年禮清單中的偽健康食品

□ 高 陽 李仲文等

有些禮品不要隨便亂送

煙酒排在過年禮品榜單的首位。但是，如果親友患有心血管疾病，勸你盡量別給他們送煙酒。

吸煙容易引起肺癌、慢阻肺已是常識。但它對心血管的危害則不為人熟知。東南大學附屬中大醫院心血管內科主任馬根山表示，吸煙會大大增加心血管疾病發生和復發的風險，是誘發這類疾病的第一禍首，建議煙民朋友盡快戒煙。

而飲酒會使血壓升高，增加突發冠心病、心力衰竭、中風等風險。當然，身體健康者在團圓聚餐時也不要過度飲酒。《中國膳食指南》建議，成年男女每天攝入酒精不得超過25 克和15 克。具體來說，男性每天最大飲酒量是葡萄酒250 毫升、38 度白酒1兩半、52 度白酒1 兩；女性則為葡萄酒200 毫升、38 度白酒1 兩、52 度白酒6 錢。

有些禮品貴得離譜但名不副實

年貨、禮品往往都是給親友準備的，因此，有些人舍得花錢買一些昂貴食品。不過，科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒提醒，有些年貨、禮品雖然貴得離譜，但往往名不副實。

蜂王漿。傳說中蜂王漿的“功效”太多了，而現代科學尚未找到證據來支持。所以蜂王漿對人體到底有沒有用，還是一個未解之謎。

燕窩。燕窩是雨燕和金絲燕的唾液分泌物混合其他物質筑成的巢。價格昂貴的燕窩營養價值并不高，其所含蛋白質大多數不易被人體吸收，還不如一個含有6～7 克優質蛋白質的雞蛋。廣告中宣傳的燕窩能夠美白皮膚、延緩衰老、提升免疫力等大多沒有科學依據。

海參。海參是一種名貴海產動物，從營養成分來說，海參的確高蛋白低脂肪。但其中的蛋白質主要為膠原蛋白，營養價值較低，人體利用率較差。相反，雞蛋、牛奶、瘦肉、豆腐等不僅含有大量優質蛋白質，吸收利用率高，性價比也更高。

有些禮品棄之可惜食之傷身

蛋白粉：濫吃有風險。我國絕大部分城市居民并不存在蛋白質不足的問題。如果不缺蛋白質卻大量攝入，反而會增加患腎結石的風險。

速溶麥片對健康弊大于利。大多數速溶麥片其實更像是甜品。仔細看配料表就會發現，速溶麥片的主要成分是精加工的谷物細粉，香甜味則主要來自白砂糖、植脂末和食用香精。不管添加了多少鈣、鐵、鋅、硒，這樣的速溶麥片吃了都會引起血糖的驟升驟降。

五谷雜糧沖飲品：無糖是幌子。時下，很多五谷雜糧沖飲品和即食八寶粥等，推出號稱更健康的無蔗糖口味產品。不過，無蔗糖并不等于不加糖。仔細看配料表，如果出現了淀粉糖、葡萄糖、麥芽糖漿、蜂蜜等，那本質上還是加了糖。對需要控制血糖的人來說，同樣不推薦。

避開上述年貨、禮品雷區后，從健康的角度出發，建議大家可以將什錦果籃、堅果禮包、菌菇組合、茶葉、純牛奶、高檔油脂（如亞麻籽油、山茶油、核桃油等）等加入清單中。