含糖飲料是癌癥的“助燃劑”

于荷

相比于食之無味的白開水，很多人更喜歡甜甜的飲料，有的人甚至用飲料代替白開水。他們覺得喝飲料也就是會(huì)長(zhǎng)胖，沒啥大不了，好喝才重要！但如果你知道，甜甜的飲料可能會(huì)讓你患上癌癥，還會(huì)這么想嗎？

常喝飲料可能致癌

●本刊記者：大多數(shù)人都知道，含糖飲料會(huì)引起肥胖、糖尿病、齲齒等疾病，它和癌癥也相關(guān)嗎？

○何裕民：隨著醫(yī)學(xué)研究和發(fā)展，含糖飲料與腫瘤的關(guān)系也日漸明了。近期，國(guó)際領(lǐng)先的胃腸病學(xué)雜志《Gut》上刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：含糖飲料的攝入量與早發(fā)性結(jié)直腸癌的發(fā)病息息相關(guān)。

研究人員分析調(diào)查了近10萬名女性護(hù)士后發(fā)現(xiàn)：成年期，每天攝入超過473.12毫升含糖飲料的女性，其早發(fā)性結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)是每周攝入含糖飲料低于236.56毫升女性的2.18倍，同時(shí)，每天多攝入236.56毫升含糖飲料，早發(fā)性結(jié)直腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加16%;而在青春期攝入同樣容量的含糖飲料，其結(jié)果則相對(duì)應(yīng)的是3.41倍和32%。另一項(xiàng)研究也揭示了相似的結(jié)果：結(jié)直腸癌細(xì)胞會(huì)利用高果糖玉米糖漿（大多數(shù)含糖飲料的主要成分），作為提高自身生長(zhǎng)速度的“燃料”，大大縮短體內(nèi)腫瘤發(fā)展所需的時(shí)間。

這些研究與目前腸癌趨向年輕化的認(rèn)知相契合，2018年美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的研究分析：1990年左右出生的人患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)是1950年左右出生的2倍，直腸癌風(fēng)險(xiǎn)為4倍。究其原因，與不健康的飲食習(xí)慣有非常密切的關(guān)系，其中就包括年輕人愛喝奶茶、果汁、碳酸飲料等含糖飲料。

●本刊記者：這些都是結(jié)直腸癌的研究，含糖飲料只與其相關(guān)嗎？

○何裕民：并不是，含糖飲料的危害不僅僅局限于結(jié)直腸癌，越來越多的研究證實(shí)含糖飲料在乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、胰腺癌、卵巢癌等癌種中也存在同樣的助燃劑作用。

“0糖”“0脂肪”也不可大量飲用

●本刊記者：現(xiàn)在很多飲品說是“0糖”“0脂肪”“0千卡”，這樣的飲料是不是就安全了呢？

○何裕民：重點(diǎn)要提醒大家：即便是沒有添加糖的、大眾認(rèn)為很健康的、100%由水果制成的果汁飲料，也可能與癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。因?yàn)檫@些標(biāo)榜健康的“0糖”“0脂肪”“0千卡”的飲料，沒有看上去那么健康。這類飲料雖然沒有添加白砂糖和糖漿，但會(huì)為了保證口感而添加食品添加劑代糖，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇，或赤蘚糖醇等，這些添加劑會(huì)增進(jìn)食欲和對(duì)甜食的渴望，大量飲用亦不可取。

何裕民談抗癌

何裕民教授，上海中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師、中華醫(yī)學(xué)會(huì)心身醫(yī)學(xué)分會(huì)主任委員、上海民生腫瘤診療中心首席專家、國(guó)家“九五”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科“中醫(yī)內(nèi)科學(xué)”的學(xué)術(shù)帶頭人。