播期與密度對鮮食大豆閩豆10 號產量及構成因素的影響

林碧英 張玉梅 陳象新 藍新隆 胡潤芳 林國強

（1 福建省邵武市農業技術推廣站，邵武 354000；2 福建省農業科學院作物研究所/福建省特色旱作物品種選育工程技術研究中心，福州 350013；3 福建省邵武市農業科學研究所，邵武 354000）

鮮食大豆（俗稱毛豆）是指豆莢鼓粒飽滿轉色前采青食用的大豆，屬大豆的專用型品種，其富含可溶性糖、蛋白質、脂肪、礦物質和多種維生素，口感好，近年來備受國內外消費者的青睞[1-2]。隨著人們生活水平的日益提高，我國南方鮮食大豆消費量不斷增大，生產發展迅速[3]。大豆是典型的短日照作物，具有嚴格的區域性，大豆開花期和成熟期受種植區域、生長季節、日照長度的影響嚴重，適宜種植區域普遍比較狹小，光周期反應特性是影響大豆品種區域適應性的重要因素[4]。為充分利用土地和光能資源，依靠群體實現產量增加是最簡單和有效的措施之一，合理的群體密度是確保高產穩產的主要措施之一[5-6]。因此，播期和密度是制約鮮食大豆產量和產值的重要因素。閩豆10 號系福建省農業科學院作物研究所選育的鮮食大豆新品種，2021 年7 月通過福建省品種審定委員會審定（審定編號：閩審豆20210001），該品種屬春播類型，中熟，標準莢數多，外觀清秀，口感甜糯，已在閩北地區推廣種植。為提高閩豆10 號的增產潛力，實現市場效益最大化，在鮮食大豆產區福建省邵武進行了閩豆10 號播期和密度配置研究，以期為該品種高產栽培及推廣應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料供試品種為閩豆10 號，南方春大豆中熟鮮食類型，株型收斂，有限結莢習性。

1.2 試驗地概況試驗于2021 年春季在福建省邵武市大竹鎮洋坑村（117.55′E、27.17′N，海拔193.2m）農田進行，前茬稻作后冬閑田，地勢平坦，沙質壤土，地力均勻，肥力中等，排灌方便。基礎肥力為土壤全氮2.02g/kg、全磷472mg/kg、全鉀25.0mg/kg、堿解氮156mg/kg、有效磷17.2mg/kg、速效鉀95mg/kg、有機質4.10%、pH 值4.82。

1.3 試驗設計本試驗采用隨機區組設計，處理A 為播期，處理B 為密度，各設4 個水平。4 個播期分別為4 月1 日（A1）、4 月8 日（A2）、4 月15日（A3）和4 月22 日（A4）；4 個種植密度分別為12.0 萬 株/hm2（B1）、16.5 萬 株/hm2（B2）、21.0萬株/hm2（B3）和25.5 萬株/hm2（B4）。3 次重復。

試驗共48 個小區，小區面積13.33m2（畦寬0.90m，畦長14.82m），采取人工穴播，每穴播3 粒，留苗2 株。雙行種植，四周設保護行。采收期每小區隨機選取10 株考種，考查相關農藝性狀和經濟性狀，以小區為單位計產。產值根據不同收獲期當地市場售價計算，田間管理與大田生產相同。4 月中下旬遇低溫陰雨天氣，對出苗造成影響。試驗結果應用DPS 數據處理系統（Data Processing System）進行統計，并進行Duncan's 新復極差測驗[7]。

2 結果與分析

2.1 不同播期對生育情況及采收期的影響表1表明，隨著播期的推遲，閩豆10 號的出苗期、始花期及采收期逐漸推遲，間隔5～10d 都有。隨著播期的推遲，氣溫升高，營養生長期逐漸縮短。但從始花到采收階段，A1、A2、A3 播期的天數較穩定，在40～41d 之間，A4 播期處理鼓粒后期遇低溫，鼓粒受影響，始花至采收天數延遲到47d。采青日數也是前3 期差別很小，在77～78d 之間，第4 期較長，達到83d。

表1 不同播期處理的物候期及采收日數

2.2 不同播期和密度對閩豆10 號鮮莢產量的影響不同播期和密度處理組合小區鮮莢產量方差分析結果見表2。不同播期（A）處理間和不同密度（B）處理之間的鮮莢產量差異達極顯著水平，播期與密度的交互作用對鮮莢產量影響也達到極顯著水平，表明不同播種期和種植密度是相互影響的，不同的播種期應配以相應的種植密度才能獲得高產。

表2 鮮莢產量方差分析

由表3 可知，以A3B3 處理組合小區產量最高，即以播期4 月15 日、密度21.0 萬株/hm2獲得的小區平均鮮莢產量最高，為16.07kg，折算產量可達12049.75kg/hm2；以A1B1 處理組合產量最低，即以播期4 月1 日、密度12.0 萬株/hm2獲得的小區平均鮮莢產量最低，僅為10.43kg，折算產量為7823.50kg/hm2。不同播期（A）處理之間以A3 播期小區平均鮮莢產量最高，達到14.77kg；不同密度（B）處理之間以B3 處理小區平均鮮莢產量最高，達到15.01kg。

表3 不同播期和密度的小區平均鮮莢產量 （kg）

表4 表明，在4 個不同播期處理中，自4 月初起，隨著播期的推遲，鮮莢產量逐漸提高，但從4 月下旬后產量下降。以A3（4 月15 日）處理小區鮮莢產量最高，與A1（4 月1 日）處理、A2（4 月8 日）處理達極顯著或顯著水平，分別增產17.88%、9.57%，A3 處理比A4（4 月22 日）處理增產，但未達顯著水平，說明4 月中旬為適宜播種期，過早播種（如4月上旬播種）無法達到高產目標。在4 個不同種植密度處理中，隨著密度的增加，閩豆10 號鮮莢產量先增后減，以處理B3（21.0 萬株/hm2）鮮莢產量最高，與B1（12.0 萬株/hm2）、B2（16.5 萬株/hm2）、B4（22.5 萬株/hm2）處理均達極顯著水平，分別增產18.75%、7.91%、13.80%。可見，一定的群體數量是品種產量的基礎，種植密度增加，群體產量提高，但種植密度過高，如B4（22.5 萬株/hm2）處理，會造成群體郁閉，通風透光性差，不利于光合作用，分枝性減弱，導致鮮莢產量反而顯著下降。因此，鮮食大豆新品種閩豆10 號在閩北山區春季種植要求適宜的播期和種植密度，過早或過遲播種，種植密度過大或過小，均不利于獲得高產。

表4 不同播期和密度對小區鮮莢產量的影響

2.3 不同播期對主要農藝性狀及產量結構的影響表5 表明，株高、主莖節數、單株莢數、單株莢重、單株標準莢數、單株標準莢重等6 個性狀，隨著播期的推遲而逐漸增大，到A3（4 月15 日）處理都達最高值，隨后各性狀數值下降，且株高、主莖節數、單株莢重和單株標準莢重性狀在A3處理下比A1（4月1日）處理、A4（4 月22 日）處理差異達顯著水平。鮮百粒重差異不顯著，說明百粒重較穩定，受播期變化影響不大。以上分析表明在A3 播期處理下，閩豆10 號生長后期各農藝性狀表現有較大優勢，植株健壯、分枝數多、莢多莢大、籽粒大，為品種高產創造了基礎。

表5 不同播期對主要農藝性狀及產量結構的影響

2.4 不同密度對主要農藝性狀及產量結構的影響表6 表明，9 個性狀中，株高、主莖節數、單株莢重、單株標準莢重性狀在B3（21.0 萬株/hm2）處理下達到最大值，且株高、單株莢重、單株標準莢重與B1（12.0 萬株/hm2）、B2（16.5 萬株/hm2）處理的差異都達到顯著水平。B3 處理的單株莢重、單株標準莢重與B4（22.5 萬株/hm2）處理的差異也達顯著水平。不同密度處理中，以B3 處理的株高及單株產量表現較優，說明21.0 萬株/hm2密度適中。密度過小，通風透光性好，植株個體生長發育良好，但群體太小，產量較低；反之密度過大，通風透光性差，群體郁閉，植株徒長，分枝數少，單株產量較小。從鮮百粒重來看，除B1 處理稀植處理鮮百粒重較大外，其他3 個密度之間的鮮百粒重的差異不顯著，說明密度增大后，鮮百粒重較穩定。

表6 不同密度對主要農藝性狀及產量結構的影響

3 結論與討論

作物產量是內因（基因型）和外因（生態環境）共同作用的結果，是品種在一定生態條件和栽培技術下的最終表現。作物的遺傳基礎對其產量起著重要的決定作用，同時環境因子對于作物性狀的表達也有很大的影響[8]。大豆是典型的短日照作物，適時播種可充分利用光、溫、水等氣候資源，對提高大豆產量有著重要的作用[9-10]。因此，播期和密度是鮮食大豆生產中影響其產量的重要農藝措施，播期和密度的改變導致鮮食大豆生長期間不同的光溫等生態條件，進而影響其生長發育進程、產量構成因素和物質生產與轉化能力。

在閩北當地自然條件下，閩豆10 號春季種植鮮莢產量與播期和密度有關，隨著播期的推遲，鮮莢產量先增后減，以4 月中旬較適宜。鮮莢產量隨著種植密度的增大而增加，但種植密度不是越大越好，當超過一定量后鮮莢產量反而下降。因此，閩豆10 號春種播期與密度應合理配置，在閩北山區，以A3B3 處理組合即4 月15 日播期和21.0 萬株/hm2的鮮莢產量最高，可達12049.75kg/hm2。播種過早或過遲、種植密度過小或過大均不利于閩豆10 號鮮莢產量的提高。該處理組合的株高、主莖節數、分枝數、單株莢重等性狀表現較佳，因此群體產量較高。相關研究也證實適時播種合理密植有利于高產穩產[11-13]。

另外，播期試驗受年度間氣候因素的影響，本研究結果是在一年試驗條件下獲得的，由于不同年份氣候因素存在一定的差異，最適播期可能有所不同，如何更合理地安排播種期、科學施肥和科學灌溉，并進行無公害標準化栽培，以提高閩豆10 號商品性和經濟收益，有待今后進一步的研究和探索。