老齡化背景下社區(qū)商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)的趨勢研究

付子慧 同濟(jì)大學(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院碩士在讀

第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，上海市常住人口中，60 歲及以上老年人口數(shù)量為581.55 萬，占比為23.4%，預(yù)計(jì)到2025 年，全市60 歲及以上老年人口將超過680 萬[1]。高齡化、少子化以及純老化交織共存，社會(huì)和家庭的負(fù)擔(dān)日益加重，建設(shè)老年友好型社會(huì)顯得尤為重要。

實(shí)現(xiàn)老年人的社會(huì)參與是建設(shè)老年友好型社會(huì)的重要評(píng)價(jià)因素。身體狀況允許下，老年人更愿意外出活動(dòng)，使用距離居所一定步行距離的公共設(shè)施[2]。其中，外出購物是老年人日常生活中占比最高的一類，多圍繞社區(qū)內(nèi)或周邊的商業(yè)服務(wù)設(shè)施展開[3]。近年來，由于購物中心的空間環(huán)境較為安全、所需費(fèi)用較低且可及性高，在購物中心內(nèi)散步成為老年人喜愛的休閑活動(dòng)之一[4]。因此，老齡化社會(huì)對(duì)社區(qū)商業(yè)提出了新需要。一方面，老年人是社區(qū)商業(yè)的主要使用人群；另一方面，社區(qū)商業(yè)在保證老年人必需品購買與獲取的同時(shí)，也提供了社會(huì)參與的多種可能。

在高密度城市環(huán)境和城市更新的背景下，我國社區(qū)商業(yè)形式發(fā)生轉(zhuǎn)變，獨(dú)立開發(fā)的商業(yè)綜合體逐步取代傳統(tǒng)的住宅配套底商，建筑以混合功能的形式創(chuàng)造高效、集約空間，以應(yīng)對(duì)土地稀缺與服務(wù)資源分散等問題。《上海市老齡事業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出，結(jié)合城市更新，建設(shè)一批老年友好超市、醫(yī)院、學(xué)校等公共服務(wù)機(jī)構(gòu)，以增強(qiáng)老年人的安全感、獲得感以及幸福感。社區(qū)商業(yè)綜合體集合多類功能業(yè)態(tài)，在社區(qū)公共服務(wù)及應(yīng)對(duì)老齡化中占據(jù)至關(guān)重要的地位，成為建設(shè)環(huán)境領(lǐng)域中具有重大現(xiàn)實(shí)意義的研究課題。

1 研究對(duì)象與方法

此次研究采用實(shí)地調(diào)研、訪談、對(duì)比分析等方法，對(duì)上海市的國和1000 和東京永旺葛西店展開研究，觀察并對(duì)比建成環(huán)境的實(shí)際使用狀況，結(jié)合使用者的意見反饋，多維度地探討老齡化現(xiàn)狀對(duì)社區(qū)商業(yè)綜合體空間環(huán)境的影響。

2 國和1000 案例分析

2.1 項(xiàng)目概況

國和1000位于上海市楊浦區(qū)國和路，是一個(gè)老城區(qū)存量更新項(xiàng)目。建筑地上4層，地下1 層，總建筑面積16 500 m2，其中地上面積約為13 000 m2。物業(yè)由楊浦區(qū)商貿(mào)集團(tuán)持有，長期租賃。前身為百貨超市吉買盛，因傳統(tǒng)業(yè)態(tài)和空間形式無法滿足客群需求，導(dǎo)致經(jīng)營狀況不佳，于2015 年停業(yè)。2016 年，楊浦區(qū)商貿(mào)集團(tuán)聯(lián)合運(yùn)營方瑞商聯(lián)城和設(shè)計(jì)方加合建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所（team+）對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行更新改造。2018 年5 月，更名為“國和1000”，并重新開業(yè)。

2.2 交通條件

國和1000 地處中原地區(qū)核心板塊，位于國和路和世界路交叉口，可通過公交車、地鐵、出租車以及私家車等多種交通方式直達(dá)，交通十分便捷。100 m 步行范圍內(nèi)設(shè)有3 個(gè)公交站，800 m 步行范圍內(nèi)設(shè)有2個(gè)地鐵站，既便于居民到達(dá)，又有助于避免交通堵塞引發(fā)的安全問題。

建筑主次出入口分布在不同方向，增加了建筑的可達(dá)性和舒適性。內(nèi)部包含水平和垂直兩方向動(dòng)線，國和1000 內(nèi)部空間如圖1所示，水平方向?yàn)閱我粍?dòng)線，整體呈L 型，串聯(lián)起不同商鋪和3 個(gè)主體中庭。豎直方向設(shè)有一組直梯、一部自動(dòng)扶梯以及步行樓梯，在中庭和走道之間均勻分布。

圖1 國和1000 內(nèi)部空間

2.3 功能業(yè)態(tài)

項(xiàng)目定位“家的延伸”，集餐飲、零售、休閑、教育及社區(qū)服務(wù)于一體，打造有溫度的鄰里中心。首層以輕食、快餐為主，二層為中型餐飲，三層為親子主題，頂層除健身房外，近2 000 m2用于社區(qū)各類公共活動(dòng)空間，包括屋頂花園、兒童游戲區(qū)及共享會(huì)議室等。考慮到周邊社區(qū)60 歲以上的退休老年人口占比超過65%，因此還設(shè)有老年食堂、康復(fù)訓(xùn)練室、睦鄰舞臺(tái)等，為商業(yè)空間與老年服務(wù)的融合創(chuàng)造良好條件。

2.4 空間營造

空間設(shè)計(jì)理念是“開放”，將傳統(tǒng)里弄的街巷空間意向轉(zhuǎn)譯為現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法，在原本封閉的空間內(nèi)嵌入公共、社交以及兒童3 個(gè)主題中庭。個(gè)別店鋪設(shè)計(jì)則延續(xù)石庫門風(fēng)格，增強(qiáng)各層空間的連續(xù)性和標(biāo)識(shí)性。局部空間留白，各層均設(shè)置大量開放空間供居民駐足休憩和社交娛樂。

此外，公共設(shè)施配置也呈現(xiàn)開放包容的姿態(tài)，如直梯低位面板、店鋪等位座椅、無障礙衛(wèi)生間以及母嬰室等。

2.5 運(yùn)維方式

后期運(yùn)維由瑞商聯(lián)城實(shí)際操盤，楊浦商貿(mào)集團(tuán)派駐團(tuán)隊(duì)全程參與管理，重點(diǎn)考核租金收入。雙方積極與街道、周邊學(xué)校以及社區(qū)醫(yī)院等建立合作關(guān)系，定期組織社區(qū)活動(dòng)，號(hào)召居民參與運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)共治自治。2018 年10 月，該項(xiàng)目因與居民的良好黏性，被評(píng)為上海首家標(biāo)準(zhǔn)化社區(qū)商業(yè)中心示范項(xiàng)目。

3 永旺葛西店案例分析

3.1 項(xiàng)目概況

永旺葛西店位于東京都江戶川區(qū)葛西地區(qū)，開業(yè)于1982 年。建筑共4 層，經(jīng)營面積為16 000 m2，設(shè)有立體停車場，共476 個(gè)車位。2000 年之后，隨著該地區(qū)同行業(yè)競爭加劇，永旺葛西店銷售業(yè)績下降，但核心原因是周邊客群的老齡化。2013 年起，永旺集團(tuán)提出面向老齡化轉(zhuǎn)型，經(jīng)過2013 年和2016 年兩次大規(guī)模改造，成為東京地區(qū)的樣板店。

3.2 交通條件

永旺葛西店地處商區(qū)帶，距離最近的西葛西站需步行9 min，交通便捷程度一般。為了便于周邊社區(qū)居民的出行與購物，永旺特地開設(shè)了兩條免費(fèi)巴士路線，每天定點(diǎn)往返于設(shè)定站點(diǎn)和永旺葛西店之間。

建筑共設(shè)有5 個(gè)出入口，內(nèi)部平面布局采用環(huán)形動(dòng)線，豎直方向通過兩部直梯和兩部自動(dòng)扶梯相連，將人流引入更高樓層，無通高空間。各層均以坡道形式與立體停車樓相連，直達(dá)對(duì)應(yīng)的某一層或某兩層，增加了隨機(jī)消費(fèi)的可能性。永旺葛西店斷面如圖2 所示。

圖2 永旺葛西店斷面

3.3 功能業(yè)態(tài)

改造后的項(xiàng)目定位為生活中心（Grand Generation，GG），提供物質(zhì)、體驗(yàn)以及場所[5]。首層為餐飲和商超，二、三層為零售，集衣帽、鞋子、家居、美容與時(shí)尚于一體，提供輪椅拐杖等護(hù)理設(shè)備售賣和修理服務(wù)，頂層則改造為GG商場，是老年人社交、學(xué)習(xí)、購物一體化的活動(dòng)場所，設(shè)有未來書店、音樂影像區(qū)、藥房、銀行、手工藝區(qū)以及阿爾茨海默癥咖啡館等。

3.4 空間營造

永旺集團(tuán)將空間定位為專門面向55歲以上老年消費(fèi)者的場所，結(jié)合各層業(yè)態(tài)分布，打造具有人文關(guān)懷的適老化設(shè)計(jì)。空間布局方面，將食品售賣區(qū)和就餐區(qū)整合于一體，提高老年人的進(jìn)店頻率。加寬零售區(qū)走道，配備大量休息桌椅。交通組織方面，步行梯直達(dá)頂層，標(biāo)有臺(tái)階數(shù)量和已走步數(shù)，鼓勵(lì)身體狀況允許的老年人走樓梯而非乘坐直梯。頂層設(shè)有中心廣場，走道為加寬的180 m 環(huán)形健身步道，鋪裝防滑材質(zhì)并配有里程標(biāo)識(shí)。公共設(shè)施的配置無不體現(xiàn)老年友好，如衛(wèi)生間休息區(qū)和拐杖放置卡扣、老年輕便型購物車、AED 急救裝置以及共享輪椅等。

3.5 運(yùn)維方式

兩次改造和后期運(yùn)營全部由永旺集團(tuán)主導(dǎo)，以健康為出發(fā)點(diǎn)創(chuàng)新GG 模式，與政府、社區(qū)、自治會(huì)、老人會(huì)以及社區(qū)商業(yè)街等合作，探索社區(qū)商業(yè)綜合體由消費(fèi)型向生活型的轉(zhuǎn)變。運(yùn)營團(tuán)隊(duì)深入使用者群體中，不斷接受反饋和創(chuàng)新，吸引了大量老年顧客，使得會(huì)員數(shù)和使用者停留時(shí)間顯著增加。此外，提供送貨服務(wù)，定期舉辦健康系列講座，提供試吃活動(dòng)征求老人意見，提早營業(yè)，并由店長帶領(lǐng)老年人做廣播體操等。

4 設(shè)計(jì)趨勢

日本在應(yīng)對(duì)人口老齡化上，社區(qū)商業(yè)轉(zhuǎn)型從空間到服務(wù)都十分成熟，但并不意味著我國可以快速復(fù)制。人口結(jié)構(gòu)和城市發(fā)展速度不同都會(huì)導(dǎo)致發(fā)展趨勢上的差異，社區(qū)商業(yè)綜合體與在地文化產(chǎn)生持久聯(lián)系，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4.1 社會(huì)性趨勢

社會(huì)性是指通過提供社區(qū)公共服務(wù)或空間，實(shí)現(xiàn)商業(yè)、社區(qū)和城市的融合發(fā)展。首先，適當(dāng)增加非盈利性空間[6]。作為社區(qū)公共空間，社區(qū)商業(yè)綜合體應(yīng)該先營造“社區(qū)”氛圍再產(chǎn)生“商業(yè)”行為。采光通風(fēng)良好的室外露臺(tái)或屋頂花園、零售區(qū)與休憩區(qū)一體化以及開闊共享的活動(dòng)場所等，都是鏈接商業(yè)空間與社區(qū)居民的常用空間形式。其次，主要客群定位為一老一小。我國“老帶小”的社會(huì)現(xiàn)狀十分普遍，同一空間內(nèi)滿足老年人生活社交需求的同時(shí)，還要滿足孩子學(xué)習(xí)娛樂的需求，因此空間組織上需考慮兒童功能區(qū)、設(shè)置必要的休息空間等。最后，突出城市建筑特色。設(shè)計(jì)上采用地方形式、風(fēng)格、色彩以及材料，營造老年人熟悉且易理解的空間氛圍。

4.2 開放性趨勢

開放性是指社區(qū)商業(yè)綜合體與其他設(shè)施或建筑空間的連接度，或其本身空間屬性的開敞度和可達(dá)性。一是連接城市公共交通系統(tǒng)。對(duì)于新建項(xiàng)目，盡可能選址在公共交通便捷的地塊，對(duì)于改造項(xiàng)目，難以實(shí)現(xiàn)的可提供短程接駁車，保證綜合體的可達(dá)性和便利性。二是不同主題或不同特色的中庭空間。老年人空間分辨能力下降，中庭空間能夠強(qiáng)化空間的標(biāo)識(shí)性和獨(dú)特性，同時(shí)能更好地向上吸引人流，打破空間封閉感。三是降低可租賃店鋪的圍合度。相對(duì)開放的圍合方式，如使用家具、柜臺(tái)等低矮的圍合構(gòu)件，老年人可以自由進(jìn)入并停留休息，同時(shí)增加到店的概率和頻次，進(jìn)而增加交易的概率。

4.3 安全性趨勢

安全性是指社區(qū)商業(yè)綜合體從宏觀到微觀的空間設(shè)計(jì)對(duì)老年人人身安全的保障。一是順暢清晰的動(dòng)線設(shè)計(jì)。避免不必要的迂回和交叉，使功能和入口清晰可見，保證行動(dòng)力較弱的老年人也能自主尋路和到達(dá)。二是簡潔醒目的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)。標(biāo)識(shí)牌需采用非反射材料，加大字體且顏色與底色對(duì)比鮮明。三是人文關(guān)懷的適老化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)師應(yīng)代入使用者的角色，提供全方位無障礙設(shè)計(jì)。例如，鼓勵(lì)老年人步行的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，衛(wèi)生間的休息等位區(qū)，各層均設(shè)有咨詢臺(tái)等。

5 結(jié)語

只有基于人群需求出發(fā)，真正為社區(qū)設(shè)計(jì)、為居民設(shè)計(jì)，才能突出社區(qū)商業(yè)綜合體的社區(qū)屬性。老齡化現(xiàn)狀的不斷加劇，為社區(qū)商業(yè)綜合體更新與再生提供新的思路。未來設(shè)計(jì)過程中應(yīng)更強(qiáng)調(diào)與社區(qū)居民，特別是老年人聯(lián)系的社會(huì)性，在保證每一處場所的開放性基礎(chǔ)上，注重品質(zhì)空間的安全性。