國家地理標志保護產品
——茶坡芹菜

董偉偉 孫愛軍 李念軍 呂慎寶

茶坡芹菜，山東省臨沂市沂南縣特產，距今有超過160 a種植歷史，2012年由滕月光等20戶農民發起，成立了沂南縣騰達蔬菜種植專業合作社（以下簡稱合作社），入社社員318 戶，帶動本村及周邊村莊種植芹菜，2014年注冊了“騰達月光”商標。為了提升茶坡芹菜的品質，合作社在市、縣農業部門的支持下，制定了《茶坡芹菜標準化種植技術規程》， 指派技術人員現場指導，從此，茶坡芹菜走上了良性發展軌道。2014年山東省鄉村季風農科頻道以《百年不變的茶坡芹菜》為題多次報道；2015年合作社被臨沂市農業局評為“臨沂市市級示范社”，被山東省農業農村廳評為“省級標準化示范基地”；2018年“茶坡芹菜”被評為山東省區域知名農業企業產品品牌。

1 茶坡芹菜產業發展情況

目前，茶坡芹菜常年種植面積達2000 多畝（133.00 hm2以上），總產量1500 萬kg，總產值4200 萬元， 從業人員1650 人左右，人均純收入25400 元，占全村農民人均收入的79.8%。 茶坡芹菜成了當地農民收入的主要來源。 茶坡村著力打造的以“茶坡芹菜” 為代表的綠色高效現代農業產業園已初具規模。水肥一體化、 綠色病蟲害防控、微生物菌肥、機械化移栽等新技術得到廣泛應用，茶坡芹菜的產量和品質得以不斷提升。蒲汪鎮政府加大對茶坡芹菜的宣傳推介，把茶坡芹菜打造成獨具特色的農產品區域公用品牌，把小芹菜做成大產業， 不斷促進農業增效、農民增收，促進鄉村振興。

2 茶坡芹菜人文歷史

茶坡芹菜因茶家坡村得名。茶家坡村位于沂南縣蒲汪鎮政府以北9 km，地處丘陵，東靠莒縣小河北村， 西鄰湖頭鎮水由村，北靠浮來山，該村主產芹菜。由于獨特的氣候和土壤條件，所產芹菜色正、肉多、梗脆，品質優秀，聲名遠揚。 2018年，茶坡村被認定為第八批“全國一村一品示范村”， 茶坡芹菜獲得國家地理標志保護產品登記。

3 茶坡芹菜地域范圍及種植生態環境

茶坡芹菜地理標志保護區域范圍為沂南縣蒲汪鎮、 湖頭鎮等4 個鎮120 個行政村。 地理坐標為東經118°32′06″～118°44′10″，北緯35°27′50″～35°39′32″。 處于沂河東岸，土壤肥沃，地下水源豐富，水、空氣、土壤都沒有受到污染，農田排灌設施齊全，旱能澆、澇能排，符合茶坡芹菜生產基地標準。土壤為砂壤土，偏酸，pH 值在5.5～7.5，以疏松的砂質土居多，通透性良好。 產地環境符合《綠色食品 產地環境質量標準》（NY/T 391-2000），所產芹菜獲得國家綠色食品認證。沂南縣屬溫暖帶半濕潤型季風氣候，氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風，夏季炎熱多雨， 秋季天高氣爽溫差大，有利于芹菜生長發育。

3.1 光照

區域內日照時間長，光照充足，有利于芹菜光合作用，常年平均日照時數為2477 h，年日照時數占比為56%。

3.2 溫度

年積溫4840℃， 平均氣溫13℃，7月最高溫度32℃，1月最低氣溫-18℃。 無霜期210 d 左右， 自然農耕期290 d。 夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于芹菜養分的積累。

3.3 降水

水資源豐富，年平均降水量808 mm，年均變化大， 春季少雨，雨水多集中在夏季，降水不穩定，常出現春、秋干旱現象。

3.4 土壤

茶坡芹菜種植區域施肥以腐熟農家肥為主，土壤養分狀況良好。 據測定， 有機質含量為2.58%，全氮含量0.229%，有效磷含量753 mg/kg， 速效鉀含量119 mg/kg， 養分比例適宜茶坡芹菜生長。

4 茶坡芹菜生產方式

茶坡芹菜種植方式有冬春溫室大棚、春秋小拱棚、露地等多種方式， 基本實現周年種植、全年上市，以冬春溫室大棚種植面積最大。

4.1 播種育苗

茶坡芹菜一般9月上旬播種育苗，用種量80～100 g/667 m2。壯苗標準：苗齡60 d、株高10 cm左右，3～5 片葉，葉色濃綠，根系發達，無病蟲害。

4.2 定植

茶坡芹菜冬春溫室大棚栽培一般10月中旬定植，株行距均為10 cm，667 m2定 植66000株。 棚內作畦，畦寬1.2 m，定植時在畦內澆水，將芹菜苗按株行距種入土中即可，深度以露出心葉為宜。

4.3 定植后管理

定植后連續中 耕3～4 次，定植2 d 后 澆1 次緩苗水。 緩苗后適當蹲苗， 以后小水勤澆， 保持土壤濕潤，澆水后要及時放風排濕。 株高30 cm 時，結合澆水每667 m2追施海藻肥5 kg。緩苗期溫度保持在20～22℃， 生長期溫度保持在15～20℃， 生長后期溫度保持在15℃以上。做好病蟲害預防，采用農業防治、物理防治和生物防治措施，科學合理使用化學防治。

4.4 收獲

冬春溫室大棚芹菜一般在1月上中旬開始采收，采收后分級銷售。

5 茶坡芹菜生態特征及品質特色

茶坡芹菜葉綠莖黃，實心無筋，清脆鮮嫩，葉柄上部為綠色，下部黃綠色，色澤明亮，株高60～70 cm。 茶坡芹菜纖維少， 品質優，質地脆嫩、味甘，有芳香氣味，生熟皆宜。 茶坡芹菜營養豐富， 粗纖維含量≤1.5%， 干物質≥5.0%，鐵≥19.0 mg/kg，磷≥28.0 mg/100 g，鈣≥65.0 mg/100 g，維生素C≥9.0 mg/100 g。茶坡芹菜還有清熱、利尿、降血壓等多種保健功能，尤其是降壓作用為世界所公認，成為高血壓病人的必備食品，是預防高血壓人群的首選蔬菜。