機(jī)器人神廚

◇文/ 譚必久 圖/ 段明

長(zhǎng)城飯店的廚師們聽(tīng)說(shuō)張老板要買(mǎi)一臺(tái)機(jī)器人來(lái)做菜，開(kāi)始大家都不相信，直到張老板讓工程師將一臺(tái)機(jī)器人搬進(jìn)了操作間，他們還半信半疑：這么一臺(tái)機(jī)器，能做出花樣百出、色佳味美的菜肴嗎？

誰(shuí)知?jiǎng)偨o這臺(tái)機(jī)器人通上電，它竟朝大家深深鞠了一躬，四平八穩(wěn)地用電子語(yǔ)音開(kāi)口道：“初來(lái)乍到，請(qǐng)多多關(guān)照。”

有個(gè)小廚師忍不住答了一句：“你好！”首席大廚李師傅白了他一眼，說(shuō)：“你還真把它當(dāng)人啦！”不料機(jī)器人馬上搭了腔：“請(qǐng)注意文明用語(yǔ)，我與你們一樣，也是廚師。”

這一下大家可樂(lè)開(kāi)了，有人問(wèn)機(jī)器人會(huì)做多少菜，它竟說(shuō)，可以做世界各國(guó)的一萬(wàn)多種菜式。大家不相信，說(shuō)它吹牛，它晃了一下肩膀，說(shuō)：“是騾子是馬，拉出來(lái)遛遛。”

小廚師說(shuō)，那你就炒一個(gè)魚(yú)香肉絲吧。機(jī)器人二話(huà)不說(shuō)就上了灶，只見(jiàn)它從一排排的瓶瓶罐罐中，飛快地選出了正確的調(diào)料，眨眼間就把各種原料整整齊齊切好，然后擰開(kāi)煤氣，將油鍋熱到火候，一樣樣放下作料……一會(huì)兒工夫，一盤(pán)香噴噴的魚(yú)香肉絲炒好了。

幾個(gè)廚師看得目瞪口呆，嘗了嘗，味道還真不錯(cuò)。工程師得意地告訴大家，他們公司研制的這種烹調(diào)機(jī)器人，能將作料按最佳比例投放，溫度火候也能控制得恰到好處，整體速度比人工快三倍。它還有自動(dòng)學(xué)習(xí)功能，沒(méi)做過(guò)的菜只要看一遍就可以復(fù)制，所以，它的品牌就叫“神廚”牌。

小廚師想了想，說(shuō)：“可它不會(huì)像我們一樣顛勺，我們炒菜時(shí)講究將鍋里的菜在空中翻來(lái)翻去。”沒(méi)想到機(jī)器人接了一句：“花架子。”這讓在場(chǎng)的廚師們又好氣又好笑。

就這樣，機(jī)器人在長(zhǎng)城飯店當(dāng)上了廚師。剛開(kāi)始，廚師們只覺(jué)得它好玩，沒(méi)想到過(guò)了幾天，食客們紛紛點(diǎn)名要吃“神廚”做的菜，反而將幾個(gè)廚師晾在了一邊，尤其是首席大廚李師傅，堂堂的高級(jí)廚師，竟不如一臺(tái)機(jī)器人，在干活兒的時(shí)候他就免不了發(fā)發(fā)牢騷，誰(shuí)知機(jī)器人聽(tīng)到他發(fā)牢騷，一邊炒菜一邊說(shuō)道：“好好干活兒，別發(fā)牢騷，小心老板炒你魷魚(yú)。”這番話(huà)把李師傅氣得直瞪眼。

不過(guò)，“神廚”也有被冷落的時(shí)候，張老板為了賺錢(qián)，悄悄地給飯店的VIP客人提供野生動(dòng)物，他怕機(jī)器人看到以后，嘴上沒(méi)把門(mén)的，把這事傳出去，便吩咐廚師們烹飪野味時(shí)，別讓機(jī)器人看見(jiàn)。不過(guò)，“神廚”也很聰明，一次它偶然撞見(jiàn)李師傅在宰殺猴子，就問(wèn)：“您這是要做什么菜呀，我怎么沒(méi)見(jiàn)過(guò)？”李師傅冷笑道：“可惜你是個(gè)鐵家伙，要不也可以將你做盤(pán)菜。”這話(huà)逗得大家哈哈大笑。

時(shí)間久了，李師傅越來(lái)越討厭這個(gè)機(jī)器人同事。說(shuō)起來(lái)，李師傅在廚藝界也是響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋铮卸嗟雷詣?chuàng)的拿手好菜，好多食客就是沖著他來(lái)吃飯的。現(xiàn)在倒好，食客們都沖著“神廚”去了，哪里還記得他李大廚喲！一氣之下，李師傅找到張老板，提出要與機(jī)器人PK，來(lái)一場(chǎng)廚藝大比拼。消息傳開(kāi)，電視臺(tái)主動(dòng)找上門(mén)來(lái)，要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播。張老板見(jiàn)鬧出這么大的動(dòng)靜，簡(jiǎn)直就是免費(fèi)廣告，滿(mǎn)口答應(yīng)了。

比賽這天，一切準(zhǔn)備就緒，可“神廚”卻鬧起了情緒，遲遲不愿出場(chǎng)，張老板問(wèn)它為什么，它朝李師傅指了指，說(shuō)：“既然是正規(guī)比賽，為什么他有這么高的帽子，我沒(méi)有？”大家一聽(tīng)，哈哈大笑，趕忙找來(lái)一頂廚師帽給它戴上，“神廚”這才出了場(chǎng)。

比賽的第一個(gè)項(xiàng)目是知識(shí)問(wèn)答。主持人先問(wèn)了李師傅幾個(gè)烹調(diào)方面的問(wèn)題，他對(duì)答如流。輪到“神廚”時(shí)，它從自己的數(shù)據(jù)庫(kù)里調(diào)出了答案，一字一句地念出來(lái)，連標(biāo)點(diǎn)符號(hào)也不錯(cuò)。這一輪，李師傅算是勉強(qiáng)與它打了個(gè)平手。

搶答時(shí)李師傅就不是“神廚”的對(duì)手了，每次主持人念題目的話(huà)音剛落，“神廚”就將標(biāo)準(zhǔn)答案說(shuō)了出來(lái)，這一輪，李師傅一分也沒(méi)得到。

第二輪比賽項(xiàng)目是烹飪規(guī)定菜肴，沒(méi)想到李師傅輸?shù)酶鼞K。規(guī)定菜品是麻婆豆腐、牛肉丸子、松鼠魚(yú)三個(gè)菜，李師傅的第二個(gè)菜還沒(méi)下鍋，“神廚”的三個(gè)菜已經(jīng)熱氣騰騰地端到評(píng)委面前了。五位評(píng)委嘗了“神廚”做的菜，色香味俱全，竟挑不出一點(diǎn)兒毛病，于是給了滿(mǎn)分。而李師傅的三個(gè)菜，評(píng)委先后點(diǎn)出了麻婆豆腐里的花椒有點(diǎn)兒搶味，牛肉丸子不夠嫩，松鼠魚(yú)不夠脆等毛病。李師傅只好將寶押在后面的自選菜上了。

為了這道自選菜，李師傅在家里琢磨了好幾天。比賽開(kāi)始了，他先是用冬瓜、南瓜雕出亭臺(tái)樓榭，再將削薄的蘑菇染上菠菜汁，就成了一片片荷葉，然后將這幾樣?xùn)|西放入用母雞、松茸熬好的清湯中。更絕的是，他又將龍蝦肉搗成泥，和上蛋清，做成一條條活龍活現(xiàn)的小魚(yú)，一道叫“荷塘春色”的菜就完成了。他這道菜一出來(lái)，就獲得滿(mǎn)堂喝彩。

下面輪到“神廚”了。主持人問(wèn)它的自選菜是什么，“神廚”胸有成竹地回答道：“香酥仁。”

主持人笑問(wèn)：“能介紹一下具體的做法嗎？”“神廚”說(shuō)：“這菜的名字是我自己想的，做法也是我自己想出來(lái)的。原料嘛……”“神廚”四處看了看，突然將主持人一把抓住，說(shuō)：“我看您就很合適！”

臺(tái)下的觀眾都笑了起來(lái)，主持人也以為“神廚”在開(kāi)玩笑，倒也很配合，沒(méi)想到“神廚”抱起她，走到燒開(kāi)的油鍋前，舉起兩只機(jī)器手臂，就要把主持人朝鍋里放，嚇得主持人扔下話(huà)筒大聲尖叫，拼命掙扎起來(lái)。要不是旁邊的工作人員眼疾手快拉住她，主持人還就真的被放進(jìn)油鍋里給炸了。

忙亂過(guò)后，大家細(xì)細(xì)一品，這才明白過(guò)來(lái)，什么“香酥仁”，原來(lái)是“香酥人”啊！

現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)一片大亂，幾個(gè)評(píng)委將“神廚”強(qiáng)行按住，有個(gè)評(píng)委氣憤地說(shuō)：“你這是做的什么菜，這不是吃人嗎？”

“神廚”不服氣，還在爭(zhēng)辯：“這是我參加比賽的創(chuàng)意，人為什么不能吃？我的同事們經(jīng)常拿猴子來(lái)做菜，我看猴子和你們?nèi)碎L(zhǎng)得差不多，但人比猴子要嫩得多，過(guò)個(gè)油起上酥，加上蔥姜蒜，肯定比猴子好吃，這就是我的自選菜！人可以吃猴子，為什么……”“神廚”還要說(shuō)下去，可身上的開(kāi)關(guān)被趕上臺(tái)的工程師給緊急關(guān)了，它便站在那兒一動(dòng)不動(dòng)了。

后來(lái)，機(jī)器人公司緊急召回了已投入市場(chǎng)的全部“神廚”牌機(jī)器人，因?yàn)樗麄儾恢肋€有多少飯店偷偷給客人提供野味，要是具有自動(dòng)學(xué)習(xí)功能的“神廚”學(xué)到怎樣烹飪猴子的話(huà)，它們根本就分不清人與猴子之間的區(qū)別，要是真的做出一盤(pán)“香酥人”來(lái)，那可就慘了。

最后，機(jī)器人公司決定不僅要為“神廚”增加識(shí)別人的程序，而且還增加了嚴(yán)禁烹調(diào)所有野生動(dòng)物的程序。令人想不到的是，長(zhǎng)城飯店的這臺(tái)機(jī)器人在增加程序的時(shí)候，竟說(shuō)了一句：“請(qǐng)加上一條，也不能烹調(diào)我自己。”