一個暑假，我掌握了兩項生活技能

王莉

大二的那個暑假，我先在報社實習了一個月，當記者、編輯，學到了不少東西。回到家后，我心想：暑假還有一個月，不能白白浪費，何況明年暑假就要進行畢業實習了，那時更沒有閑暇了。我要把這一個月好好利用起來，多學點東西，不辜負大好時光。

可是，學點什么呢？最后我給自己定下學習兩項生活技能的目標：學開車、學廚藝。現在的我回想起來，那時候自己真是年少輕狂，竟然想在短短的一個月內學會兩種不同的生活技能。換作今天的我，真不一定有那樣的勇氣。那真是一個勤學苦練、收獲成長、值得記錄的夏天。

學開車：披星戴月，百折不撓

20世紀90年代末期，學開車可不像現在這么稀松平常。當我的閨蜜們聽說我想在暑假一個月里學會開車，都覺得是天方夜譚。我才不理會她們的冷嘲熱諷和善意規勸，我認定的事就一定要做成。本來還想約個伴一起去學的我，看到她們的態度后，只好“千里走單騎”了。

學開車真不是件容易的事，我當時的日記曾經這么形容：“漫漫學車路，斑斑血淚史。”雖措辭夸張，但流汗、流淚確實是事實。每一個學開車的日子，早上五點多鐘我就起床了。同學們還在享受暑假睡懶覺的自由和愜意時，我已經風塵仆仆、孤身一人趕赴駕校。駕校遠在郊區，我要轉乘好幾趟公共汽車才能到達。路上最好能在車上睡著，補一覺。山路上的車子顛簸得我睡不著的時候，我就自嘲：我這是何苦，非要放著清閑暑假不享受，來這自討苦吃。

更苦的還在后頭。好不容易到了駕校，那時候沒有現在這么先進的預約系統，人多還得排隊。終于輪到我練車了，卻又怕被教練訓斥。那個年代，駕校的教練往往是“老大粗”，態度簡單粗暴，常常罵學員：“你咋這么笨？這么簡單也學不會！”你和他爭辯幾句吧，他還笑你：“你這小姑娘學生味還蠻重。”那當然，我就是學生啊。教練是笑我“書生氣”，我也懶得理他。我手忙腳亂地學著手動擋汽車的操作，使出渾身解數才勉強學會。

更慘的還在后頭。我的樁考沒過關，還要再考一次。那一刻，我真的想哭。難道真被那些閨蜜說對了，我想短時間內學會開車真的是天方夜譚？我不服氣，不允許自己放棄。我和教練說明情況，暑假結束后我就要返校上學，請他關照一下，安排我早一點補考。以前在我眼里很“壞”的教練被我的誠意打動，居然肯幫我，還給我增加訓練時間。經過刻苦訓練，第二次樁考我順利過關，拿到了駕照。那是我整個暑假里最開心的時刻。閨蜜們紛紛祝賀、佩服我，只有我自己知道，想獲得一樣東西，就得付出很多努力。

學廚藝：酸甜苦辣，津津有味

我小時候是個嬌嬌女，很少做家務，只負責喂養那只寵物貓。家里有住家保姆，家長讓我只管好學習就行，于是我就成了除了學習以外，其他什么也不會的人。而且我學寫字比較早，自從我開始寫字之后，我的手的其他功能就沒有被開發出來。有一次班級春游，看著其他女同學會生火、做飯、炒菜，她們臉上洋溢著自信的笑容，我受到很大觸動。于是我就想趁著這個暑假學廚藝。學習的過程充滿酸甜苦辣，如今想來倒也津津有味。

我有個親戚是飯店的大廚，我媽看我有志于“改造自己”，就送我去親戚那學習。那個暑假，不學車的日子我就去飯店學廚藝。親戚讓我先學習洗菜。我心想，這還用學嗎？誰不會啊！后來才知道他的苦心：不同的菜有不同洗法，先要了解、熱愛每一種食材，才能愛上廚藝。

那個曾經“衣來伸手、飯來張口”的小姑娘的確在那個暑假得到了“洗心革面”的改造。我放下了清高和自以為是，深入后廚，系上圍裙，和其他小工打成一片。我洗菜、切菜，干各種活，卻只能給大廚打下手。洗菜容易些，切菜比較難。以前在家吃水果，都是爸爸媽媽給我切好了，端進書房送給“日理萬機”的我，生怕切個水果都會浪費了我寶貴的學習時間。現在我才知道，勞動對一個人來說是必不可少的。切菜我學了很長時間，從怎么拿刀學起，到怎么切不同品種、形狀各異的菜，學了才知道切菜也有許多門道。

學廚藝讓我想起高中時讀過的小說《平凡的世界》，里面的主人公孫少平和他的哥哥孫少安都是主動幫助家里干農活的孩子，他們從小就明白“流自己的汗、吃自己的飯”的道理。勞動鍛煉讓他們身上有一種男子漢的勤勞和擔當，也有一種不容小覷的自信和堅韌。我到后廚學藝后深受觸動，這時候再回味《平凡的世界》里的故事，結合自己的親身經歷，我對勞動的意義有了全新的認識。

大廚終于開始教我炒菜了，我從來沒想到每天吃的菜背后竟然有那么多道工序，真是世間萬物皆有學問啊。炒個菜要事先準備好各種食材，開始炒菜時尤其要掌握火候，菜什么時候下鍋，什么時候加水、放調料等，都是有專業規范的。以前我只知道我那親戚炒的菜特別好吃，卻不知道他在背后下了那么多功夫。以前我瞧不起廚師，看到他們一身油漬，覺得好臟，現在我知道了要尊重每一位勞動者，因為每一個自食其力的人都值得被尊重。學廚藝的過程中我不僅品嘗了菜品的酸甜苦辣，還看到了更豐富的人生，真是津津有味。

當我炒出自己人生中第一盤綠油油的青菜時，我感到莫大的驕傲。我回家趕緊炒菜給父母吃，他們吃了連連稱贊菜品美味，還夸道：“不僅會學習，還會做菜了！”那一刻，我比考了第一名還高興。

那個暑假，我學會了開車，可以自由馳騁去看更大的世界;我學會了炒菜，可以自食其力、服務他人。我感覺一個暑假里我長大了許多、成熟了許多。

親愛的同學們，“臨淵羨魚，不如退而結網”，與其成日昏睡、無所事事，或羨慕他人，不如自己早日確定目標、制訂計劃并踏實行動。兩個月時間其實可以學很多東西，拿出你的決心和熱情來，排除萬難去實現目標。希望你們也能度過一個勤學苦練、收獲成長、值得記錄的夏天。

（作者單位：文質教育研究院）