精釀啤酒與匹薩，美味好搭檔

如果說世界的匹薩看意大利，那么美國的匹薩可能要看芝加哥了。這是一座名副其實的匹薩之城，普通型號的匹薩雖然也有，卻不能滿足匹薩愛好者的欲望。有些匹薩店一進餐廳門就看到每個桌子上的巨大長方形架子，這是專門用于盛放巨型匹薩的。親友聚會，不點一個大一點匹薩，如何能盡興？連3歲的孩子都在座椅上雀躍著，插起一大塊匹薩入口。

雖然匹薩看起來不過是將面餅與菜擺在一起，實際上卻能呈現出很多不同口感的差別。芝加哥人偏愛薄而略脆的匹薩，也會偏愛搭配上精釀啤酒。酒入口的瞬間，滿是酒花香氣的液體將那薄餅浸軟，而酒花和小麥香似乎有著天然的融合力，平凡的匹薩味也會瞬間提升一個境界。

如果是自己做匹薩，芝加哥人也會加點啤酒。在揉面的時候，將水中融入30%的精釀啤酒，匹薩也就更有了屬于自己特制的風味。剛剛出爐的匹薩，撕下來一片嚼在口中，味蕾會因為那一絲酒香而歡愉。