強(qiáng)的吸收性及傳承性。我國(guó)被稱為“文明古國(guó)”“禮儀之邦”，在福、祿、壽、喜等題材的表現(xiàn)上也是委婉、含蓄的，反映在面塑藝術(shù)中，也是采用隱喻、諧音等藝術(shù)手法，將創(chuàng)作者所要表達(dá)的思想展現(xiàn)出來(lái)。

（二）生殖崇拜

在面塑中很多動(dòng)物、植物形象能夠代表繁衍生命的“圣物”。主要是因?yàn)樵谔斓刂g它們不僅是人類的“生命伴侶”，而且生存能力極強(qiáng)。例如，面塑中的鳥類、蛙類以及瓜果等均屬于文化長(zhǎng)鏈中的一環(huán)，也使得這一主題能夠在面塑藝術(shù)中得以延續(xù)［3］。

民間面塑屬于我國(guó)民俗文化的一個(gè)重要組成部分，并且是中華民族民俗文化桂冠上的一顆璀璨明珠。民間面塑的創(chuàng)新與發(fā)展應(yīng)做到“揚(yáng)棄”，且深入挖掘文化精髓，積極和當(dāng)代文化相融合以達(dá)到“參古通變”的效果，以民族傳統(tǒng)為根基構(gòu)建民間面塑藝術(shù)多元化載體，從而讓這門藝術(shù)更具時(shí)代特征和民族特色。