紅鯽和蓮藕池塘養殖間作試驗

靳明平，苑修震

(1.齊河縣農業農村局，山東 齊河 251100；2.濟南市長清區農業農村局，山東 濟南 250300)

齊河縣淡水養殖試驗場在4、5號魚塘進行了紅鯽和蓮藕間作對比試驗，通過試驗發現，蓮藕的根系可吸收水中氨氮、磷等物質，一定程度上可抑制藻類過度繁殖。蓮藕栽植后無需單獨管理，可實現凈化水質的目的。試驗取得較好經濟效益，減少了化學藥物的使用，畝均增收3 000元以上，現將試驗情況介紹如下。

一、材料和方法

1.池塘條件

4號池塘面積3.5畝，水深1～1.8米，配備1.5千瓦和3千瓦的葉輪式增氧機各1臺，投餌機1臺；蓮藕品種選擇鄂蓮4號，要求種藕無傷、藕芽健壯，共購置藕苗100千克。5號池面積3.8畝，水深1.2～1.8米，同樣配備2臺增氧機、1臺投餌機，兩個魚池水源均為機井水。

2.放養前準備

(1)清塘消毒。4月20日抽干魚池水，每畝用漂白粉25千克兌水全池均勻潑灑消毒，3天后注水80厘米，4、5號池清池、加水、放苗時間一致。

(2)藕苗栽種。4月28日在4號池塘的東北角集中栽植藕苗100千克，株距和行距均為2米，栽植面積是魚塘面積的1/10。

3.魚苗放養

4月29日上午全池潑灑水質解毒劑2千克消除余氯，下午用EM菌調節水質；30日上午4、5號池塘分別放入紅鯽水花50萬尾。

4.日常管理

(1)魚苗投喂。放養魚苗第1天至第10天以投喂豆漿為主。每天用2.5千克黃豆磨成豆漿，分3次均勻潑灑；每隔1天潑灑50千克發酵糞肥，促進浮游動物生長。10天后用配合飼料堆在池邊供魚苗自由采食，根據剩料情況及時增添飼料。5月26日魚苗長到3厘米左右，用膨化飼料進行馴化；6月底達到5厘米可用投餌機按“四定原則”喂魚。

(2)藕田管理。由于栽藕的主要目的是凈化水質，促進水體中氨氮等循環利用，所以藕池沒有單獨施肥。6月荷葉零星出現在池子一角；7月荷葉迅速擴大，投放400克/尾的草魚種10尾以控制荷葉擴張；8月荷葉占到魚池面積的1/5，注意及時割除向外擴展的荷葉，讓荷葉占魚塘的總面積始終不超過1/5。

(3)水質管理。按照“三開兩不開”的原則使用增氧機，保持水體溶氧不低于3毫克/升。高溫季節每周測1次水體理化指標，根據實際情況合理使用調水類生物制劑。整個養殖周期4號池塘沒有發生“水華”現象，沒有發生氨氮和亞硝酸鹽超標現象，魚的吃食和健康狀況一直處于較佳狀態，因此養殖中沒有使用消殺類水產藥品。5號魚池7月底開始產生“水華”，養殖過程中出現車輪蟲和指環蟲，每周使用消殺類藥物1次；高溫季節魚吃食不旺，總投餌率低于4號池。5號池紅鯽的體色好于4號池，養成規格小于4號池。

二、養殖收獲情況

10月20日4號魚池清池捕撈紅鯽2 110千克，規格60尾/千克，成活率25.3%，單價30元/千克，產值63 300元；蓮藕550千克，單價6元/千克，計3 300元，總產值66 600元。養殖成本包括塘租3 500元、苗種1 000元、藕苗700元、飼料14 220元(餌料系數1.5)、電費2 600元、人工費用5 000元、其他1 000元，合計28 020元。總效益38 580元，畝效益1 1023元。

10月23日5號魚池清池共捕撈紅鯽1 780千克，規格80尾/千克，成活率28.5%，單價34元/千克，產值60 520元。成本包括塘租3 800元、苗種1 000元、飼料13 590元(餌料系數1.7)、電費4 000元、人工4 500元、調水藥物3 200元、其他1 000元，合計31 090元。總效益為29 430元，畝效益7 745元。

三、討論和分析

要在主養魚的基礎上合理調控蓮藕種植面積，使其既不影響魚的產量，又能讓池塘的物質循環良性發展。2021年養殖比例達到了最優化，而其他魚池同樣產量卻水華泛濫，調水消殺類藥物用得多也沒有起到很大的作用。4號池的魚一直吃食旺盛，即便是7、8月的高溫期也是如此。蓮藕不但能吸附氨氮等有害物質，還能起到遮陽降溫的作用。清池捕魚過程中，蓮藕對魚的鱗片有些損傷，拉網作業有些藕稈帶刺，對魚有不利影響。2022年可以進行改進，方法為安裝網片或者抬高藕田。

畝均增收3 000元左右是節約電費、藥費和調水改底產品費用以及降低餌料系數而產生，紅鯽養殖是主業，蓮藕的收入只是次要部分。間作主要是充分利用挺水植物吸收魚排泄糞便進行物質的循環再利用。另外還利用了荷葉的遮陽作用，再加上白天開啟增氧機，使2021年高溫期20多天中池塘東、西、南、北、中5個點平均水溫均未超過30℃，提高了料肉比，延長了魚的生長期。

5號池塘的魚體色明顯紅于4號池。觀賞魚的顏色和魚池的水色有很明顯的關聯，一般水色以草綠為最好，這樣的水色養出的觀賞魚以深紅為主，賣相好，價格高。4號池塘水色以褐色為主，魚的顏色淺紅色，加之有的魚被荷葉桿拉傷，售價稍低，2022年可加喂部分增色料。