世界上最漫長的．是等泡面的那三分鐘

岑嶸

當你饑腸轆轆的時候，會迫不及待地撕開泡面的包裝袋，倒入開水，然后開始了世界上最漫長的3分鐘等待。

發明泡面的日清食品公司曾經在接受電視臺采訪的時候，透露了一個秘密，其實，很早之前公司就可以做出一分鐘的泡面了。

對泡面來說，如果想泡的時間短，只要把面條做得細一點就可以了，這樣面條很容易泡爛，水倒進去燙一燙就可以吃。而且不只是日清公司，世界上其他方便面公司也早就發現了這個事實。

但為什么沒有公司投入生產讓大家能夠更快地吃到的泡面呢？

答案就在于等待，這三分鐘的等待中，你要空著肚子，忍受著泡面的香氣，原本就饑餓的你就會變得更餓，這種情況下吃到的泡面，會覺得格外好吃。

哈佛醫學院的神經學家漢斯·布萊特認為，“在饑腸轆轆的時候，我們用很長時間為自己烹制一頓美餐，而烹制本身構成一個愉悅的刺激過程。但是在我們享用這頓美味時，也許根本就不會體驗到烹制過程中幻想到的愉悅。因此，刺激程度最強烈的是期望過程，而不是最終期望的實現。”

在我們的大腦中，有一個系統被稱為“期望回路”，它們廣泛分布在大腦各個部分，就像分布在大城市中心區星羅棋布的商業辦公網絡一樣，而位于大腦額葉最后部的伏隔核，則是這個收益預期網絡的核心中轉站。

在我們預見到經濟收益時，伏隔核會逐漸變得興奮。不過一旦你真正賺到錢，預期帶來的熱望就會冷卻下來，進而產生一種不溫不火的滿足感。相比前面的火爆，這種滿足感就顯得蒼白無力了。

也就是說，我們預期的快感要比實際體驗到的快感更強烈。

科學家通過對動物的實驗也發現了這一點：當科學家給動物喝了一口果汁后，結果和預期的一樣，動物腦中的多巴胺含量上升，因為多巴胺是對喝果汁愉悅的獎勵。

但是給動物喝了多次果汁后，奇怪的事情發生了，動物大腦中的多巴胺含量的上升先于喝果汁的動作，也就是說，只要有足夠的線索能夠預示喝果汁的動作將要發生，比如一個聲音或是一個影像，動物大腦中多巴胺含量就急劇上升。

換句話說，只要動物接收到信息，預測愉悅的事馬上要發生，多巴胺含量就會上升。

商家似乎早已深刻地了解人類的大腦結構，等待如此讓人興奮，以至于商家不斷利用我們這個特點來提高商品銷量。

比如你購買剛剛發布的最新款手機，你或許需要等上一兩個禮拜才能拿到貨，而在這段時間中，你每天沉浸在想象使用最新款手機的快樂中，這種快樂甚至會超過你真正拿到手機的感受。

（任羽天摘自《深圳商報》 圖/木木）