冀西北高原馬鈴薯品質指標對水肥響應的研究

劉晶晶 張小帥 岑劍濤 王 鑫

(1.張家口市農業科學院 河北張家口 075000；2.張家口市農業高效節水研究所 河北張北 076450）

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）是茄科茄屬一年生草本植物，內含優質淀粉、蛋白質及大量的維生素等，是第四大糧食作物[1]。 中國是世界上最大的馬鈴薯生產國， 近年來隨著馬鈴薯產業的蓬勃發展和主食化的不斷推進， 馬鈴薯也成為了冀西北高原地區種植面積最廣的典型作物。 冀西北高原地區處在中國北方農牧交錯帶中部核心區， 屬于資源型缺水區域，隨著馬鈴薯種植面積的不斷增長，加劇了該區域水資源短缺現狀， 造成嚴重的地下水超采和淺層地下水硝酸鹽超標等生態和環境問題。 因此，發展高新節水綠色農業對于該地區農業可持續健康發展具有重要意義。

目前， 國內外學者對馬鈴薯水肥方面進行了大量研究[2-10]，但針對冀西北高原地區特殊氣候條件下，水肥交互作用對馬鈴薯產量及品質的相關研究鮮有涉及。 本文作者在試驗研究獲得馬鈴薯起壟種植在不同生育時期需水規律的基礎上， 開展馬鈴薯水肥雙因素完全隨機試驗，分析了水、肥及水肥交互對馬鈴薯產量與品質的影響， 為冀西北高原地區馬鈴薯種植過程中水肥高效利用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗區概況

本研究在張家口市農業高效節水研究所開展，位于張家口市張北縣 （41°15′ N、114°7′ E， 海拔約1 393.3 m），多年平均降雨量385 mm 左右，年平均氣溫為3.2℃，屬于中溫帶大陸性季風氣候。灌溉方式為滴灌，水源為地下水。……