山東省優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境及對策

鄭艷艷

（山東省博興縣純化鎮(zhèn)公共事務(wù)服務(wù)中心 山東博興 256507）

優(yōu)質(zhì)大豆富含氨基酸， 是人類首選的可攝入性優(yōu)質(zhì)植物蛋白。 山東作為我國夏大豆的主產(chǎn)區(qū)之一，由于大豆成本高、出油率低，導(dǎo)致當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)主要依賴進(jìn)口大豆，且優(yōu)質(zhì)大豆加工的產(chǎn)品附加值低、產(chǎn)業(yè)化水平不足。 在這種發(fā)展困境下，豆農(nóng)的種植積極性不僅受到損害， 也造成優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不足。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 大豆種植現(xiàn)狀

山東省素有“糧棉油庫”之稱，位于我國黃河下游地區(qū)，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫為（12.5±1.5）℃，年平均降水量為（750±200）mm，土層深厚，土壤肥力適中。 山東省糧食作物主要分為夏糧（以冬小麥為主）和秋糧（以玉米、大豆、谷子等為主），其中夏大豆是山東省傳統(tǒng)的糧食作物之一， 也是我國黃淮夏大豆主產(chǎn)區(qū)之一[1]。 從大豆播種面積來看，2016-2020年5年期間， 山東省大豆種植面積主要呈增長趨勢，2020年全省大豆播種面積為18.867 萬hm2。從大豆產(chǎn)量來看，近5年大豆產(chǎn)量也主要呈增長趨勢，2020年全省大豆產(chǎn)量為55.49 萬t，但在全國占比僅為2.83%（附圖）。

附圖 山東省大豆產(chǎn)量和播種面積情況

1.2 大豆加工企業(yè)現(xiàn)狀

山東省大豆生產(chǎn)和加工企業(yè)數(shù)量較多， 但是這些企業(yè)主要以進(jìn)口大豆為原料， 其中大豆進(jìn)口5 強(qiáng)企業(yè)分別為山東渤海油脂工業(yè)有限公司、 青島渤海農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、山東香弛糧油有限公司、青島渤?？萍加邢薰?、益海（煙臺）糧油工業(yè)有限公司。 從大豆加工企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀來看，這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭扔写M(jìn)一步發(fā)展，且由于大豆進(jìn)口成本較高，造成企業(yè)市場占有率不高，利潤相對較小。……