江西省水產養殖機械化現狀及對策

劉 瓊 ，甘茂云 ，陳 慧

（江西省農業技術推廣中心，江西 南昌 330044）

當前，我國水產養殖機械化研究取得積極進展，但水產養殖機械化總體水平還不高，不同的地區、養殖方式、養殖規模、生產環節的機械化程度差異性大，不少環節的技術裝備供需矛盾突出、先進技術集成配套不夠、數字化信息化技術應用不足等問題亟待解決[1-2]。加快推進水產養殖機械化、自動化、智能化，是推動水產養殖業轉型升級、提升江西漁業綜合生產能力的必然選擇。《農業農村部關于加快水產養殖機械化發展的意見》提出，到2025年，水產養殖機械化水平總體超過50%，主要養殖模式、重點生產環節的機械化、設施化、信息化水平顯著提升。為提高江西水產養殖機械化生產水平，推動水產養殖業高質量發展，本研究對江西省水產養殖機械化發展現狀進行分析，找出當前機械化養殖面臨的主要問題，結合發展實際，提出應對策略[3]。

1 江西省水產養殖機械化發展現狀

“十四五”時期，是江西由傳統農業大省向現代農業強省轉變、由全面建成小康社會向基本實現社會主義現代化邁進的關鍵時期，是深入貫徹《國務院關于加快推進農業機械化和農機裝備產業轉型升級的指導意見》的重要階段，也是全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化的階段。新形勢、新任務對水產養殖機械化全程全面和高質高效發展提出了新的更高的要求。

1.1 水產養殖概況

據江西省農業農村廳漁業漁政局資料，截至2020年年底，全省水產規模養殖（指池塘養殖面積50畝以上、大水面養殖面積200畝以上、工廠化養殖面積6 000平方米以上、稻漁綜合種養500畝以上）企業有1 813家，其中池塘養殖企業1 181家，稻漁養殖企業122家，大水面養殖企業381家，工廠化養殖企業129家。近年來，在省委、省政府高度重視下，全省漁業快速發展，2019年，全省漁業經濟總產值1 051億元，水產品總產量258.81萬噸；2020年，曾預計全省漁業經濟總產值達1 061億元，水產品總產量達262.69萬噸，分別比2019年增長1%和1.5%[4]。全省水產養殖規模保持穩定，養殖面積608萬畝，其中池塘養殖243萬畝、稻漁綜合種養200萬畝。

1.2 水產養殖機械現狀

1.2.1 養殖機械化總體水平落后

相對于糧食作物生產，我國水產養殖機械化起步較晚，是農業機械化發展的短板領域。“十三五”以來，我國水產養殖機械化水平不到30%，其中池塘養殖機械化水平32.08%，網箱養殖機械化水平16.14%，工廠化養殖機械化水平54.66%，筏式吊籠及底播養殖機械化水平25.15%，清淤、捕撈、水產品分選、水產品鮮活運輸、廢棄物收集處理等方面機械化、自動化程度普遍較低[5]。江西省水產養殖（漁業）全程機械化水平為22.14%，低于全國平均水平，也落后于周邊省份。加快推進水產養殖機械化、自動化、智能化，是推動江西水產養殖業轉型升級、提升全省漁業綜合生產能力的必由之路。

1.2.2 不同環節機械化應用不足

通過對江西省養殖戶的大量調研發現，全省規模以上養殖企業增氧機、投餌機已成標配；調研中的7家養殖企業已配置農業農村部的智慧漁業設備，但正常使用的僅1家，其他6家反映因精準度不高、可靠性不夠，導致設備不能被正常使用而閑置；調研中的工廠化養魚投飼工段都是人工投飼；內湖及池塘漁業專用機動船、魚塘清淤機、機械化捕撈設備、大流量水體凈化裝置、水體殺菌裝備、在線監測系統、水質監控設備、氣象站、視頻監控設備、品質監測與藥殘檢測設備、病害檢測設備等則應用很少。可見，江西省水產養殖機械裝備發展仍滯后不前，裝備與工藝融合不緊密，裝備基礎設施也不完善，涉及水產養殖機械裝備的農機生產企業幾乎為零。

1.2.3 農機補貼有助于養殖機械推廣應用

在農機購置補貼等強農惠農政策扶持下，江西省水產養殖機械保有量略有增長。據統計，2020年江西省41個縣（市、區）水產養殖主要機械保有量達27 865臺，如表1所示。其中投飼機13 028臺，增氧機14 352臺，魚塘清淤機82臺，起捕器109臺，投苗機1臺，采收機1臺，其他機械292臺。這些裝備為現代水產養殖業發展提供了必要的農機支撐。

表1 2020年江西省41縣（市、區）水產養殖機械保有量

2 江西省水產養殖機械化存在的問題

2.1 養殖機械裝備使用結構不平衡

從表1可以看出，41個縣（市、區）水產養殖機械保有量中，增氧機占51.5%，投飼機占46.8%，清淤機占0.3%，捕撈設備占0.4%。其中，投飼、增氧兩個環節機械占總數的98.3%，機械化程度較高，而捕撈、清淤環節機械化程度相對較低。

2.2 全程機械自動化程度低，關鍵環節技術未得到有效突破

水產養殖業全程機械化涵蓋增氧、捕撈、飼喂、水質監控、清淤、水產品鮮活運輸以及水產品加工等環節。據調查，目前大多數養殖企業僅在增氧、飼喂方面實現了機械化，在捕撈、清淤兩個環節仍以人工為主，池塘基礎設施老化嚴重，尤其是缺少有效的清淤機。不僅如此，占比大的增氧機和投飼機雖然每年有新增機型，但自動化程度仍然較低。增氧機和投飼機的使用仍處于簡單機械代替人力勞動的階段，盡管相對于傳統的人工方式大大減輕了勞動強度，但普遍需要人工定時開關，若發生人工方面的延誤，很容易出現浮頭翻塘現象，造成大量損失，增氧機和投飼機距離自動化、智能化還相差甚遠。智能監測設備目前只做到測量溫度及溶氧量，而且此類設備由于價格昂貴又是輔助設備，因此只有少數用戶使用，且有些用戶因對操作規范知曉不夠，在使用過程中一旦遇到問題就會將設備閑置，設備難以得到廣泛推廣。即使是先進的工廠化養殖，投飼、起捕環節也還是依靠人工操作。

2.3 養殖工藝落后，機械化養殖模式及系統解決方案缺乏

水產養殖方式有傳統的池塘養殖、工廠化養殖、網箱養殖和流水養殖等方式，目前大多采用以犧牲自然資源和消耗物質為主的傳統池塘分散養殖方式。該方式養殖密度低，污染物不易清除，標準化、規模化程度低，機械化水平低，捕撈困難，增氧效果差，魚品質差。機械化程度較高的工廠化養殖、網箱養殖、流水養殖等養殖方式目前還較少，拿工廠化水產養殖來說，其采用高密度循環水魚類養殖的生產方式，高密度、高投入、高產出，能實現管理規模化、流程化、標準化，節省大量的人力成本，便于集中管理，其劣勢是養殖成本高、門檻高，不適合大規模推廣，對水土資源消耗嚴重，病害蔓延較快，管理不當易全軍覆沒。雖然工廠化養殖、網箱養殖、流水養殖確實存在著一些問題，但其集現代工業工程技術、水處理技術、生物技術于一體，是水產養殖業的發展方向[6]。

3 解決辦法

3.1 擴大農機購置補貼政策覆蓋面，改善養殖機械裝備使用結構

加大農機補貼政策對水產養殖機械的支持力度，重點向綠色、安全、高效、智能裝備和規模化現代化養殖場傾斜，如捕撈機械，清淤機械，智能控制增氧機、投飼機等遠程控制設備，以及工廠化養殖、網箱養殖、流水養殖等的設備均應納入農機購置補貼范圍，通過政策幫扶調動養殖戶使用新設備的積極性。重點引導養殖戶使用捕撈機械和清淤機械，提高捕撈機械、清淤機械在水產養殖機械中所占比例，補齊水產養殖機械化發展短板，使水產養殖各環節機械實現均衡發展，不斷提升水產養殖裝備水平。

3.2 扶持本地農機生產企業加強研發，提升水產養殖現代化水平

鼓勵本地農機生產企業與科研院所、大專院校聯合開展養殖設備新技術、新產品研發，開發一批自動增氧機、自動投飼機，研究信息獲取、遠程監測、智能診斷等相關智能化技術等[7]，提高增氧、投飼的及時性和可靠性，減輕人工勞動強度，實現自動化、智能化。加強示范宣傳，促進養殖自動化、智能化技術的推廣。加強對起捕機械、清淤機械的研發，促進水產養殖全程機械化，提升水產養殖現代化水平。

3.3 引進綠色養殖新工藝新模式，建立現代養殖高質量示范基地

大力推進池塘工廠化、集裝箱式循環水養殖以及網箱養殖等生態養殖模式，結合江西實際，開展主要水產種類綠色健康養殖方式全程機械化生產體系的引進、試驗，并進行技術優化、消化吸收和凝練總結，推出一批適宜江西的水產養殖全程機械化、綠色化解決方案，制定發布相關技術標準和規范，建立水產養殖新產品新技術示范基地，加快推廣應用。支持引導有條件的水產養殖主產縣（市、區）、大型水產養殖企業率先實現主要水產種類養殖全程機械化，以點帶面，力爭2025年全省水產養殖業機械化水平達到50%。

3.4 支持規模養殖企業物聯化智能化改造，建立標準示范養殖場

利用現代信息技術，實現智慧漁業建設成為當前水產養殖領域的重要任務。選擇一批有實力、有意愿的規模養殖企業，充分運用5G、物聯網等現代信息技術，大力發展實時監測、精準飼喂、智能增氧、自動凈化、水質監控、自動氣象觀測、視頻監控等水產養殖信息化裝備，組建無線傳輸網絡和自動監控平臺，開發便攜式移動管理終端，建立生產過程智慧管理系統；改進增氧、餌料投喂、底質改良、水循環設備[8]，配套實施養殖池塘、車間和網箱的標準化改造；引導支持水產養殖場和裝備生產企業建立機械化信息化融合示范養殖場，推動養殖業機械設備、智能裝備與智慧管理系統融合發展。

3.5 加強部門協調配合，合力推動水產養殖機械化高質量發展

加強與科技、財政、工業和信息化、自然資源等部門的溝通，爭取政策支持，合力推動水產養殖機械化快速發展。農機部門和漁業部門要密切溝通，加大重大事項協調力度，調動農機和水產技術研發推廣、農機鑒定、農機補貼等系統力量，協調推進水產養殖裝備發展。支持水產養殖機械化行業學會、協會、農業推廣機構建設，發揮中介機構在科研創新、信息交流、宣傳培訓、標準制定、科技推廣、技術指導等方面的作用。通過不定期舉辦培訓班、送科技下鄉[9]、設置熱線電話、網上實時問答等方式，加大對養殖戶在農機購置補貼、裝備規范使用、設備保養及常見故障排除等方面進行宣傳培訓的力度，服務引導水產養殖設施裝備行業轉型升級，助力水產養殖機械推廣應用。制定發布各類水產養殖機械化技術和裝備需求目錄，主推技術、先進適用裝備目錄，推動水產養殖機械裝備創新。引導金融機構加大對重點水產養殖設備生產企業的信貸投放力度，落實智慧水產養殖場用水用電用地優惠政策[10]。鼓勵各地通過項目支持、政府購買服務等方式，扶持養殖企業、設備生產企業、科研院校、農機推廣機構、市場中介等產學研推用聯合建立水產養殖裝備試驗示范基地，共同開展水產養殖機械先進技術試驗、成果推廣和人才培訓，推進江西現代水產養殖業跨越式、高質量發展。