規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)的圈舍與飼養(yǎng)管理技術(shù)

李振華

摘要 肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相對(duì)于其他畜禽動(dòng)物養(yǎng)殖具有養(yǎng)殖周期短成本投入低的特征。通過(guò)發(fā)展規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶 帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)收益。隨著市場(chǎng)對(duì)鴨肉制品的需求量顯著增加，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)得到了不同程度的發(fā)展，但由于不規(guī)范的養(yǎng)殖場(chǎng)建造，再加上養(yǎng)殖管理不科學(xué)，使得肉鴨在生長(zhǎng)發(fā)育階段經(jīng)常會(huì)受到多種傳染性疾病的威脅，養(yǎng)殖場(chǎng)面臨較大的養(yǎng)殖損失。規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖需要從養(yǎng)殖場(chǎng) 圈舍角度入手，構(gòu)建完善的飼養(yǎng)管理方案，保證養(yǎng)殖的科學(xué)合理，確保肉鴨能夠健康生長(zhǎng)發(fā)育，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 規(guī)模化肉鴨;養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍;飼養(yǎng)管理

當(dāng)前隨著山東省濰坊市畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前推進(jìn)，當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展壯大。再加上山東省不斷加強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 的有效調(diào)整，對(duì)本地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)做出了針對(duì)性的規(guī)劃，一大批 先進(jìn)的養(yǎng)殖管理技術(shù)和養(yǎng)殖理念得以有效的推廣和應(yīng)用，傳統(tǒng)小規(guī)模的養(yǎng)殖方式有了大轉(zhuǎn)變。肉鴨養(yǎng)殖業(yè)作為一種養(yǎng)殖周期相對(duì) 較短，經(jīng)濟(jì)成本相對(duì)較高的養(yǎng)殖行業(yè)，深受養(yǎng)殖戶的青睞。但在長(zhǎng) 期發(fā)展過(guò)程中，由于很多養(yǎng)殖戶并沒(méi)有掌握先進(jìn)規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)，盲目地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并沒(méi)有配置完善的養(yǎng)殖空間，養(yǎng)殖場(chǎng) 規(guī)劃建造不合理，養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境迅速惡化，不利于肉鴨的健康生長(zhǎng) 發(fā)育。另外在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部也沒(méi)有構(gòu)建完善的飼養(yǎng)管理技術(shù)方案，造 成了肉鴨生長(zhǎng)發(fā)育不良，經(jīng)常誘發(fā)一系列的傳染性疾病，危及到整個(gè)群體的健康生長(zhǎng)。對(duì)此就需要從養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃建造角度入手，做到 科學(xué)布局合理養(yǎng)殖，確保肉鴨能夠健康生長(zhǎng)發(fā)育，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更 高的經(jīng)濟(jì)效益。

1 規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)的建造

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址選擇

規(guī)模化肉鴨在養(yǎng)殖管理過(guò)程中，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址有著較為嚴(yán)格的 要求，通常情況下要遠(yuǎn)離污染區(qū)域，遠(yuǎn)離交通干道，周邊地區(qū)，不存在 化工廠。養(yǎng)殖區(qū)域不存在公共娛樂(lè)場(chǎng)所，防止聲光電對(duì)肉鴨生長(zhǎng)造 成不同程度的應(yīng)激刺激，并且要確保用于肉鴨養(yǎng)殖的場(chǎng)所地勢(shì)平 坦，環(huán)境干燥整潔，距離其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的距離不能少于 5km[1]。另 外不能夠在水源保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)建造肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.2 養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃建造

將整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)劃分為生活區(qū)域、生產(chǎn)管理區(qū)域、養(yǎng)殖區(qū)域、隔 離區(qū)域 4 個(gè)部分，每個(gè)區(qū)域都應(yīng)該相互獨(dú)立，并應(yīng)該有單獨(dú)的進(jìn)入 渠道。生產(chǎn)管理區(qū)域和生活區(qū)域，應(yīng)該位于地勢(shì)相對(duì)較高的上游區(qū) 域，隔離區(qū)域應(yīng)該與其他三個(gè)區(qū)域單獨(dú)分開(kāi)，位于養(yǎng)殖場(chǎng)的下風(fēng)向 處。在養(yǎng)殖區(qū)域當(dāng)中應(yīng)該配置雛鴨養(yǎng)殖舍、育肥鴨養(yǎng)殖舍，獸醫(yī)室， 飼料加工車間，并且要保證雛鴨舍位于整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域的上風(fēng)向處。養(yǎng)殖區(qū)域的出入口應(yīng)該設(shè)置消毒池和更衣室，并及時(shí)更換消毒池 當(dāng)中的消毒液，保持濃度達(dá)標(biāo)。養(yǎng)殖管理人員和車輛在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域之前都需要進(jìn)行妥善有效的消毒處理。另外在養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃建造過(guò)程中，還需要做到凈道和污道分開(kāi)設(shè)置，不能夠交叉。另外鴨群 的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地應(yīng)該保留一定的傾斜角度，進(jìn)入雨季之后，能夠及時(shí)將運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地當(dāng)中的積水排出。此外，在鴨舍規(guī)劃建造過(guò)程中，還應(yīng)該 確保鴨舍內(nèi)部配置完善的通風(fēng)換氣措施，通過(guò)利用各種通風(fēng)設(shè)施， 及時(shí)將鴨舍當(dāng)中的高溫高濕氣體排出。

1.3 養(yǎng)殖設(shè)施配置

肉鴨養(yǎng)殖管理過(guò)程中所涉及到的儀器設(shè)備主要包括飼料倉(cāng)， 飲水槽，糞便處理設(shè)施，污染物處理設(shè)施，消毒藥品，通風(fēng)器械設(shè) 備，升溫降溫設(shè)備。飼料設(shè)備可以選擇使用塑料自動(dòng)飼喂器。一般按照每 50 羽雛鴨配置一個(gè)飼料槽，一個(gè)飲水槽[2]。同時(shí)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi) 部應(yīng)該建立專用的雛鴨育雛舍，頂棚采用塑料薄膜制作，方便防寒 保暖。積極推廣應(yīng)用網(wǎng)上養(yǎng)殖模式，避免鴨群在地面頻繁活動(dòng)與糞便接觸，這對(duì)預(yù)防大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病有很大幫助。

2 規(guī)模化肉鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 育雛階段的飼養(yǎng)管理

雛鴨在進(jìn)入育雛舍之前，應(yīng)該進(jìn)行全面的清掃，注重加強(qiáng)墻壁 飼養(yǎng)管理用具的徹底消毒，藥品可以選用 3%氫氧化鈉熱溶液。如 果采用地面平養(yǎng)養(yǎng)殖模式，應(yīng)該在地面上鋪設(shè)較厚，舒適度相對(duì)較 高的墊料。進(jìn)入鴨舍前 2～3d 進(jìn)行開(kāi)窗通風(fēng)，通風(fēng)結(jié)束之后準(zhǔn)備好 飼料和水源，并提前將鴨舍當(dāng)中的溫度提升到 30～32℃。雛鴨在 引進(jìn)過(guò)程中要進(jìn)行有效的檢疫檢驗(yàn)，要保證引進(jìn)的雛鴨身體健康。 應(yīng)該盡量挑選那些體格健壯，體重在 50～60g 之間，卵黃吸收良好 的雛鴨，保證鴨群身體生長(zhǎng)均勻，同時(shí)還應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的疫苗免疫 接種程序進(jìn)行全面的檢查，檢查產(chǎn)蛋前是否進(jìn)行了鴨瘟、病毒性肝 炎、禽霍亂等疫苗的免疫接種。在雛鴨引進(jìn)過(guò)程中，如果需要長(zhǎng)途 運(yùn)輸，一定要做好防寒保暖工作，避免在運(yùn)輸過(guò)程中溫度忽高忽 低。到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)的雛鴨應(yīng)該盡早供給飲水，一般在出生 24h 之后就 需要及時(shí)引種，向雛鴨提供添加了葡萄糖、電解多維和抗生素的30℃飲用水[3]。正常飲水之后，引導(dǎo)雛鴨采食育雛階段的飼料，可以 將飼料放在食盤(pán)上，讓雛鴨自由采食，按照少量多次的原則添加， 每天投喂次數(shù)在 7～8 次。育雛階段要確保飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，清新整潔，營(yíng)養(yǎng)健康，顆粒大小適宜，具有良好的適口性，容易被雛鴨消化利用。

2.2 生長(zhǎng)育肥階段的飼養(yǎng)管理

當(dāng)雛鴨生長(zhǎng)到三周齡之后，會(huì)逐漸進(jìn)入到育肥階段，這個(gè)時(shí)期 飼養(yǎng)管理的好壞是決定養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，因此要提高重視程度，加 強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高飼料的利用率，增加投入。此階段圈舍當(dāng)中的溫 度一般調(diào)控到 15～18℃。冬春季節(jié)雛鴨育肥養(yǎng)殖過(guò)程中圈舍當(dāng)中 應(yīng)該添加相應(yīng)的保溫措施，要確保鴨舍當(dāng)中的溫度能夠調(diào)控到10℃以上，相對(duì)濕度維持在 50%～55%，確保地面干燥整潔，墊料 潔凈疏松。生長(zhǎng)育肥階段應(yīng)該采用 24h 光照為主，白天利用自然光 照射，夜間將燈光打開(kāi)進(jìn)行燈光照明。圈舍當(dāng)中的自動(dòng)投料器和飲 水器，要確保 24h 運(yùn)轉(zhuǎn)，控制合理的養(yǎng)殖密度，避免養(yǎng)殖密度過(guò)大， 鴨存之間相互擁擠，相互踩踏，引發(fā)各類傳染性疾病。

2.3 加強(qiáng)環(huán)境控制

鴨對(duì)光照溫度濕度以及飼養(yǎng)管理密度等各種因素比較敏感，7 日齡以內(nèi)的雛鴨應(yīng)該給予全天光照，7～14 日齡的雛鴨應(yīng)該實(shí)施 16h 的光照，14～21 日齡的雛鴨光照時(shí)間 14h，21 日齡之后給予 10h 的光照。7 日齡以內(nèi)的雛鴨圈舍溫度調(diào)控到 28～35℃時(shí)。14日齡加設(shè)溫度調(diào)控到 25～28℃，21 日齡鴨舍溫度調(diào)控到 21～24℃，28 日齡鴨舍溫度調(diào)控到 20～21℃。濕度應(yīng)該調(diào)控到 60%～ 70%，鴨的年齡越小，相對(duì)濕度越高。養(yǎng)殖密度一般調(diào)控 6～20 只/m2 雛鴨，隨著雛鴨日齡的增加，要逐漸降低養(yǎng)殖密度。

2.4 科學(xué)防疫

規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖密度相對(duì)較大，所以應(yīng)該注重加強(qiáng)鴨舍環(huán)境 和周邊環(huán)境的清理和衛(wèi)生消毒，這是降低各類傳染性疾病發(fā)生流行的最有效措施。日常應(yīng)該定期做好衛(wèi)生消毒工作，每周消毒 2～3 次，如果處于疫病高發(fā)期，應(yīng)該做到每天帶鴨消毒，每次消毒之前， 應(yīng)先對(duì)鴨舍進(jìn)行全面的清掃，避免糞便污水堆積影響到消毒藥品 的功能發(fā)揮。另外清掃和消毒應(yīng)該徹底全面注重做好鴨舍過(guò)道飼 料槽，飲水槽的徹底清洗和衛(wèi)生消毒。免疫接種是防范各類傳染性疾病發(fā)生流行的最有效措施，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)馗黝悅魅拘约膊〉陌l(fā)生流行狀態(tài)，制定科學(xué)合理的免疫接種程序，適當(dāng)進(jìn)行免疫接種， 保障免疫接種的科學(xué)合理，誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生充足的抗體，更好的防控 各類傳染性疾病的發(fā)生流行。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，基層地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展，肉鴨養(yǎng)殖已經(jīng)成為畜牧養(yǎng)殖的重要組成部分。在發(fā)展規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中，就需要飼養(yǎng)管理人員不斷加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的有效學(xué)習(xí)，總結(jié)養(yǎng)殖工作經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的綜合調(diào)控，明確最佳的養(yǎng)殖方案，如 此才能夠確保肉鴨健康生長(zhǎng)發(fā)育，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。此外在日 常管理過(guò)程中，還應(yīng)該綜合調(diào)控好圈舍當(dāng)中的溫度、濕度，注重加 強(qiáng)各類傳染性疾病的針對(duì)性防控，明確最佳的養(yǎng)殖管理方案，如此 才能夠更好地助推肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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