阿媽的蛋炒飯

安野

越簡單的菜越考驗(yàn)做菜人的功力，阿媽的拿手菜就是最容易上手的蛋炒飯。

阿媽的蛋炒飯和館子里的不同。她的蛋炒飯米飯顆粒分明、軟硬適中。她打雞蛋液的技術(shù)也很好，用一根筷子就能輕松打出均勻的蛋液，炒出來的雞蛋不會蛋黃蛋清分離。大部分人炒飯用花生油，阿媽用的卻是廟里師父送的香油。香油的香氣古樸悠長，令人回味無窮。我最愛在阿媽熱鍋時，站在料理臺邊聞香油的氣味。有時阿媽還會加入火腿丁、胡蘿卜丁等，為蛋炒飯增添新意。即使是最挑食的小孩，在聞到蛋炒飯的香氣時也會“噠噠噠”跑向廚房。

高中是我頭回住宿，其中最讓我鬧心的就是民生大事——吃飯。高中食堂是大鍋菜作風(fēng)，便宜是便宜，味道卻實(shí)在一般。這讓我忍不住想念阿媽的蛋炒飯，想念聞著炒飯香氣“飄”到廚房的日子。

高三前可以一周回一次家，勉強(qiáng)能慰藉我的五臟廟。高三時，由于學(xué)業(yè)緊張，兩周才能回一次。這讓我像霜打了的茄子一樣蔫了吧唧，時常抱著電話和阿媽撒嬌抱怨。

嘴上說是一回事，心里想又是一回事。每次打完電話，我就陷入一種糾結(jié)的愁緒中。像暗戀中的少女，既希望暗戀對象發(fā)現(xiàn)自己的感情，又怕對方發(fā)現(xiàn)后覺得自己輕浮。我想吃阿媽的蛋炒飯，又覺得特意讓她送飯?zhí)珛蓺饬恕?/p>

有天放學(xué)，在我走過宿舍一樓時，宿管阿姨突然喊道：“那個誰！613那個頭發(fā)特別短的同學(xué)！”我懵懵然從樓梯下來，問說：“阿姨，你是在叫我？”阿姨點(diǎn)點(diǎn)頭，對我說：“你媽給你帶了吃的，你早點(diǎn)吃掉別放涼了。”說完，阿姨就從角落里提起一只保溫桶。我清楚記得，那是我爸值夜班時用來帶飯的保溫桶，上面貼著我幼時貼上去卻洗不掉的貼紙，是一個丑丑的兔子頭。我打開它一看，里面果然是阿媽的蛋炒飯。學(xué)校和我家在區(qū)的兩端，坐公交要一個小時。盡管有保溫桶在，這份顛簸了一路的蛋炒飯也沒法像剛出鍋一樣美味，但在那一刻，我覺得再沒有一份蛋炒飯可以比得上它。

下了晚自習(xí)，我趕緊跑到辦公室打電話，使勁兒朝我媽撒嬌賣乖，逗得她無奈地說：“妹妹，可別吹了，再吹阿媽就能去參加廚王爭霸了。”

高三這一年補(bǔ)了多少課，我就吃了多少次保溫桶里的蛋炒飯。連室友都調(diào)侃說，我被蛋炒飯腌入味了。美味的蛋炒飯伴隨我的高考之路，讓我雖離家日久，卻從不孤單。

上個月，我要去市區(qū)考試，于是問阿媽：“媽，你要和我一起去嗎？順便可以在市區(qū)玩玩。”旁邊的阿爸隨口應(yīng)道：“你媽從不旅游的。她除了自行車、電動和摩托，什么車都暈。”

我愕然地看向阿爸，腦中全是那跨越一區(qū)之遠(yuǎn)來到我身邊的蛋炒飯。

我也曾疑惑，為什么阿媽每次送完蛋炒飯都不留下陪陪我。原來在我不知不覺中，暈車的她為了我來回奔波。我理所當(dāng)然地享受這一切，卻從不問哪怕一次“為什么”。

美味的蛋炒飯，帶著我愧疚回憶的蛋炒飯，承載著阿媽深情的蛋炒飯。

我這輩子都最愛蛋炒飯。

一點(diǎn)就通：層層遞進(jìn)流露真情

文章通過寫蛋炒飯來寫母親的愛。開頭對蛋炒飯的描寫使文章充滿了生活氣息。蛋炒飯大家都吃過，更能讓讀者代入并且共情。之后文章抓住高三時母親送飯這一件事進(jìn)行敘述，再通過父親的話來點(diǎn)明母親暈車的細(xì)節(jié)，使整篇文章的情感層層遞進(jìn)。

編輯 苗嘉琳