沙溪：『市外桃源』里的慢時光

●陽光

沙溪鎮位于云南省劍川縣東南部，地處大理、麗江、香格里拉三大旅游區之間，有著迷人的自然風光和人文景致。作為“國家歷史文化名鎮”，沙溪猶如“市外桃源”般幽靜閑適，并透著一份獨特的自然古樸之美。這里山清水秀，巷陌干凈，古風縈繞，有著千年歷史。站在鎮上的古戲臺前眺望，周圍民居、寺廟和殿宇都像是融入了一幅古香古色的圖畫，仿佛令人夢回車水馬龍、熙熙攘攘的古時盛景……

建筑：一幅古香古色的圖畫

沙溪鎮，距離劍川縣城32公里，靠近084縣道，地處大理、麗江、香格里拉三大旅游區之間。

初見沙溪，眼前巷陌清凈，古風縈繞。整個古鎮的面積并不大，最長的對角線也僅僅只有1.3公里左右，嚴格意義上的“景點”更是僅有三五處，若是走馬觀花拍照打卡，或許半天時間就能逛完。當然，若想在此安心度假，這里也值得花上時日慢慢游走。

沙溪的“古”字，名副其實。一塊塊石板鋪就的道路上，依稀可見歲月留下的痕跡，由土木構造的房屋巧妙而精致，樓、廊、房、墻相互襯托，滄桑厚重的氣息撲面而來。

追溯歷史，早在春秋時期，就已經有先人在沙溪東面的華叢山留下了銅礦遺址，使得這里成為云南地區青銅文化的發源地之一。到了唐宋時期，沙溪迎來了鼎盛的開端，沙溪成為滇川藏茶馬古道上一個重要的貿易節點，一個市集——如今也是僅存的最后一個市集。馬幫在這里往來千年，將各地的貨物帶到沙溪進行交易，貿易的繁榮推動了古鎮的發展，各列古建如四方街、古戲臺、興教寺等見證了沙溪曾經的興旺。

沿著市集一路行來，長街上游客不多，顯得清凈而安逸。兩旁的房屋依舊保存得極為完好，它們多為兩到三層的小樓，石階木梁，撐起了一扇扇關閉或敞開的門扉。木門、木窗間，多是當地人開的各式店鋪，以手工藝品店和飲品店居多，可以看出，盡管有現代化修繕的痕跡，但老屋的韻味并沒有丟失。

流連之間，來到沙溪古鎮的中心——四方街。在這里，古鎮的名片——古戲臺進入視線，那張揚的飛檐、色彩華麗的藻井，風格間帶著幾分西南少數民族的浪漫，足以吸引游人的眼球。古戲臺位于四方街東面建筑群中央的臨街位置，與西面興教寺殿宇、寺門建筑等共同構成中軸線，將整個四方街平分成南北兩半，其周圍則經營著一些咖啡館和酒吧。我找了一家咖啡館坐下，一邊品嘗著咖啡，一邊欣賞著這座古鎮最寶貴、最有特色的建筑。

其實古戲臺主要是當地白族人敬奉魁星的地方，戲臺只是其附帶功能。這個古戲臺共有3層高，前部分是戲臺，后部分為建筑主體結構魁星閣?？情w上檐瓦森然，其雕梁畫棟，層層疊疊，高挑的邊角翼然若飛，可謂精妙無雙。戲臺大致呈方形，通透開闊，視線一覽無遺，而最有看點的，是其藻井——仰頭看去，只見頂中央龍鳳呈祥的圖景，磅礴大氣，具有強烈的美感。站在古戲臺前眺望，周圍的民居、寺廟和殿宇都像是融入了一幅古香古色的圖畫，仿佛令人夢回車水馬龍、熙熙攘攘的繁華盛景。

在感嘆歲月和歷史消逝的同時，我不禁想起沙溪重生和復興的故事。2002年，瑞士聯邦理工大學景觀規劃研究所與劍川縣人民政府合作，將沙溪這座千年古鎮列入了修復計劃。不同于很多“拆了真古董，建起假古董”的暴力修復，沙溪的修復工程真正做到了“最小破壞，最大修復，修舊如舊”，成為古建筑修復與保護性開發的典范。

以古戲臺為例，修復團隊首先細致地對古戲臺進行測繪，同時查閱了大量古籍，確保將古戲臺的原貌準確地進行記錄。接著，對古戲臺進行必要的、破壞性最小的拆除，將各個構件分類、清理和保存，然后對其進行了補強和復原。對于一些用于承重的木構件，由于歲月的洗禮，單純修復補強已難以確保其安全性，為了讓古戲臺能再歷千年，修復團隊隱蔽地在構件中加入了鋼結構并錨固于地基內，以解決其穩定性問題。建筑頂部覆蓋的瓦片，更是逐塊記錄位置編號，在結構穩定后按編號歸還原位，真正修舊如舊。正是有了這樣強迫癥一般的修復標準，才還原了今天這座令人驚嘆的戲臺。

修復古戲臺這類亮眼的古建筑只是開始，對于古鎮數百所民居以及老街，修復團隊采用了同樣細致的方式。而單純復原古建筑只是古鎮重生的第一步，還得使其滿足現代化生活的需要，以及對文旅產業的保護性開發。因此，修復團隊在古建筑外又建設了現代化的排水工程，進行電氣化改造，這才有了今天這個雖不商業化、卻十分便利，而且真正改善了居民生活的沙溪。千年古鎮真正“活”了過來！

生活：理想主義者的“市”外桃源

談到古鎮生活，不少人幻想過在美麗安靜的古鎮開一間小店，過著與世無爭的生活，享受柔軟的慢時光。然而，這種美好的幻想總是被各種現實的問題打破，不斷上升的鋪租，不斷增加的生活壓力，旅游開發帶來的大量游客，隨游客而來的各種需求升級，都很難讓古鎮的店主們維持最初的夢想。然而在沙溪，我看到了很多有想法的店主和有意思的小店，至少到現在，他們還能維持著自己的初衷，幾天的時間里，我在享受古鎮之余，也去探尋了他們的故事。

薌12，一個名字有點奇怪的西餐廳，主打手工漢堡，乍一看是會被我忽略的地方，來云南古鎮旅行，不去吃山珍野菌，怎會來吃漢堡披薩呢？然而這是當初把沙溪介紹給我的友人極力推薦的小店，因此來到沙溪的第一個晚上，我滿腹狐疑地走進了這家名字古怪的餐廳。薌12地方不大，僅有兩三張桌子，可視式的廚房整齊地掛著各種廚具，看上去十分獨特。

店主叫阿沙，人稱“沙溪吳彥祖”，戴著一頂復古鴨舌帽特別有范兒，在他的介紹下，我才了解到這家西餐廳的特別之處。薌的含義為谷物香氣，也代指一些香草，12指的是一年12個月，薌12這個名字想要表達的是一年四季屬于沙溪的地道香氣。我來到店里，看到他們店里主打的手工漢堡，用的全是本地食材，本地谷物制作的面包，本地牛肉制作的漢堡，再加上本地蔬菜，用西式的做法將本地食材呈現出來。品嘗這份獨具特色的美食，很是難忘。除了漢堡，還有牛肝菌火腿燴飯，原來用的是云南著名的牛肝菌以及諾鄧火腿制成，同樣也是中菜西做。阿沙是本地人，特別希望將地道的食材通過西餐的方式制作，于是經營了這家西餐廳，中西結合碰撞出不一樣的火花，也表達出一種特別的“地道味”，一如這座經由外方團隊主導修復煥發新生的古鎮。

火柴咖啡，一間既是網紅又孤高的咖啡店。說網紅，因為它是沙溪最著名的小店之一，去沙溪必打卡之地；說孤高，因為它不開在古鎮里，而是在古鎮南面燈塔村的山上，要去，我們出古鎮4公里，然后沿著一條土路氣喘吁吁地爬上山頂才能到達。咖啡店開在山頂一座別致的小院，有著無敵的景致，翠綠的山巒高低起伏，古樸的房屋鱗次櫛比。

老板是個戴著眼鏡的文藝青年，聊后才了解到，之所以找個這么不親民的地方開店，全因當年店在鎮上有點名氣之后，房東加租，老板才毅然出走，他想專心地做著自己喜歡的小店，完全不理會是否有很大的生意。但是這種倔勁反倒讓火柴咖啡的人氣居高不下，也算是一種意外的收獲了。雖然火柴咖啡開在偏僻之處，但咖啡一點都不含糊，看著店里的咖啡豆的品種比鎮上任何一家咖啡店都多，出品也是水準在線。除了咖啡，老板還別出心裁地用咖啡豆釀酒，慢慢細品，別有一番風味。

除了薌12和火柴，古鎮上還有很多有意思的店鋪，例如由意大利人創立的，雇傭本地居民采用本地當季蔬菜制作菜肴的素食餐廳，還有我三次進店老板都在埋頭工作沒時間理會客人的宇宙面包店，以及老板囤了一堆好威士忌卻只留給老板娘喝的肆月廚房……幾天和他們交談下來，問及為何能堅持做自己想做的小店，回答都大同小異：沙溪古鎮結束了由外方團隊主導的修復工程后，中方團隊接過了接力棒，努力維護修復的成果和繼續保護性的開發，一定程度上降低了古鎮的商業化，給小店的經營者創造了一個比較寬松的經營環境，造就了一個理想主義者的“市”外桃花源。

可以說，沙溪的氛圍成就了這些有意思的小店和有堅持的店主，而他們的存在，亦反過來維系著沙溪的氛圍。

邂逅：星落玉津

我在沙溪古鎮待了足足三天，依然意猶未盡，每天在古鎮里重復地走著相同的路線，細細品味這些被精心修復的古建筑之美，感受這個重生的千年古鎮的滄桑與活力，探訪不同的小店和它們的故事。除了這些，沙溪古鎮的自然之美也讓我留戀。

沙溪古鎮作為茶馬古道上的重要驛站，除了陸路交通暢達，水運同樣發達，從古鎮旁流過的黑潓江是瀾滄江在云南省境內流域面積最大、流程最長的河流。黑潓江的存在為古鎮添加了幾分靈氣。清晨，我聽見馬幫的鈴聲，他們正帶著馬匹緩緩而來，飲馬黑潓江畔，重復著先輩們的生活。到了黃昏，柔和的光線為江邊的蘆葦蕩繪上了金色的描邊，連同古鎮一起進入了浪漫時光，然而更動人的場景還在后面。

這一年我到過云南、青海和西藏，理論上后兩者是更適合看星空的地點，然而因為各種因素我并沒有遇到理想的星空，反而在云南，在沙溪，讓我得償所愿。本來對于古鎮，我從未期待邂逅美麗的星空，因為聚居地總伴隨著較大的光污染，以及生活排放導致的空氣污染，常識中，空無一人的曠野比起有人居住的村落更適合觀星。在沙溪的夜晚，我和肆月廚房的老板呂哥坐在店外的石凳上喝著啤酒聊著天，由于當天日落后云多起來，所以我沒有拍攝星空的計劃，但喝著喝著看到云似乎散了，便心血來潮想要碰碰運氣，于是我和呂哥道別之后，帶著相機來到黑潓江上的玉津橋邊。

玉津橋是建于明清之交的石拱橋，同樣是沙溪古鎮的標志性建筑之一，簡潔而古樸。剛從帶有燈光的古鎮出來，眼睛還沒適應黑暗，須臾過后，我站在玉津橋邊抬頭望去，滿天星河傾瀉進眼里。也許是沙溪的修復團隊和管理者們有意識地控制了古鎮燈光的亮度，盡可能減少了人為造成的光污染，也許是他們努力地保持了沙溪及周邊的生態環境，使得空氣格外澄清。6月的銀河從東南面升起，落在玉津橋上，今夜的星空格外耀眼。

沙溪無疑是令我印象最深刻的古鎮之一，教科書式的古建修復工程，模范式的文旅開發，都讓我對國內古鎮旅行有了新的認識，這里一切美好的人和事，與古鎮本身相互成就，構建了一個富有層次的沙溪。我理解了當初友人向我推薦沙溪時的故作神秘，確實沙溪之美并非不可說，而是說不透，只有置身其中，才能感受其中的奧妙。

沙溪玉津橋 張瓊斯／攝