你問我答

問：未焯水的豌豆苗做涼拌菜可以食用嗎？

答：豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，可食部位是嫩梢和嫩葉。豌豆苗營養豐富、味清香、質柔嫩、滑潤適口，但由于生的豌豆苗中含有較多的皂苷及植物血凝素，具有一定的毒性。如果食用過多未煮熟的豌豆苗，就可能出現頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。將生豌豆苗焯水，能有效降低其有毒物質的含量。因此，未焯水的豌豆苗不宜直接涼拌食用。

問：為什么鮮筍尤其是嫩筍尖炒熟后吃起來有麻嘴的感覺？

答：有些鮮筍尤其是嫩筍尖中含有大量的草酸，草酸經咀嚼后被釋放出來，會刺激口腔黏膜，吃起來就有麻嘴的感覺。草酸是一種有機酸，廣泛存在于植物源性食品中，對皮膚、黏膜有刺激及腐蝕作用，極易經表皮、黏膜吸收而引起人體不適甚至中毒。一般將新鮮竹筍洗凈后切塊，放入鍋中，加水（或淡鹽水）將竹筍沒過，用大火將水燒開后轉小火繼續煮10分鐘，便可較好地去除鮮筍中的草酸，麻嘴的感覺也就沒有了。

問：如何防治鵝卵黃性腹膜炎？

答：鵝卵黃性腹膜炎是產蛋母鵝常見的一種傳染病，病原以大腸桿菌為主，副傷寒桿菌和白痢桿菌為輔。該病防治方法具體如下：（1）預防。在母鵝開產前1個月，給每羽成年公鵝、母鵝胸肌注射鵝蛋子瘟氫化鋁甲醛滅活菌苗1毫升，1年注射1次。在母鵝開產前，對成年公鵝、母鵝，先每天每羽用環丙沙星0.5克左右拌入飼料喂給，連喂2～3天;然后每天每羽用呋喃唑酮25毫克拌入飼料喂給，連喂3～4天。（2）治療。①給每羽病鵝肌內注射慶大霉素4萬～6萬國際單位。每天注射2次，連注3天。②給每羽病鵝胸肌注射卡那霉素或鏈霉素8萬～10萬國際單位，每天注射2次，連注3天。③給每羽病鵝胸肌注射20%磺胺噻唑鈉3～4毫升。每天注射1次，連注3天。

問：我與周某在2015年登記結婚，婚后育有一兒一女。婚后周某除了上班，不做任何家務，料理家務和照顧孩子的重擔都落在我身上。為此，我經常跟周某吵架，雙方的感情變淡，現在我想起訴離婚。請問，我在家務方面付出很多，離婚時能否要求周某給予我一定的經濟補償？

答：為了全面肯定家務勞動的價值，《中華人民共和國民法典》第一千零八十八條規定：“夫妻一方因撫育子女、照料老年人、協助另一方工作等負擔較多義務的，離婚時有權向另一方請求補償，另一方應當給予補償。具體辦法由雙方協議;協議不成的，由人民法院判決。”在家庭生活中，夫妻一方承擔較多或者全部家務，往往會喪失或放棄個人發展的機會，勢必在經濟、社會地位、能力等方面受到損失。而離婚時的家務勞動補償，是對家務貢獻者遺失利益的補償，補償的來源是另一方所擁有的財產。根據上述規定，你在撫育子女等家庭勞動方面承擔了較多義務，因此在離婚時你可以要求周某給予一定的經濟補償。至于補償的數額，先由你與周某協商，協商不成時，則由法院根據你們結婚時間的長短、你家務勞動的強度和時間、當地的居民人均年可支配收入和生活水平、周某因少付出義務而獲得的利益、周某的經濟能力等因素確定。

問：如何防治梨樹二叉蚜？

答：梨樹出現二叉蚜蟲時，往往被害葉片從主脈兩側向內縱卷成松筒狀，嚴重時引起落葉，造成樹勢衰弱，影響當年結果和花芽分化。其防治方法主要有：（1）摘除被害葉片，并集中燒毀或深埋;有放養天敵條件的地區，可放養瓢蟲和草蛉，保護食蚜蠅、食蚜虻和其他天敵。（2）噴施50%吡蚜酮乳油3000～5000倍液，或10%啶蟲脒4000～6000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑2000倍液。每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

問：葡萄疏果要注意什么？

答：（1）葡萄疏果應在坐果后，即在葡萄果粒大小區分明顯時進行，注意有露水時不能疏果。（2）坐果率高的果穗要重疏，坐果率低的果穗要輕疏。疏果時要先疏病蟲果、畸形果、裂果、銹斑果，后疏內向果，盡量讓果粒在膨大成熟期有1/3以上的果面能受到直射光照。（3）疏果時應使用剪刀，不能直接用手摘，且不要來回轉動果穗，盡量減少手與果面接觸的機會。