那碗腸粉

陳亮樺

小的時(shí)候，每天早上，外公外婆總是牽著我的手，穿過(guò)大街小巷，來(lái)到一家叫“包皇”的老字號(hào)早餐店喝早茶。蒸腸粉的師傅就在門(mén)口現(xiàn)做“腸粉”，透過(guò)那層層彌漫于空氣中飄飄的霧氣，我如癡如醉地站在一旁看著師傅熟練地“拉腸粉”。他先將磨好的米漿澆在一塊白布上，隔水用蒸汽機(jī)蒸成粉皮，接著再放入肉末餡蒸幾分鐘，最后把粉皮卷成“豬腸型”放入碟子。這樣“腸粉”就大功告成了！

當(dāng)一碟熱氣騰騰的腸粉端到我的面前時(shí)，一股米漿的清香味撲鼻而來(lái)。“腸粉”呈乳白色，中間裹著肥而不膩的肉末，一條條肥嘟嘟的，讓人欲罷不能。這時(shí)候外公給“腸粉”澆上特制的醬油，外婆撒上蔥花，倒入辣椒醬。我呢，伸長(zhǎng)脖子，口水在嘴里打轉(zhuǎn)。外婆最懂我這只“饞貓”，對(duì)我說(shuō)：快趁熱吃吧，我的乖孫子！

我連忙夾起一條“腸粉”，還沒(méi)用牙齒細(xì)嚼，“腸粉”就已經(jīng)滑到我的肚子里，然而我還沒(méi)品出它的味道呢？可想而知，這“腸粉”多么爽滑啊！很快，一碟“腸粉”就被我吃完了，滿(mǎn)嘴留香，回味無(wú)窮！

【作者系江蘇南京市溧水區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)崇文路校區(qū)五·1班學(xué)生，指導(dǎo)老師：馬健】38F98A8E-9CA2-4E45-9BD2-3CEBD2D0D679