基于吉林省冰雪旅游下的民宿研究

摘 要：基于國務院和吉林省政府對吉林省冰雪旅游業的政策支持，本文基于冰雪旅游發展規劃的民宿經濟背景，分析冰雪生態旅游現狀，同時對冰雪旅游區民宿經營模式進行研究，在民宿設計中增設冰雪項目配套性設施與智能家電設計，提高游客舒適性，形成滿足冰雪特色旅游的特色民宿建筑，吸引全國各地冰雪愛好者入住。將吉林省的冰雪資源優勢轉化為經濟發展優勢，讓“冷資源”聚合為“冰雪經濟高地”。

關鍵詞：吉林省;冰雪;旅游;民宿;經濟

本文索引：張雪菲.<變量 2>[J].中國商論，2022（09）：-046.

中圖分類號：F592.7 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2022）05（a）--03

1 冰雪旅游發展規劃的民宿經濟背景

吉林省地處北緯40°52′～46°18′，冬季雪期長達120天左右，平均冬季溫度達零下15～25攝氏度，具有先天的冰雪旅游資源，擁有廟香山、松花湖、蓮花山、長白山等40余座滑雪場，以及1000余公頃的地面雪道和40余條空中索道，自然條件優越，硬件設施成熟，參與滑雪游客眾多。根據《吉林省文化和旅游廳》的統計，即便是受到新冠疫情影響下的2019—2020年雪季，萬科松花湖、吉林北大湖、萬達長白山3家大型滑雪度假區接待人次達112.53萬，占全國大型目的地滑雪度假區總接待量的43.96%。政策層面，2021年5月，吉林省政府落實國家文化和旅游部、國家發展改革委、國家體育總局《冰雪旅游發展行動計劃（2021—2023年）》的實施方案，明確提出要突出冰雪資源環境和文化特色，引導吉林市、長春市、長白山等地加大冰雪旅游設施建設力度，提升冰雪旅游服務水平，加速擴大冰雪運動休閑度假等產品優質供給，推動建設健身休閑、競賽表演、文化體驗一體化的滑雪旅游度假地。因此，基于吉林省冰雪旅游下的民宿具有巨大的經濟發展優勢。通過將吉林省少數民族文化融入民宿，以及增加民宿配套設施，形成具有溫泉養生、文化體驗的民宿設計，成為擴大冰雪旅游資源供給的重要途徑。讓游客不斷體驗優化的吉林省冰雪生態旅游的舒適性與參與性，將吉林省的冰雪優勢轉化為經濟發展優勢。

2 冰雪生態旅游現狀分析

近年來，伴隨我國北京冬季奧運會的成功申辦及各類媒體的大力宣傳，大家對冰雪項目的熱愛得到極大的提高。具有天然優勢的吉林省應該秉承服務高效的精神，使得具有特色的民宿大量涌進各類旅游區，在一定程度上代替傳統的賓館、旅店，成為旅游中重要的住宿選項，特別是能夠提供具有一定特色的冰雪民宿文化，讓特色民宿文化得到蓬勃發展，使原本承擔日常飲食和住宿的民宿融入地方特色。例如，配合吉林省內的冰雪旅游項目，讓冰雪特色民宿作為旅游特色，成為旅游項目中重點規劃的部分。冰雪特色民宿的發展與近年來旅游業的高速發展密不可分，游客從走馬觀花式的旅游模式逐步向體驗式、感受式的旅游模式轉變，從而具有特色的住宿形式有了更為廣闊的市場。吉林省的旅游業在具有青山綠水的同時，還具有季節性的冰雪旅游特色。因此，要在國家政策支持下和省內豐富的自然旅游資源和人文資源下，大力開展基于《長通白延吉長避暑冰雪生態旅游大環線發展規劃》的特色民宿經濟研究。

3 冰雪旅游區民宿經營模式研究

3.1 民宿住宿群體分析

首先分析吉林省冰雪旅游區民宿的目標游客，并結合旅游區內同類住宿賓館的特點確定民宿的游客定位，對目標游客做出綜合性研究，主要研究內容包括目標區域內的客戶數量、年齡構成、消費習慣和消費傾向等。吉林省冰雪旅游的客戶數量相當龐大，2018—2019年，在吉林省冰雪旅游區，國內游客人數達8431.84萬人次，其中國外游客人數達99.25萬人次;2019—2020年，由于新冠疫情，游客人數受到一定影響，因此合理規劃對滑雪娛樂專門設計的民宿十分必要。旅游區內進行滑雪娛樂項目的人群以青少年和中青年為主，滑雪是相對年輕的人群的娛樂項目，年齡集中在25～44歲，需要具有一定的技巧性和良好的體力。因此，配套民宿設計的室內審美和功能結構以滿足青年人的審美和功能需求為主，兼顧其他年齡層次。滑雪、戲雪作為中高端的娛樂項目，相比看電影、唱歌、逛街等消費層次更高。因此，對民宿內住宿條件潔凈度、品牌性、服務質量要求更高，民宿的家具選擇、五金潔具構件需要具有一定的品牌性和質量保證。同時，對民宿的相關服務提出更嚴格的要求，以滿足不同游客的需求，形成具有滑雪相關特色服務的品牌連鎖民宿。

3.2 民宿經營模式擴展

首先，傳統的賓館和民宿在宣傳手段上主要靠住宿客人的口碑向其他潛在游客推廣和宣傳。而當代的民宿經營模式和其推廣方式更廣泛，第一，可通過互聯模式推廣運行吉林省冰雪旅游特色民宿，以互聯網手機軟件平臺，如美團、大眾點評和途牛等旅游網站實現互聯網上B2B形式的引流模式，讓潛在游客在互聯網瀏覽的過程中了解大環線內的特色民宿，拓寬游客了解特色民宿的途徑。第二，可以和互聯網相關旅游網站合作，推出通過旅游網站進行民宿預訂的給予一定的優惠或給予延遲退房等相關優惠活動。第三，可以設計民宿和滑雪場的聯名會員卡，讓游客在民宿內住宿的同時，以優惠的價格購買滑雪場的滑雪門票。第四，可以反向進行營銷，游客在滑雪場內購買滑雪門票時向游客推廣旅游區內的民宿，同樣可以通過購買滑雪票和入住民宿享受相關的優惠政策。從滑雪場內的經濟優惠角度推廣特色民宿，讓更多游客選擇入住民宿。

其次，建立冰雪旅游區特色民宿的品牌效應，形成從名稱到標志及服務特性一系列標準的民宿設計，以品牌效應形成連鎖形式的民宿。努力提高服務質量，為游客進行服務，最終形成具有專業性、品牌性的民宿，成為冰雪生態旅游的支柱性產業，為區域經濟增長貢獻力量。通過政府媒體的宣傳向其他省市及省內游客進行滑雪場和民宿的推廣，在政府層面向游客進行宣傳，宣傳角度和目標人群上以中青年人為主。因為滑雪項目的受眾人群主要是中年和青年，依托在滑雪場建設的民宿主要人群也是中青年人群，這些人群對民宿的住宿要求更為時尚、新潮和個性化，出行朋友圈曬照片已經成為青年人群的必要步驟。因此，可突出民宿的個性化和新潮性，形成青年人的網紅打卡圣地，滿足人們的社交需求，借此提高民宿的知名度。民宿作為人員密集型的服務產業，民宿的工作人員素質在很大程度上影響著民宿的服務水平，培養具有良好職業素質的服務員工隊伍，對提高顧客的入住體驗起到至關重要的作用。服務人員的優質服務會讓游客有賓至如歸的感受，因此要在民宿內加強對員工的業務培訓，提高整體素質。在服務人員的技能培訓上提高員工的溝通能力，為游客提供專業詳盡的人性化服務，從軟件角度提高游客的入住體驗和滿意度。

再次，建立有效的游客反饋機制。游客在住宿期間或離開民宿一定時間內，可以通過手機平臺軟件或直接在民宿內對民宿室內環境和民宿的服務人員進行評價。注重游客對民宿的反饋和建議，將服務人員的服務質量和績效工資相關考核內容進行關聯。可以隨機抽取游客進行民宿電話或問卷訪問，通過游客對民宿的評價，改良民宿的不足之處，從客戶需求和使用角度提高民宿的服務和硬件設施質量，讓大環線內民宿形成長久的品牌，提高游客再次入住的概率，針對游客的投訴或建議適當給予經濟上的優惠補償，從情感上讓游客對民宿產生依賴感和親切感。

最后，制定合理的民宿定價策略。對于大部分游客來講，價格因素雖不是游客選擇住宿賓館的唯一選擇，但是重要的潛在因素。民宿的定價策略會影響民宿的入住率，根據這一特點可以制定適當的折扣策略進行促銷。例如，在滑雪季的前期和末期可以通過折扣的方式，提高滑雪的人數和民宿的入住率，而在滑雪的旺季可以讓游客進行全款預訂打折的方式享受折扣服務，用折扣的形式激發游客入住民宿。另外，可以形成差異性的定價標準，根據民宿距離滑雪場的位置、民宿房間數量、民宿空間大小、民宿配套餐飲內容等因素，對民宿進行差別化定價形成3～4檔的民宿入住費用，讓游客具有更多的選擇權。同時，推出網絡平臺預訂游客自助入住模式具有一定折扣的形式，減少民宿服務人員的工作量，讓自助服務形式成為冰雪旅游區內民宿的特點之一。

3.3 冰雪生態旅游大環線民宿淡季經營模式

冰雪生態旅游具有明顯的季節性特點，冬季為冰雪旅游旺季，而處于中溫帶的吉林省四季分明，在保證冬季冰雪生態旅游的同時，要兼顧其他季節民宿的入住率，形成專注雪季旅游，兼顧其他三季住宿需求的民宿。在雪季，滑雪場作為主要吸引游客的娛樂項目，提高民宿的入住率，增加經濟收入。而在其他季節，以滑雪場為旅游切入點則難以為繼，可以通過在其他季節引入如滑草、體驗民宿風情、觀光游覽等項目，同時提高其他季節民宿入住率，增加民宿經濟收入。為配合其他季節游客的住宿需求，可在民宿院內增設適當活動。例如，在民宿院內擴展蔬菜、水果種植項目，春季時在民宿院內進行春季播種項目，由民宿工作人員提供蔬菜或水果種子，同時幫助游客進行翻地、播種、灌溉，讓常年居住在鋼筋混凝土內的城市居民感受傳統的農耕文化，在勞動中體驗快樂。另外，還可以讓游客在民宿內感受到蟬鳴鳥叫的閑情雅致的休閑生活，讓游客在房間內就能看到滿眼綠意盎然、生機勃勃的景象。滿園的綠植能夠降低民宿周邊的溫度，讓夏風帶著綠色植物的芬芳吹過民宿的房間。秋季，院內在春季播種的水果和蔬菜已經成熟，此時的民宿除了提供住宿外，還可以給游客提供果蔬采摘服務，讓游客入住民宿的同時，自由采摘民宿院內的各種蔬菜和水果，增加游客的民宿體驗感，采摘下來的水果游客可以直接食用，蔬菜則可以讓游客通過民宿客廳內的土灶進行加工制作，增加游客在旅游區內的參與感。通過增設滑雪場其他季節的娛樂項目并適當改建、升級民宿配套設施，提高大環線內民宿在非冰雪旺季的游客入住率，形成以滿足冬季滑雪專項、兼顧其他季節的特色民宿設計。

4 配套民宿智能家電設計

隨著科學技術的進步，智能家電逐步成為人們日常生活中的重要組成部分，冰雪生態旅游區內的民宿可以采用配套智能家電設計，讓游客充分感受科技帶來的舒適感和現代感。智能家電的免布線設計，能夠提高家電的安裝效率，同時在家電需要維修和更換時更加方便快捷。傳統的家電具有某項功能，在智能家電具有同樣功能下，讓智能家電數字化、人性化、個性化，讓家電根據游客的需要通過手機、語音和互聯網的形式智能化控制家電。在民宿內安裝智能空調，讓游客在連接相關軟件后，可以通過手機遠程遙控智能空調設備。在滑雪結束返回民宿的途中就可以開啟智能空調進行加熱，讓游客在進入房間時就感受到房間的溫暖。同時，智能化的空調設計，可以根據游客的個人習慣和體驗進行專屬溫度和濕度的設定。智能家電還包括熱水器，游客同樣可以通過手機軟件進行定時和定溫，避免熱水器全天通電浪費電能，讓智能化的家電為綠色環保型的民宿做出貢獻。智能冰箱可以根據冰箱內食物或通過冰箱上的智能控制面板調整溫度，在保持食物新鮮的同時，做到節電環保。在民宿的庭院外側，可以設置智能感應燈光，當游客返回民宿時，智能燈光通過聲音和震動裝置，提前感知游客返回并照亮相關區域，從民宿庭院開始逐步照亮游客的回家之路，讓游客感受到民宿的溫暖。智能燈光可以沿用到民宿內部的入口門廳位置，當游客開門進入民宿時直接點亮燈光，并且可以通過手機軟件設置燈光亮度，讓溫暖的燈光守候游玩歸來的游客。智能家電當然少不了智能門禁系統，和傳統的機械門鎖系統相比，智能門禁系統具有更高的安全性和便捷性，當智能門禁系統遭受外力強力破壞或網絡入侵時，可以通過手機軟件通知相關人員，安全性更好，并且可以通過網絡監測民宿的安全性，減少民宿工作人員的維護成本。智能門禁系統還可為游客提供方便，游客可以在移動手機上與民宿的相關工作人員聯系，直接獲取進入民宿的相關密碼和解鎖方式，甚至可以設置指紋解鎖等，不用隨身攜帶機械鑰匙，避免遺失鑰匙的風險。同時，受機械鑰匙數量的限制性，只能由少數游客保管鑰匙，當其他游客需要回房間休息時，則需要轉交鑰匙，十分不方便，而智能門禁系統很好地解決了這個問題，讓游客可以自由出入民宿。智能門禁系統密碼需要經常更新，防止被別有用心的人竊取利用。智能門禁系統讓游客從民宿退房時也變得十分便捷，民宿內相關物品無損壞時，游客可以直接在網絡上進行退房，減少在辦理入住和退房時的等待時間，直接由工作人員接管門禁管理系統的相關權限即可收回民宿的住宿權利，為游客和民宿工作人員節省大量的時間。

5 結語

通過提高吉林省冰雪旅游區內的民宿設計品質，從粗獷型的簡陋住宿轉向為特定人群服務的民宿設計，從而增加游客入住率，提高經濟收入，構建冰雪經濟高地，為寒冬經濟帶來增長點。

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Research on Home Stay Based on Ice and Snow Tourism in Jilin Province

Jilin University of Architecture and Technology? Changchun， Jilin? 130012

ZHANG Xuefei

Abstract： According to the policy support of the State Council and Jilin government for ice and snow tourism in Jilin Province， based on the background of ice and snow tourism development plan， this paper analyzes the current situation of ice and snow ecological tourism. Meanwhile， this paper studies the home stay business model in ice and snow tourism. This paper suggests to add complementary facilities and intelligent home appliance design for snow and ice projects to improve the comfort of tourists and form characteristic home stay buildings with snow and ice characteristic tourism to attract snow and ice lovers from all over the country. Transform the advantages of snow and ice resources in Jilin Province into economic development advantages， and make the “cold resources” aggregate into “snow and ice economic highland”.

Keywords： Jilin Province; snow and ice; tourism; home stay; economics