葉面噴施不同濃度硒肥對兩個水稻品種硒含量及產量的影響

梁秀麗，覃正興，梁榮林，黃艷潔，潘麗萍，邢 穎，汪羽寧

（1.廣西百色市田東縣祥周鎮農業服務中心，廣西 百色 531500；2.廣西百色市田東縣農業農村局，廣西 百色 531500；3.廣西壯族自治區農業科學院農業資源與環境研究所，南寧 530007；4.廣西壯族自治區農業科學院農業科技信息研究所，南寧 530007）

硒是對人體有益的微量元素，保障人體的正常免疫功能，是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，也是人體內部分活性酶的重要組成成分［1，2］。日常膳食含硒量的高低直接影響人體硒的水平［3］，稻米是中國居民營養和能量的主要來源［4］，富硒大米能有效補充人體所需的硒元素，是解決人體對硒元素需求的有效途徑［5，6］。根據水稻對營養元素的吸收機理［7，8］，葉面噴硒是操作方便、經濟有效、安全無污染的補硒途徑［9，10］。外源施用硒肥被認為是提高稻米硒含量的有效途徑，但不同施硒肥方式對不同水稻品種中硒含量及分布的系統研究較少。廣西整體土壤硒含量豐富，適合發展富硒農業，初步圈定富硒土壤面積7.57 萬km2。通過比較葉面噴施硒肥研究其對水稻產量及硒含量的影響，可為廣西富硒水稻及其他富硒農產品的發展提供理論指導。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗地為廣西百色市田東縣祥周鎮九合村江滿屯水田，土壤肥力中上水平，土壤pH 5.9，有機質50.1 g/kg，全氮 183.5 mg/kg，有效磷 22.7 mg/kg，速效鉀121 mg/kg，土壤硒含量0.53 mg/kg。供試水稻品種為野香優海絲（A）和百香優9978（B）。供試含硒肥料為農希科富硒營養劑含氨基酸液肥含硒葉面肥（硒≥100 g/kg，其中有機硒≥95%，氨基酸≥100 g/kg，Ca+Mg≥30 g/kg），善元復合肥（15∶15∶15）。

1.2 試驗方法

試驗于2021年7月播種，大田用種量1.5 kg/hm2，適齡移栽，插（拋）1.8 萬穴/hm2，每穴插 2 粒谷苗，25 d 秧齡拋秧，早施重施分蘗肥，促進分蘗早生快發，適時補施穗粒肥；施善元復合肥（15∶15∶15）50 kg/hm2，基肥與追肥的比例為 7∶3，分 3 次追肥。生長前期淺水灌溉促分蘗，移栽后25 d 左右爭取總苗數達到預期有效穗80%～85%，即可露曬田，抽穗保水層，齊穗后干濕交替到黃熟，各小區之間有保護行避免串肥，試驗區四周設保護行。

每公頃分別以15、20、25、30 g 農希科富硒營養劑對水45 kg 制作不同濃度硒肥（分別為處理1、處理2、處理3、處理4），在破口期和灌漿期對不同品種水稻進行葉面噴施，另以噴施清水45 kg 作為對照（CK），共10 個處理組合（表1），3 次重復，共30 個小區，小區面積20 m2，各處理隨機區組排列，小區間起田埂分隔，避免串肥，種植和田間管理按當地大田生產進行。

表1 試驗方案

1.3 測定項目及方法

1.3.1 稻谷硒含量測定 稻谷硒含量采用GB 5009.93—2010 方法進行測定，精確稱取1 g 已粉碎水稻樣品置于50 mL 燒杯，加入10 mL 體積比為4∶1的HNO3和HClO4混合酸，蓋上表面皿冷消化過夜。樣品于次日在180 ℃左右電熱板上進行消化，直至消煮液清澈透明約為2 mL，冷卻后加入6 mol/L 鹽酸5 mL，再將燒杯放在沙浴電熱板加熱消化進行Se6+至Se4+的還原反應，樣品冒白煙直至溶液再次透明清澈。取下樣品，冷卻后轉移至25 mL 容量瓶中用去離子水定容。取消化液5 mL 于刻度管中，加1.6 mL 6 mol/L HCl和0.4 mL的100 g/L K［3Fe（CN）6］，加去離子水3 mL 定容至10 mL。采用氫化物發生原子熒光光譜法（HG-AFS-8220）測定硒含量。測定過程中采用灌木枝葉（GBW07602- GSV-1）和空白樣品加標回收進行質量控制分析［11］。

1.3.2 產量測定 各處理成熟期分別選取20 穴，計算有效穗數，按各處理的平均穗數取有代表性的植株3 穴，測定每穗粒數、結實率和千粒重，計算理論產量，并實收計產。

1.4 統計分析

試驗數據采用WPS、田間試驗設計與數據分析管理系統進行分析和處理。

2 結果與分析

2.1 不同處理對稻谷硒含量的影響

試驗結果（表2）表明，野香優海絲硒含量變幅為0.036～0.257 mg/kg，平均值由高到低依次為處理4、處理1、處理3、處理2、對照，處理4 硒含量（0.257 mg/kg）最高，顯著大于其他處理（P＜0.05，下同）；其次是處理1 和處理3，兩者間差異不顯著，且均顯著高于處理2；所有葉面噴施硒肥處理稻谷硒含量均顯著高于對照處理，硒含量相比對照提高1.0～6.1倍。

表2 稻谷硒含量

百香優9978 硒含量變幅為0.050～0.357 mg/kg，平均值由高到低依次為處理4、處理1、處理3、處理2、對照。 處理4 硒含量（0.357 mg/kg）最高，顯著大于其他處理；其次是處理1，顯著高于處理2 和處理3，處理2 和處理3 兩者間差異不顯著；所有葉面噴施硒肥處理稻谷硒含量均顯著高于對照，硒含量相比對照提高0.7～6.1 倍。

從不同品種看，2 個品種稻谷均以處理4 的硒含量最高；其中，處理4 下百香優9978 稻谷硒含量顯著高于野香優海絲；處理3 下野香優海絲稻谷硒含量顯著高于百香優9978；其他處理下2 個品種稻谷硒含量差異不顯著。

2.2 不同硒處理對水稻產量性狀及產量的影響

通過測定不同濃度硒肥處理下水稻產量及千粒重、每穗總粒數、每穗實粒數、結實率等性狀指標（表3）可知，不同處理下野香優海絲的產量變幅為 7 302.0～7 641.0 kg/hm2），處理 4（7 641.0 kg/hm2）最高，各處理間差異并不顯著，產量高低依次為處理4、處理3、處理2、處理1、對照；不同處理的千粒重、每穗總粒數、每穗實粒數、結實率等無顯著差異。不同處理的百香優9978 的產量變幅為7 125.0～7 465.5 kg/hm2，處理 4 產量（7 465.5 kg/hm2）最高，各處理間差異并不顯著，產量高低依次為處理4、處理3、處理2、處理1、對照；不同處理下千粒重、每穗總粒數、每穗實粒數、結實率等無顯著差異。

表3 水稻品種產量性狀及產量

3 討論

葉面噴施硒肥可提高水稻精米硒含量6～10倍［12，13］，本研究結果表明，葉面噴施硒肥可不同程度地提高稻谷中硒含量，其中野香優海絲硒含量相比對照提高1.0～6.1 倍、百香優9978 硒含量相比對照提高0.7～6.1 倍；根據廣西地方標準《富硒農產品硒含量分類要求》（DB45/T 1061—2014）規定富硒大米硒含量為0.15～0.50 mg/kg，本研究在水稻的破口期和灌漿期進行葉面噴硒，均可提高2 個品種稻谷硒含量，其中，品種野香優海絲處理1、處理3 和處理4，品種百香優9978 處理1 和處理4，可達到富硒大米標準。2 個品種處理2 均未達到富硒大米標準，其原因有待進一步研究。

通過葉面噴施硒肥，供試水稻的產量均無顯著變化［14，15］，從本試驗結果看，通過葉面施硒肥對水稻生物量和產量均無顯著影響，綜上所述，葉面噴施硒肥對產量無顯著影響。

4 結論

在破口期和灌漿期進行葉面噴硒的農藝措施對提高作物產量作用有限，但均可提高2 個品種稻谷硒含量，其中均以每公頃用30 g 農希科富硒營養劑對水45 kg處理效果為好。