四黃止痢散和牛至油對保育仔豬生長性能的影響

金俊杰 侯鳳香 李培德 趙燕

（溫州市農業科學研究院 325006）

獸用抗生素在提高生豬生產性能、免疫功能、抗病力等方面發揮了重要作用，但由于獸用抗生素長期不合理的使用，導致動物源細菌耐藥性形勢嚴峻，造成豬肉制品抗生素殘留，嚴重威脅公共衛生安全及人類健康[1-2]。目前每年約70 萬人因抗生素耐藥性死亡，已成日益嚴重的全球性問題[3]。20 世紀80年代以后，越來越多的國家采取立法手段禁止濫用抗生素。我國農業農村部第194 號公告規定，2021 年1 月1 日起，養殖場停止使用含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。為保障畜產品綠色安全，保障人類生命健康，“飼料無抗、養殖減抗、產品無抗”，已成為現代畜牧業健康發展的必然趨勢。

植物提取物、中草藥以其綠色、安全、無殘留，同時可以提高機體免疫力、抗菌、抗病毒等功能成為研究熱點[4-6]。牛至油是從植物牛至草中提取的一種揮發油，具有促生長、提高機體免疫力等重要作用，是一種新型天然植物抗生素[7]。保育仔豬是生豬養殖過程中的一個關鍵環節，保育仔豬階段的成活率是提高經濟效益的關鍵因素。本文通過在飼料中添加四黃止痢散、牛至油，觀察其對保育仔豬生長性能、死亡率及背毛的影響，以期為中草藥及植物提取物在生產實踐中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

牛至油、四黃止痢顆粒（主要成分為板藍根、大黃、黃連、黃芩、黃檗、甘草等）由保定冀中藥業有限公司提供；芪黃素由艾迪森（北京）生物科技有限公司生產，10%阿莫西林（信達舒），替米考星（達力林）由江西九信藥業有限公司生產，多維（賽維寧）由滄州市益宏動物保健品有限公司生產。

1.2 試驗設計與飼養管理

試驗選取同批23 日齡斷奶、體重相近的80 頭仔豬，分成4 窩，每窩20 頭。分為對照組，牛至油添加組、四黃止痢顆粒添加組、抗生素添加組。試驗仔豬斷奶后前5d 由大北農貝貝乳料逐漸過渡到寶寶壯的自配料，預飼期7d，試驗期14d，試驗分組見表1。

表1 試驗方案

按照斷奶仔豬管理模式，統一管理，各組飼養管理、環境條件一致，自由采食與飲水。試驗期間豬舍環境清潔衛生、定期消毒、空氣流通。按照正常免疫程序進行疫苗注射，有專職飼養員進行飼養管理。定時觀察與添加飼料，清潔料槽，保證飼料無污染霉變等。

1.3 測定指標與方法

整個試驗過程中，由專職飼養員每天定時觀察豬群健康狀態，記錄飼料添加量及死亡數。

1.3.1 生長性能測定

在試驗開始、第7 天、第14 天早晨7:00 空腹對各組豬進行稱重，記錄重量，稱量剩余飼料量，計算各組仔豬的平均日增重、平均日采食量和料肉比。

平均日增重/kg=(試驗末體重-試驗初體重)/試驗天數

平均日采食量/kg=耗料量/試驗天

料肉比=耗料量/(試驗末體重-試驗初體重)

1.3.2 死亡率

死亡率/%=死亡仔豬數/試驗豬頭數×100

1.3.3 皮毛發育狀況

仔豬皮毛發育狀況主要通過皮毛光滑及光澤度由試驗人員肉眼觀察判定。試驗結束時，由2 名試驗人員通過雙盲法，根據仔豬皮毛光滑及光澤度，分別為各組仔豬的皮毛發育狀況進行評分。為方便統計，采取1～5 分的測評方式。仔豬皮毛非常光滑+非常有光澤，計為5 分；仔豬皮毛光滑+有光澤，計為生4 分；仔豬的皮毛相對較為光滑+稍有光澤，計為3 分；仔豬皮毛粗糙雜亂+不光滑，計為2 分；仔豬皮毛非常粗糙+雜亂，計為1 分[8]。

1.4 統計分析

試驗數據采用SPSS 19.0 進行單因素方差分析和LSD 多重比較，以p＜0.05 為差異顯著，p＜0.01 差異極顯著，試驗數據分析結果均以“平均值（M）±標準差(Se)”表示。

2 結果

2.1 四黃止痢散與牛至油對仔豬生長性能的影響

由表2 可知，斷奶7d 四黃止痢散組體重最輕，與其他各組體重差異顯著（p＜0.05）。到斷奶14d 時，空白對照組體重最輕，增重最慢；牛至油添加組的平均體重最大，增重最快，牛至油與對照組差異顯著（p＜0.05）；但與四黃止痢散組和抗生素組的體重和增重無顯著差異（p＞0.05）。

表2 增重情況（單位：kg）

由表3 可知，14d 料肉比以牛至油添加組和四黃止痢散添加組最低，空白對照組的料肉比最高，各組之間差異不顯著，但與對照組相比，牛至油添加組和四黃止痢散添加組料肉比降低12.2%。

表3 14d 料肉比

2.2 四黃止痢散與牛至油對仔豬死亡率的影響

由表4 可知，牛至油添加組死亡1 頭，成活率為95%，其他各組的成活率均為100%。

表4 14d 死亡率

2.3 四黃止痢散與牛至油對仔豬皮毛的影響

由表5 可知，牛至油組和抗生素組仔豬皮毛最為光滑，健康狀況最好，其次是四黃止痢顆粒組，而對照組仔豬的皮毛較光滑。

表5 牛至提取物和四黃止痢顆粒對斷奶仔豬皮毛影響

3 討論

隨著世界各國禁抗條令的實施，研制具有替代抗生素藥物功能飼料添加劑迫在眉睫。中草藥經過幾千年的發展與應用，其天然性、多樣性、治療性、抗菌抗病毒、提高機體免疫力、特殊的營養成分、活性物質等在現代養殖業中越來越得到重視，越來越多的功能被臨床試驗證實[5]。孟令楠等將板藍根、甘草、蕾香、蒼術、白術、黃芪、山楂等中草藥磨成粉后等比例配制組方，以1%的添加量加到斷奶仔豬保育料中可以改善仔豬生長性能，降低養殖成本，中草藥添加組仔豬每增重0.5kg，節約日糧成本0.38 元，提高生豬養殖經濟效益[9]。張才等研究表明，基礎飼料中添加1.0%甘草多糖可以降低哺乳仔豬死亡率，改善哺乳仔豬皮毛發育，提高血糖水平，增強機體抗氧化能力，提高仔豬的健康狀況[8]。四黃止痢顆粒的主要成分為板藍根、大黃、黃連、黃芩、黃檗、甘草等，主要功效使腸道內環境正常，同時具有抗病毒、殺菌的功效，本試驗期間未見仔豬腹瀉病的發生。通過添加四黃止痢散斷奶仔豬體重和抗生素組的體重和增重無顯著差異，皮毛發育評分為4 分。

牛至油為植物提取物，又有植物抗生素之稱。尚斌等研究表明，在斷奶仔豬基礎日糧中添加10%牛至油組比中藥提取物組、20%土霉素組仔豬平均日增體質量分別提高0.010kg（p＜0.0l）和0.022kg（p＜0.0l），料肉比差異極顯著，同時可以降低腹瀉率與死亡率，顯著提高經濟效益[10]。本試驗研究表明，牛至油添加組的平均體重最大，增重最快，牛至油與對照組差異顯著（p＜0.05），從外觀看，牛至油添加組與抗生素添加組組的仔豬皮毛最為光滑，健康狀況最好。

4 結語

從本試驗結果可以看出，每噸飼料中添加1kg 牛至油或四黃止痢散可以促進斷奶仔豬的增重，降低料肉比，提高飼料轉化率，效果優于抗生素組。