對蝦轉肝期要掌握調控措施

本刊通訊員 王建安

隨著氣溫的回升，多地養殖戶對南美白對蝦開始陸續放苗，在放苗后對蝦最先會面臨“轉肝”這一關鍵時期。所謂轉肝期，就是對蝦肝胰腺逐漸發育成熟的過程。此階段，肝臟顏色從紅色或黑色轉變成黑褐色（飼料顏色），肝膜顏色從無色透明變成白色。在轉肝期，肝胰腺發育迅速，加之蛻殼頻繁、餌料轉變、肝胰腺發育不完全等，會導致對蝦較高的發病率。因此，幫助對蝦順利度過轉肝期至關重要，也是養殖過程中的關鍵。

1 保持藻相菌相穩定

在對蝦轉肝期出現藻相、菌相不穩定的時候，前期可使用EM 菌調節水質，中后期水中會存在較多的有機物，應使用芽孢桿菌定期進行水質調節，并配合使用光合細菌、乳酸菌，調節到水體透明度在35厘米左右，才能保證藻相、菌相的穩定平衡。

2 適當減少飼料

轉肝期的幼蝦采食量會增加，此階段由天然餌料逐漸轉變為人工飼料，肝胰腺負擔加重，因此，轉肝期要嚴格控制人工飼料的飼喂。幼蝦每日投食量應控制在2小時之內吃完為宜，每日可以投喂4次以上，采取“少量多次”的原則控制好轉肝期的飼喂量，避免幼蝦出現肝胰腺疾病等。轉肝期的飼喂量也應根據水中浮游生物的多少、天氣等因素合理控制，每日逐漸地增加，增加量最好不要超過5%。

3 保肝產品的使用

在蝦苗時期就應該使用保肝產品，即在蝦料里添加護肝產品拌食。保肝護肝產品的選擇以動物內源性的膽汁酸為佳，它能夠促進脂肪消化吸收，減少肝臟脂肪蓄積，同時增強肝臟解毒排毒功能，修復肝臟損傷。長期使用膽汁酸，對蝦肝臟和腸道清晰飽滿，腸炎、白便、偷死等發病率低，可顯著提高養殖成活率和產量。

4 少用刺激類藥物

轉肝期最好不要使用刺激性藥品。如果必須要用應少量多次使用，避免一次用量過大導致對蝦產生大的應激反應。例如某種藥物平時使用量為500克/畝，可以分為兩次或多次使用，使用量可以適當增加到550克/畝。這樣既能達到藥物效果，又能避免蝦苗出現過度應激反應。

5 適量添加生物餌料

對蝦的轉肝期存在飼料轉換、肝胰腺發育不完全、蛻殼頻繁等現象，是對蝦的疾病高發期。在飼料轉換過程中，生物餌料可以慢慢減少，不要徹底更換為人工飼料。例如一天投喂4次，其中一次可以投喂生物餌料，其余3次投喂人工飼料。生物餌料中含有大量的粗蛋白、氨基酸、微量元素等，尤其是鐵元素含量較為豐富，是血紅素的主要成分，對肝胰腺的完全發育具有促進作用。

肝胰腺參與對蝦機體多種生理功能，是南美白對蝦重要的器官，因此對蝦轉肝期的關鍵技術要點不可忽略。K