尋夢(mèng)揚(yáng)州

“你吃過嗲？”這是揚(yáng)州男女老少，最高頻的問候語。可見，揚(yáng)州人最關(guān)心的就是吃！作為土生土長的揚(yáng)州人，我從小聽長輩念叨：“吃是真功，穿是威風(fēng)”……如今，揚(yáng)州成為“世界美食之都”，同時(shí)還獲得了“世界運(yùn)河之都”“東亞文化之都”的桂冠，還是被授予“聯(lián)合國人居獎(jiǎng)”的城市。

人啊，這一輩子，總得來一次揚(yáng)州，邂逅這里的花樣美好。“揚(yáng)州蛋炒飯”“揚(yáng)州包子”“揚(yáng)州三把刀”這些可都是非遺項(xiàng)目，絕對(duì)值得你來體驗(yàn)一下，揚(yáng)州絕不辜負(fù)你的抬愛。除了舌嘗美食，還可以眼賞園庭，耳聽清曲，鼻聞花香，身沐溫泉，意尋詩意。你既可以“走馬觀花”，也可以深度暢游，打開揚(yáng)州的方式很多，相信總有一款適合你。

尋味美食

貼近揚(yáng)州城的最佳方式，就是品味“尖上的揚(yáng)州”。揚(yáng)州人講究吃，過著“早上‘皮包水’，晚上‘水包皮’”的日子。你來揚(yáng)州，吃上十天半月，不光體重會(huì)飆升，嘴也會(huì)“吃刁”。

天時(shí)地利人和，成就了當(dāng)今“淮揚(yáng)菜”的特色。揚(yáng)州廚師一以貫之的“工匠精神”，以及傳統(tǒng)的繼承和創(chuàng)新的理念，把廚藝發(fā)揮到了極致。這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，揚(yáng)州美食被歷代有心人用文字記載了下來，像清代袁枚的《隨園食單》、李斗的《揚(yáng)州畫舫錄》、童岳薦的《調(diào)鼎集》都是秉承了“食不厭精，膾不厭細(xì)”的中華飲食的風(fēng)尚，彰顯了揚(yáng)州的地域文化內(nèi)涵。近現(xiàn)代，朱自清先生在《揚(yáng)州夏日》文中，一幀北門“下街”，行船吃“小籠點(diǎn)心”的畫面，可謂最愜意的早點(diǎn)，讓人懷想。美食在著名作家，高郵人汪曾祺的筆下，“五味調(diào)和百味香”的美食，更是一種美學(xué)和文化，也是一種生活態(tài)度和哲學(xué)，可以療愈人生。