尋根問年

孫曉松

過年，在中華兒女的傳統觀念里，是孝，是團聚，是三十晚上母親做的“拉魂面”，是大年初一餃子里的那一枚銅錢。于是，尋根問年，便成了千年不變的習俗。

嫂子發來視頻說家里養了兩頭豬，近期要宰殺，要我們回來吃肉，說是不敢再養了，趁天冷，腌的肉好吃，存放時間也長。

郜莊，是一個小村子，村子里總共有十三戶人家。去年家家都養了過年豬，有的家里還養了兩頭。在農村，家里不養頭豬的話，就沒有年味，一年四季沒有腌豬肉的話，干活就沒有力氣。

山大溝深的地貌、貧瘠的黃土地、艱苦的生活條件養成了郜莊人勤勞的習慣，也養成了他們淳樸、憨厚、善良的本性。近年來，年輕人基本上都出去打工了，留在村子里的大都是老年人，而主宰這片黃土地的便是為數不多的中年人。殺豬，不僅是一項力氣活兒，更是一項技術活兒。組長郜文興，早早做了安排，組織了一個殺豬小分隊，殺豬能手郜文仁，帶著他的專用刀，和老村干部郜文忠等人組成的小分隊，走進一家又一家，殺掉一頭又一頭豬，在寒冷中耐心細致地收拾，分文不取，純屬無償幫助。最后，走進廚房的便是一塊塊白白凈凈的小肉方。豬肉堆滿了案板，女主人忙著腌制，忙著做年食。

嫂子年過六旬，是一位地地道道的農民。雖然嫂子一字不識，但她使用智能手機和我這個具有大專文化程度的人沒啥區別。嫂子更是燒得一手好菜，紅燒獅子頭、酥肉、紅燒肉等，她都得心應手，比飯館里做得好吃。我問她怎么會做這些菜，她說看快手視頻學的。手藝是一方面，最為重要的是農家養的豬，吃的是五谷雜糧，住的是土地板的單間宿舍，睡的是麥草床，接地氣，活動量大，營養價值和口感是飼料豬難以企及的。

女主人做好了年食，在外面忙碌的孩子陸續回家了。二嫂的兒子、兒媳，還有兩個孫子都回來了，爆竹聲稀稀落落地在村子里響起，現在農家的日子好了，天天都像過年，唯有這聲聲爆竹，成了與平常歲月的區別。家家戶戶的炊煙不約而同地從煙囪里裊裊升起，散發出年的味道，而后飄然升空……

小年后，年味愈加濃厚，油餅、馓子、包子裝滿了農家的盆盆罐罐。爆竹聲越來越密集，孩子們嬉鬧著，煙花絢麗著村子靜默的夜，天上的星星似乎被吵醒了，搖搖欲墜，仿佛要跌落人間和孩子們同樂。

嫂子早晨起來就搭鍋生火做油餅，這讓我想起了兒時我的母親做油餅的時光。那個年代，每當夜深人靜的時候，母親才搭油鍋做油餅，而嫂子是母親的幫手。

臘月二十七，家家開始宰羊了。環縣的羊肉馳名全國，但是在農家，在郜莊這個小村子里，養羊人吃羊肉是有固定時間的，一年只有兩次——端午節和春節，平時根本舍不得，羊是家家戶戶最主要的經濟來源。環縣羊肉十八吃經傳隴原大地，但最讓人們青睞的還是羊肉饸饹面。羊肉和蕎面是絕配，豬肉和蕎面或是羊肉和小麥面都做不出羊肉和蕎面那個香味。郜莊，由于海拔高、地氣涼的緣故，種植的蕎麥屬優質品，蕎面筋道，有一種其他地方蕎麥不具備的蕎香味，吃過郜莊蕎面的客人，大都留下了主人的電話。近年來，羊和蕎麥是郜莊人致富的門路，在市場上供不應求。

所有的年食準備好了，最重要的是祭品。年三十，上至走得動，下至剛學會走路的男丁帶上祭品，祭奠祖先。在農家人心中，忙忙碌碌了一年，無論是在外奔波的，還是在家種地的，年三十必須回家，為的就是祭拜祖先。

大年初一第一桌飯，叫供，是為先祖準備的。除了出嫁的女子，其余后輩子孫聚集一起，擺上供，請上家譜，先上香表拜家譜，再祭先祖。一輩一拜，三叩首，虔誠至極。這情景讓我想起了朱柏廬的《朱子家訓》：“祖宗雖遠，祭祀不可不誠。”新年的第一拜給了先祖，而后拜長輩。

無論身處何方，根早已扎在了這里，靈魂永遠守候著先祖，守候著腳下的這一片黃土地。

尋根問年，是傳承中華文化、弘揚傳統美德不可缺少的元素，是五千年中國流動的血液，是“禮儀之邦、文明古國”的美譽，是這個小村子代代相傳的家訓。