實施蠶業全產業鏈建設 推進一二三產融合發展＊

沈小龍

（桐鄉市烏鎮鎮農業經濟服務中心，浙江 桐鄉 314501）

蠶業全產業鏈是研發、生產、加工、銷售、品牌、體驗消費、服務等環節和主體緊密關聯、有效銜接、耦合配套、協同發展的有機整體。近年來，隨著國家“東桑西移”戰略的實施和現代農業的發展，桐鄉市傳統單一的種桑養蠶生產方式，受制于勞動力成本上升、集約化機械化程度低下等因素影響，比較效益下降較快，蠶桑全產業鏈存在不少短板和薄弱環節，致使蠶桑產業逐年萎縮。依據2021年中央一號文件《中共中央國務院關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》、農業農村部《關于加快農業全產業鏈培育發展的指導意見》（農產發〔2021〕2號）等文件精神，為了推進蠶桑全產業鏈培育，促進蠶桑產業振興提升和文化傳承，助推繭絲綢行業實現“質量效益型”發展。本鎮特與桐鄉市瑞夢絲綢寢飾有限公司合作，開展了《桐鄉市瑞夢蠶桑產業生活園優質絲綿生產基地》的建設，探索“品牌企業+原料基地+農戶”的經營模式和“生產-加工-學旅”相結合的生產方式，促進原料基地規模化、標準化、優質化、高效化發展。通過基地建設，既能顯著提高企業經濟效益，又能促進實施區域的美麗鄉村建設，提供失地農民工作崗位及增加農民經濟收入，打造形成一條特色鮮明的“桑-蠶-繭-綿”蠶桑全產業鏈，推進一二三產業融合發展，實現蠶業規?；?、集約化經營，促進蠶桑產業高質量發展。

1 主要做法

1.1 著力培育蠶業新型經營主體

為了打造一條特色鮮明的“桑-蠶-繭-綿”蠶桑全產業鏈，推進一二三產業融合發展，在上級領導的支持下，積極招引工商資本，實施《桐鄉市烏鎮瑞夢蠶桑產業生活園優質絲綿生產基地建設》項目，并由經營主體與烏鎮鎮人民政府簽定了《烏鎮鎮人民政府與桐鄉市瑞夢絲綢寢飾有限公司戰略合作協議》，結合農耕文化和蠶桑產業，啟動鎮級美麗鄉村“尋橋訪儒農耕路”精品線建設，且與浙江省農業科學院蠶桑與茶葉研究所簽約合作，建立“桑樹高產優質品種改良示范基地”，對基地的提升和高質量建設起到了積極作用。

1.2 改變傳統桑園的栽培模式

改變傳統蠶業的農作制度和栽培模式，建成9.3 hm2速成豐產雜交桑園和7.3 hm2優質高產桑園。土地進行全面整理及改良，實施健康土壤培育，達到土地平整、集中成片、土壤肥沃，并進行基礎設施配套完善，溝、渠、路配置合理，能排能灌，旱澇保收，且滲入農業觀光旅游理念。改變傳統蠶業的農作制度，將原來每年飼養4 批蠶增加到10 批蠶，從而提高設施設備利用率，有效緩解季節性勞動力緊缺的難題。

1.3 創新家蠶飼養管理方法

依據家蠶規模飼養的特點，實施“分組定額績效計酬”的管理方法，即分組定量定額，按飼養績效計酬。每組安排員工4 人，定額飼養按人均負擔4盒，飼養16盒蠶種，全期承擔消毒、飼養、采繭、清理等工作近1 個月，保底月工資每人3500 元（以飼養成績盒種40 kg 為基準）。盒種產繭低于40 kg 的，保底工資照發（如明確人為因素的適度扣發）；盒種產繭在40 kg～45 kg 的，超過40 kg 部分全部歸員工所得；盒種產繭45 kg以上的，超出部分公司與員工各得50%。

1.4 促進基地周邊拋荒桑園復管

針對近年來蠶農養蠶積極性下降，拋荒桑園嚴重等現狀，通過流轉農戶的拋荒桑園或協議購買農戶的桑葉等方式，促進基地周邊拋荒桑園復管，充分利用現有桑園，擴大基地生產規模。一是，農戶將拋荒桑園流轉給蠶業專業合作社，由合作社進行桑園管理和飼養桑蠶；二是，實施種養分離，蠶業專業合作社與農戶簽訂協議，桑園仍由農戶管理，按蠶期將桑葉出售給合作社，開展家蠶飼養。既提高土地和桑葉資源的利用率，又解決無勞力養蠶農戶的桑葉出路，從而增加了農民的經濟收入。

1.5 開展蠶桑全產業鏈協同建設

基地從繭絲綢生產原料到產品全程融合，耦合協作，補齊產業鏈短板，鍛造產業鏈長板，促進全環節提升、全鏈條增值、全產業融合。立足于以完善利益聯結機制為紐帶，從抓生產到抓鏈條、從抓產品到抓產業、從抓環節到抓體系轉變，貫通產收加銷、融合農文旅游，拓展蠶桑產業增值增效空間；積極推進繭絲綢供給側結構改革，鞏固蠶桑生產基礎，后道加工經營與前道基礎生產協調發展，提升繭絲綢產品質量、產出效益和產業市場競爭力，助推繭絲綢行業高質量發展。

1.6 積極應用蠶業生產新技術

為了提高基地生產效益及生產高端蠶絲被的需要，從蠶業科研單位引進桑、蠶新品種，桑園建設引進葉厚、耐剪伐的豐產雜交桑品種進行栽培，以適應全年草本化收獲養蠶；家蠶品種引進絲膠少、絲纖度粗及抗性強的絲綿蠶品種和黃色彩繭蠶品種，以適應生產高端優質蠶絲被的需要。通過土壤配方施肥、健康土壤培育、引進桑蠶新品種、改變桑園栽培模式、創新家蠶飼養技術等一系列配套措施，生產出品質高、生態環保、膨松度高的高端優質絲綿被。

1.7 實施優質優價蠶繭收購方法

以往主要按目測的蠶繭收購方法，不能真實體現蠶繭質量好壞，人為隨意性較大，優質不能優價，導致蠶繭質量每況愈下。因此，改進了蠶繭收購方法，依據好蛹率和含水率兩個指標，進行檢測評繭，全部收購化蛹繭。好蛹率達到50%的在基準價基礎上獎勵1.7%，最高可獎勵10%。含水率≤20%的，每50 kg繭獎勵15元，含水率≤18%的，每50 kg繭獎勵30元，含水率≥22.1%的扣重1%、含水率≥24.1%的扣重2%。此外，對優質蠶繭再按每50 kg繭獎勵60元蠶種款。通過實施優質優價獎勵辦法，蠶繭質量顯著提高。

2 取得的成效

2.1 經濟效益

通過兩年多來的實施建設，形成了一套特色鮮明的“桑-蠶-繭-綿”蠶桑全產業鏈與一二三產業融合發展的蠶桑產業經營模式，企業效益與農民收入顯著增加，屬地農民通過土地租金、勞務工資和出售優質蠶繭等，年均增加收入可達260萬元以上。

2.2 社會效益

通過桑園流轉和種養分離，帶動農戶對拋荒桑園實施“復管”，既提高了桑葉資源利用率，又帶動小農戶專業管理桑園，有效提高了單位面積桑園產值和土地利用率，農民的經濟收入顯著增加。

通過實施優質優價蠶繭收購辦法，改變了蠶桑產業后道加工經營與前道基礎原料生產不協調的局面。收購毛腳繭的現象得到扭轉，蠶繭收購市場秩序有所恢復，人為因素導致蠶繭質量下降逐漸減少，蠶繭產質量明顯提高，蠶農與公司獲得雙贏，為全市蠶桑產業樹立了標桿，有利于推動全市蠶桑產業的高質量發展。