打菱角

我的家鄉地處江淮之間，河流池塘星羅棋布，菱角是最常見的水生植物。

每年三月初，菱葉就從水底鉆出水面，隨著水波溫柔地蕩漾。五六月間，淡黃或純白如米粒般大小的花兒在碧綠的菱葉間悄悄綻放。

菱角，有野菱角與家菱角之分。野菱角顏色青碧，分兩大類。一類是“雞爪菱角”，其葉細長，菱生四角，角角帶刺，刺尖細而長，形似雞爪。釆摘時，一不小心它那尖刺就會刺入手指手掌中，痛得人嘴里直吸氣。這種菱角，刺多肉少，極少有人釆摘它。還有一類野生菱角，葉大而圓，菱實有三角的，也有四角的，只有兩側角有刺，而且這刺大多萎縮了，不怎么扎人。它的菱肉飽滿，外形虎頭虎腦的，我們稱這類野菱角為“狗頭菱角”。我們小時打菱角主要就是打狗頭菱角。

家菱角的葉片，較“狗頭菱角”的葉片還要大些，綠中透紅。這種菱角，莖粗壯，菱實大，外殼呈青豆色或紅色，有著彎彎的兩只角，狀似牛頭，角尖也帶著刺，但不鋒利。家菱角是人養的，為私人所有，不允許外人隨意采摘。街上賣的菱角，都是家菱角，野菱角沒人賣，因為沒人會買。賣菱角，很少論斤，多論碗賣。一碗多少錢，我不知道，因為從沒買過。當年買菱角吃的人都是“公家人”，農村人沒有閑錢買菱角吃。

夏末時分，正是菱角的生長期，脆生生的菱角最宜生吃，夕陽西下時分，我們小伙伴就會三五成群的攜著臉盆或小桶下到池塘邊摘菱角。哪里水深，哪里水淺，哪塘的菱角大，哪塘的菱角小，我們都熟悉。我們這兒不是水鄉，除了“打魚佬”家有船外，別的人家沒有船。……