蒸蛋記

劉云翔++鐘華奇

星期天，媽媽帶回了一大袋雞蛋，說要教我蒸雞蛋。我又是興奮又是激動，因為，只要學(xué)會了這一招，以后媽媽再也不用擔(dān)心我一個人在家時餓肚子了，我也可以早點兒自力更生了。

“先把雞蛋挨著碗沿敲破，把蛋清和蛋黃倒進碗里，然后再用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻。加一小勺鹽后，再把碗里的水加滿。最后把蛋碗放進加了四分之一的水的電飯煲里，煲上十分鐘就可以！” 媽媽一邊示范一邊說，“一分鐘就是一分熟，十分鐘就是十分熟，所以要蒸十分鐘。”

媽媽這邊在講，我那邊就想：“為什么非得攪拌均勻？是為了更好吃嗎？”開始敲蛋了，我隨手拿了一個雞蛋，小心翼翼地捧在手里，生怕不小心給打碎了。進了廚房，我不假思索就拿著它朝著桌角用力一敲。“啪！”由于用力過猛，雞蛋殼瞬間就被敲碎了。一些蛋清和蛋黃粘在我手上，黏糊糊的，還有一些則掉在了地上……

好不容易收拾好殘局，我又開始了新的“戰(zhàn)斗”。這次，我敲蛋時不敢亂來了，而是按照媽媽所教的方法一步步地來：先把雞蛋沿著碗沿輕輕敲開口子，再順著口子小心地把蛋殼掰開，把蛋黃和蛋清倒入碗中；再在碗里加油和鹽，用筷子左右來回快速攪拌均勻。我擅作主張，只加了一點水，便把碗放進了電飯煲……過了十分鐘，成品出爐了。本以為少加點水，口感也許會更好。然而，現(xiàn)實卻是無情的——蛋特別老，干巴巴的。

有了前兩次的教訓(xùn)之后，第三次，我再也不敢亂來了，每一步都嚴(yán)格按媽媽所教的方法去做。打蛋、去殼、加油、放鹽、攪拌、加水，直到把碗放進電飯煲之后，我仍不怎么放心。既擔(dān)心水放少了，蛋蒸得干巴巴的；又擔(dān)心水放多了，蛋蒸出來像鼻涕湯；更擔(dān)心蒸蛋時間不夠，蛋沒熟……蛋在煲里蒸，我的心在胸中熬。十分鐘過去了，我懷著忐忑不安的心情，輕輕揭開電飯煲蓋子——我竟然成功了！那蛋簡直跟媽媽蒸的一模一樣，金黃金黃的，只要有輕微的晃動，蛋就會“彈動”幾下——吹彈可破！聞到撲鼻的蛋香，我迫不及待地抓起一把調(diào)羹，開始美美地享受起來——味道也跟媽媽蒸的一樣 ！

吃著自己親手做出來的“美味”，那感覺就是不一般。雖然經(jīng)歷了失敗，但我最后還是品嘗到了成功的喜悅。其實，人生也一樣，只要堅持不懈，只要不斷總結(jié)經(jīng)驗、教訓(xùn)，就一定會成功！

老師點評：作者按“蒸蛋前——蒸蛋——蒸蛋后”的順序講述了自己學(xué)蒸蛋的經(jīng)過，重點部分分述了自己三次蒸蛋的經(jīng)過，并巧妙地把三次蒸蛋過程中相同的部分分布于文中各處，做到了雖經(jīng)歷相似，但表述絕不雷同，值得點贊。