拔絲土豆

過年那天，一股糖味兒撲鼻而來。我以為妹妹吃了糖，但是一看爸爸在做菜。我問爸爸在做什么，爸爸回答：“拔絲土豆，能拉絲的。它可是我們魯菜的一道特色菜。”

爸爸把土豆切成塊兒放進水里泡著，接著起鍋燒油，把土豆塊兒放進油鍋里炸熟裝盤。爸爸又拿起小勺，舀了好多白砂糖倒進空鍋里。我自告奮勇，幫爸爸熬糖。我拿著勺子在鍋里翻炒白砂糖，過了一會兒，白砂糖像隱形了一樣，不見蹤影，鍋里全是黏稠的糖汁。

最關鍵的一步是，把炸好的土豆塊兒倒進糖汁里翻炒，讓糖汁均勻地粘在土豆塊兒上。瞧，土豆塊兒們興高采烈地穿上了一件件糖衣。

色澤鮮亮的拔絲土豆被端到飯桌上，大家的眼睛都盯在上面。妹妹要夾一個。“先別——”說時遲那時快，糖絲已經調皮地落在了妹妹的衣服上。

我小心地夾了一塊兒土豆，往上一拖，拉出來的絲在空中飄浮著。我把它放進嘴里，甜絲絲兒的，還有些黏牙；再一嘗，又變得柔軟起來。我感覺自己此時仿佛漂浮在糖汁做成的河流中，金色的河面上泛起粼粼波光，讓人心情舒暢。

糖的甜味兒與土豆的軟糯交融在一起，我情不自禁地說道：“應該給五星好評！”我們一家人都笑了。

大家一邊品嘗拔絲土豆一邊說：“好吃！好吃！”絲絲甜味兒飄在溫暖的屋子里。愿我們一家在新的一年也可以像這拔絲土豆一樣甜甜美美！

（266000）山東省青島市重慶中路第一小學

指導老師？袁？璐

妙解說

文章記敘了過年期間“我”跟著爸爸做拔絲土豆的情景?！?br>