西蘭花細(xì)菌性黑腐病的發(fā)生特點(diǎn)與綠色防控技術(shù)

孫進(jìn)存 楊迎春 韓曉峰 林雙喜

（1. 江蘇省東臺市弶港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 東臺 224239；2. 江蘇省東臺市植保站，江蘇 東臺 224200）

江蘇省東臺市位于黃海之濱，種植西蘭花已近30年，目前西蘭花常年種植面積約5 333.3 hm2，有大棚栽培和春秋季露地栽培，可實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。因多年連茬種植，西蘭花黑腐病逐漸加重，已成為制約西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。由野油菜黃單胞菌野油菜致病變種引起的十字花科蔬菜黑腐病是一種全球性的病害，于20 世紀(jì)50 年代末在中國華北地區(qū)首次發(fā)生，80 年代遍及全國[1-2]，嚴(yán)重影響了十字花科蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。西蘭花黑腐病發(fā)病后迅速蔓延，初夏和秋后發(fā)生較重，一般病田率20%～30%，重發(fā)年份病田率達(dá)40%。現(xiàn)將西蘭花黑腐病的發(fā)病癥狀、發(fā)生特點(diǎn)、發(fā)生原因及綜合防治技術(shù)介紹如下，供廣大菜農(nóng)參考。

1 發(fā)病癥狀

西蘭花葉片染病后，外葉葉緣失水軟腐，并逐漸向內(nèi)緣擴(kuò)展，形成V 字形病斑，病斑黃褐色，病斑外緣淡黃色，干燥時病斑上有黑色小點(diǎn)、鈣化點(diǎn)，最后葉片發(fā)病部位凋萎枯死；花球染病后，花蕾變黑腐爛并擴(kuò)散至小花枝，小花枝染病初期呈褐色，后期變黑腐爛，花球凹凸不平，散發(fā)惡臭味。西蘭花黑腐病發(fā)病初期田間病株呈核心分布型，遇雨后迅速蔓延至全田。西蘭花黑腐病發(fā)病癥狀見圖1。

圖1 西蘭花黑腐病發(fā)病癥狀

2 發(fā)生特點(diǎn)

2.1 不同月份東臺地區(qū)西蘭花黑腐病的發(fā)生情況

2018—2020年不同月份東臺地區(qū)西蘭花黑腐病的發(fā)生情況見表1。

表1 不同月份東臺地區(qū)西蘭花黑腐病的發(fā)生情況

2018—2020年，我們連續(xù)3年調(diào)查了東臺地區(qū)炎秀西蘭花黑腐病的發(fā)生情況。由表1可知，2018—2020年的5 月，西蘭花黑腐病的田間病株率分別為0.8%、2.6%、4.4%，10 月田間病株率分別為4.6%、6.4%、8.2%，可見，在5月、10月西蘭花黑腐病呈逐年加重趨勢，春秋兩季連續(xù)陰雨天氣多，田間濕度大，溫度高，西蘭花黑腐病發(fā)病較重，且秋季病情明顯重于春季。2018—2020 年的12 月西蘭花黑腐病的田間病株率分別為0.08%、0.06%、0.06%，春提早大棚西蘭花因田間濕度較小，病害較輕。由此可見，不同栽培茬口西蘭花黑腐病的發(fā)病程度差異較大，春提早大棚栽培發(fā)病較輕、病球不顯癥，而露地栽培病害較重、病球出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。

2.2 不同田塊和品種對西蘭花黑腐病發(fā)生的影響

生產(chǎn)實(shí)踐表明，老產(chǎn)區(qū)的西蘭花黑腐病比新產(chǎn)區(qū)發(fā)生重，重茬田比新茬田發(fā)病重，種植密度高的田塊比種植密度低的田塊發(fā)病重，土壤肥力高、植株長勢旺的田塊發(fā)病較輕，排水良好的田塊比易積水的田塊發(fā)病輕，及早防治的田塊比防治晚的田塊發(fā)生輕。從品種間發(fā)病程度差異來看，早熟品種比中晚熟品種發(fā)病輕，這主要與中晚熟品種株型高、葉片大，陽光不易照到地面導(dǎo)致田間濕度大有關(guān)。

2.3 黑腐病對西蘭花產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響

2018—2020年黑腐病對西蘭花產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響見表2。

表2 黑腐病對西蘭花產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

2018—2020 年，我們連續(xù)3 年調(diào)查了東臺地區(qū)炎秀西蘭花黑腐病對西蘭花產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響程度。由表2可知，2018—2020年發(fā)病田平均單個花球質(zhì)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值均低于未發(fā)病田，與未發(fā)病田相比，發(fā)病田西蘭花平均單個花球質(zhì)量分別輕0.04 kg、0.10 kg、0.11 kg，每667 m2產(chǎn)量分別減少262.6 kg、191.7 kg、154.7 kg，產(chǎn)值分別下降981.00 元、1 023.30 元、863.70 元。另外，黑腐病不但影響西蘭花產(chǎn)量，還導(dǎo)致西蘭花品質(zhì)下降，從而影響了售價，最終加大了發(fā)病田和未發(fā)病田的產(chǎn)值差異。

3 重發(fā)原因

3.1 田間菌源累積

東臺地區(qū)常年種植西蘭花，花球采收后，殘枝敗葉均被翻入土壤，造成病菌連年累積。

3.2 溫濕度適宜

溫濕度是誘發(fā)西蘭花黑腐病，并造成其流行的主要環(huán)境因素。一般秋季發(fā)病程度重于春冬季，雨后或田間團(tuán)霧較多條件下發(fā)生較重。

3.3 品種抗性弱

黑腐病在西蘭花整個生育期均可發(fā)病，其中在營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長時期發(fā)生最重；一般早熟品種在17片葉左右、中晚熟品種在19～20片葉時發(fā)病，市場上銷售的西蘭花品種均無明顯抗病性。

4 綜合防治措施

4.1 農(nóng)業(yè)防治

（1）合理輪作：同一地塊輪作3 年以上，輪作期間避免種植十字花科蔬菜，切斷病原菌繁殖傳染源，降低田間病菌數(shù)量。（2）清潔田園：及時摘除病葉、病球，撿拾病稈并帶至田外深埋，同時用大型拖拉機(jī)翻耕地塊，深度以25～30 cm 為好。（3）清溝理墑：及時清溝理墑，保持排水通暢。除田頭墑外，每30 m 挖1 條深40 cm 的腰墑，確保雨止畦干，改善田間小氣候。（4）合理密植：西蘭花露地栽培的，筑畦面寬2.0～2.2 m，秋季每667 m2栽2 400株左右，冬季每667 m2栽2 600株左右。（5）配方施肥：控制氮肥用量，增施磷鉀肥，葉面噴施硼肥，提高植株抗性。

4.2 化學(xué)防治

發(fā)病前每667 m2用4%春雷霉素水劑60～80 mL 兌水噴霧預(yù)防，每季最多噴3 次，每次間隔7～10 d，安全間隔期5～7 d，大風(fēng)或陰雨天勿施藥；發(fā)病初期每667 m2選用77%氫氧化銅可濕性粉劑50 g、20%噻唑鋅懸浮劑150 mL、50%春雷·王銅可濕性粉劑50 g防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次，采收前15 d停止用藥。