寧夏賀蘭山東麓葡萄園小氣候特征

李芳紅，張曉煜，馮 蕊，陳仁偉，，張亞紅，衛建國

(1.寧夏農林科學院固原分院,寧夏 固原 756099；2.寧夏大學農學院，寧夏 銀川 750021；3.中國氣象局旱區特色農業氣象災害監測預警與風險管理重點實驗室，寧夏 銀川 750002；4.寧夏氣象科學研究所,寧夏 銀川 750002)

引 言

果園小氣候是果樹生長發育和果實產量與品質形成的基本環境條件，也是灌溉管理、病蟲害防治的重要依據[1]。有關小氣候特征的研究多集中于森林、濕地、湖泊以及設施蔬菜等方面[2-9]，近年來，有關于藍莓[10]、櫻桃[11]、蘋果[12]和鮮食葡萄[13]等果園小氣候特征的研究為各果樹的栽培種植提供科學指導，但對釀酒葡萄園全年小氣候尚缺乏系統分析研究。

寧夏賀蘭山東麓作為中國釀酒葡萄優質生態區之一，其獨特的自然、地理環境，為釀酒葡萄生長和品質形成提供了最佳的風土條件[14-15]。相比于鮮食葡萄，釀酒葡萄栽培要綜合考慮土壤、地形、小氣候等多方面條件[16-17]，氣候因素變化會引起葡萄原料質量和成分結構的波動，特別是生長季4—10月氣候條件對葡萄品質影響較大[18]，從而引發酒質的改變[19]。葡萄園小氣候研究及開發利用對釀酒葡萄栽培管理技術的優化、葡萄與葡萄酒品質的提升至關重要。 葡萄是喜溫植物，對熱量要求較高，氣溫是釀酒葡萄生長和安全越冬的關鍵因素[20]，冬季最低氣溫高于-15 ℃的地區，釀酒葡萄可不埋土越冬，而在低于-15℃的地區必須進行不同程度的覆土,才能安全越冬[21]。空氣相對濕度與葡萄的蒸騰作用、光合作用以及果實發育關系密切，會影響果實品質和葡萄酒的質量，釀酒葡萄整個生育期的空氣相對濕度適宜范圍為50%～70%[22]。……