粗糧不能降血糖

粗糧不能降血糖

粗糧是很多糖尿病患者最青睞的食物，甚至有人認為“吃粗糧能夠降血糖”，進而對粗糧的攝入量不加控制。

【真相】粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分，吃進人體后，對血糖同樣也有升高的作用。只是粗糧里面含有較多的不可溶性纖維及各類營養成分，且不易被消化，能延緩葡萄糖的吸收速度，并不是降低血糖。而且，粗糧還容易造成飽腹感，使人們減少對其他食物的攝入，從而控制攝入的總熱量。

糖尿病患者吃粗糧要注意以下幾點：1.各種粗雜糧雖好，但也不要頓頓吃、大量吃，以免影響蛋白質、脂肪等營養成分的正常吸收；2.粗糧不宜過度“細作”，比如粗糧中加入油糖等成分，或將粗糧磨成粉食用，將會大大削弱粗糧的健康屬性。

買牛奶認準“1成分、2指標”

牛奶是我們日常生活中常見的飲品之一，具有非常高的營養價值。市面上的牛奶產品越來越多，各種概念讓人眼花繚亂，到底該怎么挑選呢？

【真相】認準“1成分、2指標”，幫你挑到好牛奶。

1成分——生牛乳 其實純牛奶的配料最簡單，只有1種，那就是“生牛乳”，認準這一種成分買，保證不會買錯。

2指標——蛋白質、鈣 根據國家標準，純牛奶的蛋白質含量不應低于2.9克/百毫升，所以低于這個指標的牛奶就不要買了。一般情況下，蛋白質高于3.0克/百毫升的純牛奶，品質都很不錯。生牛乳的鈣含量一般在90～120毫克之間，加工時會流失一些，所以鈣含量高于100毫克才比較好。

單純節食更易胖

說到減肥，很多人第一時間就想到要“節食”，節食真的會讓人變瘦嗎？

【真相】我們人體是非常聰明的，當你試圖“餓”它的時候，為了保護自身，它會下調基礎代謝率，這就是所謂的能量補償機制，也是人類能進化至今的一個原因——“適應”。這種“適應”就造成了“你少吃，它少用”“不吃也不瘦”的現象，但這無法達到能量負平衡，也就實現不了減重。值得關注的是，能量補償在不同人身上的作用也是不相同的。研究發現，不同身體成分組成的人，能量補償程度有很大差異，脂肪含量比較高的肥胖人群在節食后更容易發生顯著的能量補償。所以，單純靠少吃甚至不吃來減重的做法是不可取的，不僅達不到減重的效果，還可能造成基礎代謝率的顯著下降，反而變得更容易胖了。

那怎樣克服“能量補償機制”給減肥帶來的負面影響呢？答案就是——增加身體的肌肉，而維持肌肉量甚至促進肌肉增長的兩個關鍵點就是合理攝入充足的優質蛋白和適量運動尤其是抗阻運動。

血管是沒辦法被軟化的

在中老年患者中，動脈硬化是種常見病變。當血管出現硬化病變后，很多人認為只要將硬化的血管變“軟”就可以改善病情。因此，常會有一些老年患者咨詢醫生吃什么食物可以“軟化”血管。

【真相】動脈硬化是以脂質代謝障礙為基礎的一類病變，以膽固醇及低密度脂蛋白為主的脂質首先在血管內膜下沉積，然后逐漸在局部形成血栓，進一步通過纖維化及鈣化形成動脈硬化斑塊，最終導致動脈壁增厚變硬、血管腔狹窄。由于硬化斑塊的外觀多呈黃色粥樣，因此動脈硬化又常被稱為動脈粥樣硬化。

動脈硬化是一個不可逆的過程，出現硬化后的血管是無法恢復到正常狀態的，因此動脈血管硬化的進程只能延緩，不能逆轉，也就是說血管是無法“軟化”的！

有些人認為喝醋就可以軟化血管，誠然，硬化的血管斑塊中的確含有一定的鈣質成分，將鈣質浸泡在醋酸中也確實可以產生一定的溶解反應。但問題是經口攝入的食醋是無法直接進入血液的，并不能改變血液的酸堿度。而且人體血液的酸堿度是相對恒定的，不會輕易受到食物的影響。過酸或過堿都會導致酸堿平衡紊亂，給人體帶來極大的危害，甚至危及生命。另外，服用大量食醋還可能會腐蝕、燒傷消化道黏膜，可謂得不償失。

護脊書包：只是對背負系統進行了微調

書包是學生求學生涯的重要學具，如今打開各大電商平臺，你會發現書包似乎已經“進化”了好幾代。如今的書包不僅形式多樣而且功能繁多，特別是具有護脊功能的書包，其售價最高可達幾千元。

【真相】如果把一個書包從結構上進行分解，可以分為兩部分：第一部分是和身體接觸的部分，被稱為背負系統；第二部分是裝東西的部分，被稱為包容系統。

目前市面上書包的主要區別就在第一部分，有些廠家對書包的背負系統進行了改進優化，進而產生了輕量化書包、護脊書包、健康書包等概念性產品。

“其實，要實現保護脊柱的目的，并非需要專門購買非常昂貴的護脊書包。”天津市人民醫院脊柱外科主任朱如森表示，在為孩子挑選書包時，家長若注意了如下幾點，同樣可以達到保護兒童脊柱的目的：首先，書包自重應控制在0.5～1千克，其重量不能超過孩子體重的10%。其次，雙肩包更符合人體工程學。雙肩背包最好選擇肩帶寬的，在書包重量不變的情況下，肩帶越寬越能分散書包重量，減輕肩膀壓力。再次，書包的大小要合適。不同年齡的孩子適合不同大小的書包，書包貼合孩子背部的面積不要超過背部總面積的3/4，以防止“包不稱身”。最后，書包背面及底部要有支撐功能。