這樣處理 秸稈能變“肉”

本刊通訊員 梁海波

春耕時節，秸稈的處理是個大問題。近年來，國內部分農村地區闖出了一條促農增收的秸稈綜合利用新路子。

吉林：“秸稈變肉”大工程

丟不掉、燒不得的秸稈應該如何處理？吉林省“秸稈變肉”工程給出了答案。

作為中國糧食主產區，吉林省年產秸稈4 000萬噸以上。為加快秸稈飼料化利用，把秸稈轉化為肉和奶，同時解決秸稈焚燒污染環境等問題，吉林省出臺《吉林省“秸稈變肉”工程實施方案》，明確從2021 年起，全面開展“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程，對品種繁育、規模養殖、精深加工等給予全鏈條支持。

看到“秸稈變肉”工程的前景，吉林赫林秸稈加工專業合作社負責人孫鵬投資近100萬元，購買2臺秸稈打捆機器，招收10 名工人，在樺甸市常山鎮靠山村成立了該鎮唯一的秸稈加工合作社。受益于“秸稈變肉”工程政策，孫鵬的合作社不僅購置農機有補貼，秸稈離田也有補貼。社里的兩臺機器每天能處理約60 噸秸稈2 000 多包，賣給養牛企業一包售價15元左右，經濟效益可觀。

截至2021 年底，吉林省肉牛飼養量達到580.7萬頭，秸稈飼料化利用收貯加工企業、合作組織已達474家，同比增長187%。全省飼料化利用秸稈1 216萬噸，占秸稈總量的30.4%。

青海：秸稈養牛“內循環”

“麥稈最初都是用來燒火做飯和煨炕的，現在都成了牛的飼料。”李興忠走到一旁的草料堆，用鋼叉挑起一大團小麥秸稈，均勻地撒倒在牛圈外的食槽里，4 頭毛色黃白相間的肉牛爭先恐后地圍了上來。

李興忠家世世代代住在青海省海東市樂都區壽樂鎮的倉嶺頂村。2019年，倉嶺頂村黨支部爭取到項目資金280萬元，在村里建起了養殖場，并引進90多頭西門塔爾牛。西門塔爾牛比當地的土黃牛長得快、塊頭大，但也更費草料，一頭成年西門塔爾牛一天要消耗30多千克草料。為此村里采用了“種養結合”的模式：用麥稈養肉牛，用牛糞做有機肥種麥。

去年，養殖場先是流轉近百畝土地種植小麥、燕麥，然后將收割的秸稈用來制作飼料，不僅盤活了村里的閑置土地，也大大減少了飼料費用。僅去年一年，就節省了6萬多元的飼料費，還形成了名副其實的循環農業。

云南：秸稈粉碎變青貯料

“家里養了四頭牛，地里也不燒玉米稈了。”云南省文山壯族苗族自治州硯山縣奶農歐進昌如是說。歐進昌家里有9 畝玉米地，現在玉米秸稈都拉到牧業公司粉碎后喂牛。

幫助歐進昌粉碎玉米秸稈的牧業公司是位于硯山縣平遠鎮新平社區黃栗樹村小組的云南海牧牧業有限責任公司文山分公司，也是蒙牛乳業的供應商。公司的奶牛養殖場里現有1 500頭奶牛，它們吃的主要是本地玉米經過發酵精加工的青貯料和進口草料。其中，青貯料就是帶稈帶棒子的玉米，這是牧業公司喂養奶牛的主要粗飼料來源之一。

牧業公司的飼料用量特別大，一年需要一萬畝的產量。每逢收割季節，公司就會派人開收割機到農戶田里連棒子帶稈全部收割，幫助農戶處理秸稈。如果有農戶要出售玉米青貯料的，公司也能全部收購。有了成功例子，當地農戶幾乎不再焚燒秸稈，都是通過各種各樣的手段進行秸稈再利用。截至目前，硯山縣秸稈綜合利用率預估達到92%以上，促農增收4 000余萬元，闖出了一條秸稈利用的新路子。K