養豬業環境污染及防治方法

陳寶財

摘要：近幾年來，我國規模化豬場發展勢頭異常迅猛，推動了養豬業的有效進步。與此同時對周邊環境也產生了較大影響，例如糞尿排放 量超標不僅影響當地的土壤環境，對大氣也造成了一定的破壞。基于此，在綠色環保理念的引導下，相關單位必須要出臺養豬業的環境污 染標準，并采取一系列的防治措施，規范養豬業的各類污染行為，科學飼養，滿足養殖戶經濟收益需求的同時，防止環境污染的加劇。本文主要研究養豬業環境污染及防治方法。

關鍵詞：養豬業;環境污染;防治方法

養豬業在發展的過程中，規模化養殖由于會向水體中排放大量 的糞尿，造成水污染，而臭氣對空氣也有一定的影響。再加上養殖過 程中所排放的大量微量元素，對周圍環境造成了極大的破壞。因此為 了能夠進一步有效地提高養豬業的發展效能，并減少環境污染，相關單位必須要加強法制法規的建設，增強養殖戶的環保意識。

1.1 氮的污染和危害

根據試驗，一頭仔豬從喂奶開始，直到體重達標至 100kg，屠 宰時總共需要消耗 9kg 左右氮，但其中能夠被吸收并沉淀為瘦肉 的氮含量不超過 3kg，其他氮則需要被排泄掉。而排泄出的氮中， 糞便占 33%，尿液中占 67%，而這些糞尿一旦被肆意排放到環境當 中，在微生物的作用之下，能夠分解為硝酸鹽、胺和氨，使水體和土 壤中的硝酸鹽嚴重超標，不僅會威脅到蔬菜種植，同時也會通過食 物鏈的傳播危及人體健康。

1.2 有機物導致水體富營養化

養豬所產生的糞尿在混入污水中后會滋生大量的有機物，并 且在微生物的作用之下分解為磷及氮等大量的富營養成分，導致水體中滋生水生生物和藻類，增加了水的生化需氧量。尤其是這些 藻類，在新陳代謝的過程中，還會產生一系列有毒的物質直至死 亡，一旦大量漂浮于水面之上，勢必會遮蔽陽光，影響水下植物的光合作用，甚至導致水中魚蝦等生物也會因為缺乏水草或缺氧而 無法生存。除此之外，水中生物的腐敗和死亡也會滋生大量的惡臭 物質，使水體發生富營養化的情況[1]。

1.3 礦物元素污染影響植物和人體

部分養殖戶為了追求短期效益，在進行豬養殖的過程中使用 高劑量的礦物元素，大大超過了豬正常成長的所需量。但是礦物元 素中鋅和銅對于豬來講，吸收率只達到 5%，絕大部分礦物元素都 會隨著豬的糞尿被排放到外界環境當中，而這些礦物元素一旦被 施入農田，嚴重污染土壤，導致土壤中的微生物數量大幅下降，進 而影響農作物的生長。除此之外，土壤受污染后，所種植的農產品 微生物含量也會大幅升級，并通過食物鏈進入人體，導致人體中 毒，威脅人類的生命健康。

1.4 臭氣污染空氣

根據調查顯示，畜禽養殖過程中所產生的臭氣多達 170 種左 右，其中包含甲基酸、二甲基硫醚、糞臭素、氨等物質。其中 3%來自于新鮮的尿糞，大部分是通過有機物腐敗分解之后產生的。一個頗 具規模的養豬場，每天可向大氣中排放二氧化硫 350kg，污染半徑甚至能夠達到 5km 以上。而這些臭氣本身會對動物和人體的黏膜 系統產生較為嚴重的危害，例如有機酸本身具有刺激性，會引起動 物和人體眼睛發生灼痛，情況嚴重者會出現視覺障礙。臭氣進入到 人體的呼吸道，則會引起咳嗽，甚至支氣管炎，嚴重者導致呼吸困 難，直至窒息。而硫化氫等則會通過肺氣泡進入到動物和人體的血 液當中，造成組織性缺氧。

1.5 微生物、寄生蟲造成疾病傳播

豬的糞尿當中含有大量的寄生蟲和病原微生物。而寄生蟲卵 本身能夠在土壤中存活一年左右的時間。對人畜的健康甚至能夠產生持續性威脅，根據相關數據顯示，由畜禽傳染給人所造成的人 畜共患傳染病就多達 90 種以上，其中豬傳染包括 25 種，這些人畜 共患傳染病，主要的病源載體便是畜禽紅的糞尿等排泄物能夠通 過水體、空氣和土壤進行傳播。

2 防止養豬業污染環境的防治方法

2.1 強化法規建設，增加環保意識

一些國際上畜牧業相對發達的地區和國家，為了防止污染環 境，在治理和預防的過程中都制定了有效且完善的法律法規，芬蘭 的《水資源保護法》中就對畜牧業養殖做出了明確規定，而日本更是先后制定了七項相關法律，對畜禽養殖進行約束和規范。因此，我國也應該積極效仿發達國家和地區，出臺一系列有效的養殖業 防污染法規，為規模化畜禽養殖提供有效發展的方向。例如針對養豬場擴建、新建和改建等規劃措施，要強化法律更新。同時也要完 善《畜禽養殖污染防治管理辦法》中的相關內容，對污染排放標準的實施加以有效監督。尤其是針對養殖戶的一些違規行為，要提高懲罰力度，從強化環保意識的角度來規范養殖戶的行為[2]。

2.2 合理規劃豬場，采取有效的清糞工藝

合理有效的規劃豬場是防止養豬業進一步污染環境的重要舉 措，因此養殖戶應該遵循生態學原則，并根據相關單位的統一規 劃，系統地進行豬場區域劃分，并走農牧結合道路，無論是選址還是規模設計，都應該因地制宜，實現社會經濟和生態效益相統一的目標。具體來講，針對不符合進場條件的規模化豬場，相關監管單位需要責令其遷移出城區到符合標準的農區建場，確保飼料充足，條件合理。尤其是為了有效清除豬場所產生的糞便，需要劃分出足夠的土地，或者建設專門的沼氣池，確保清糞工作的有效落實。與此同時，農 村的個體養豬戶也可以將養豬生產和種植生產結合起來，定期收集豬的排泄物，做好堆肥化處理工作，用作肥料，并依照《畜禽養殖污染防治管理辦法》的規定，接受相關單位的監督和整改[3]。

2.3 科學選擇豬飼料，做好營養調控

首先要求養殖戶能夠精準估算養豬所需要的營養物質，并合 理滿足營養需求，因為不同的飼料原料，其養分的分類和利用率參 差不齊，要求養殖戶可以依照豬的可消化率來合理配置，確保營養 健康的同時，減少糞尿中所排泄養分的含量。與此同時，還可以依 照理想蛋白模式來配置每日養豬所需的平衡日糧，例如以可消化 氨基酸原料為主，配制出養豬所需要的可消化的每日量，減少氮排 泄量。需要注意的是，在日糧當中，可以適當添加合成氨基酸，減少 蛋白質含量，從而確保營養被豬有效吸收，飼料添加劑的選擇也應 該以環保型為主，例如單寧、植酸以及非淀粉多糖等。

2.4 有效處理和利用糞便及污水

雖然豬糞便未經處理直接排放于水環境當中，會造成水體大 面積污染。但是畜禽類糞便本身是一種可以循環利用的資源，而且應用前景十分廣泛，要求相應的農業技術人員聯合當地養殖戶采取堆肥技術，實現對固體有機廢棄物的科學處理。但是傳統的堆肥 法本身發酵熱難以被充分利用，而且營養損失較大，需要依托一種 更高效的堆肥技術，即通過控制堆肥的環境參數，為好熱微生物的生存和生長提供更為舒適的條件。尤其是通過加快其消化的速度、縮短堆肥周期，提高堆肥養分的利用效率。除此之外，還可以將糞便應用于沼氣生產，處理高濃度的有機廢水，使處理過后的沼氣用 作儲存農產品、果品保鮮、養蠶等方面，甚至還能夠作為有機肥料養殖蚯蚓、栽培蘑菇，從而提高這些資源的可利用效率。

3 結語

養豬業本身能夠為養殖戶帶來可觀的經濟收益，甚至能推動 養殖業的發展。但是養豬業本身需要耗費的成本以及后續對環境造成的污染也相對巨大，要求農業部以及相應的組織機構可以對養豬業的發展進行管理和控制，加強法規建設，增強環保意識，合 理規劃豬場，采取科學的清糞工藝，并處理和利用好糞便、污水等， 提高養豬業和諧發展的同時，減少對環境的污染。

參考文獻：

[1]王穎. 延邊養豬業污染現狀及治理技術的研究[D].延邊大學，2019.

[2]李志強，張婧，賈青.現代養豬業的環境污染分析及治理建議[J].畜牧業環境，2019（04）：21-24.

[3]高和坤，柳麗，李海兵.養豬業生產的環境污染與綠色發展建議[J].國外畜牧學（豬與禽），2017，37（11）：35-37.