菜地里的“化裝舞會”

張夢瑞

寒假里，不少“可可豆”會去鄉下過年。除了吃團圓飯，和小伙伴們玩耍，別忘了多多觀察鄉村的事物，增長一些書本上學不到的知識喲。

寒假里，我來到鄉下的爺爺奶奶家過春節。田里一排排的蔬菜把我吸引住了。沒想到這么冷的天，田里還是綠油油的。仔細一看，各種蔬菜的造型真是五花八門。這是要搞蔬菜界的化裝舞會嗎？

造型1扯根草繩做發帶

菜市場里的蔬菜被繩子捆成一把一把的，這誰都見過，不足為奇。但奇怪的是，有一片菜地里，每一顆菜也都被草繩捆了起來，直直地挺立著，像一排排標兵。要不是奶奶說這是大白菜，我都認不出來。

原來如此：大白菜的葉片又多又大，平時像花朵一樣散開，看起來非常有分量。但是冬天結霜的時候，這些寬闊的葉片就容易被凍蔫。用繩子將大白菜散落的葉片捆在一起，能起到保溫的作用。而且捆起來的大白菜，里面的菜葉會一層層向內包起來，最后成為一顆結實的大白菜，就像我們買到的那樣。

知道多一點

你知道嗎？經過嚴寒“洗禮”的蔬菜會變得更好吃。這是因為在低溫的環境下，蔬菜不得不將貯藏的淀粉轉化為糖來補充自身的能量，抵御寒冷，蔬菜的口味自然就更清甜了。

造型2加一點土味

在另外一片菜地里，綠葉下的泥土明顯要比別的地方高一些，像是有人故意堆上去的。我走近了仔細瞧，菜根那里透出一小片白色來。奶奶說，這里種的是蘿卜。

原來如此：蘿卜既不是植物的枝葉，也不是果實，而是根。生長的時候，蘿卜會破土而出，露出圓圓的腦袋頂。到了冬天，蘿卜幾乎停止了生長，但暴露在外的部分就容易被凍傷。這時候，給蘿卜蓋上厚厚的一層泥土，就像給它戴上了一頂帽子，可以隔絕霜雪。這就是農民伯伯的智慧。

造型3帳篷來助陣

除了清新的綠色，田里還有幾頂半透明的小帳篷。我好奇地湊過去，只見半透明的帳篷里，茂密的綠葉叢中點綴著大大的白色圓盤。原來是我愛吃的花菜！

原來如此：把竹條彎成拱形做支架，上面撐起一層薄薄的塑料膜，就能搭出一個簡易的、縮小版的蔬菜大棚啦！除了隔離雨雪和霜凍，塑料棚還有更重要的用處：白天，陽光能夠透過薄膜照射到蔬菜上，讓蔬菜繼續生長;而到了晚上，薄膜能延緩熱量的流失，為蔬菜保暖。

造型4聽說灰色顯高級

在菜地的一角有一片灰蒙蒙的地方。走近一看，這片泥土上灑滿了灰色的沙子，沙里長出一片低矮的蔬菜幼苗，細小的菜葉子上也沾了不少灰。這個臟臟的造型，還真是與眾不同啊。

原來如此：這些沙子是草木灰，它是植物燃燒后留下的灰燼，既可以作為農作物的肥料，又有殺菌、驅蟲的作用。它還可以吸濕保溫，保護蔬菜和果樹的幼苗安全過冬呢。

指導老師：董德榮重慶市巫山縣巫峽小學五（1）班