枳椇蜜粉源種植技術及利用

陸超麗│文

廣西昭平縣養蜂技術指導站，546899

蜜粉源是發展養蜂業的物資基礎。2012年以來，廣西昭平縣以組織實施國家蜂產業技術體系中蜂示范縣和廣西項目為契機，把鵝掌柴和茶葉蜜源種植利用作為中華蜜蜂高效養殖的主推技術之一，2015年起，再次篩選枳椇蜜粉源種植和利用進行試驗示范，取得初步研究成果。

一、枳椇生物學特性

枳椇為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、鼠李目、鼠李科鼠李族、枳椇屬，為多年生高大喬木，野生或人工栽培。

1.形態特性

枳椇為鼠李科枳椇屬植物拐棗（Hoveniadulcis Thunb），別名有拐棗、雞爪子、枸、萬字果、雞爪樹、金果梨、南枳椇等，不同地區有不同稱謂。枳椇為落葉喬木，高達10～15m，樹皮灰黑色，深縱裂；小枝紅褐色。葉廣卵形至卵狀橢圓形，長8～16cm。先端短漸尖，基部近圓形。緣有粗鈍鋸齒，基部三曲脈。被面無毛或僅脈上有毛；葉柄長3～5cm，聚傘花序常頂生，二歧分枝常不對稱。果實形態似萬字符，故稱萬壽果，長1.9～2.2mm，寬1.3～2mm，無毛，成熟時黃褐色或棕褐色。花期5～7月，果期8～10月。

2.生態特征

枳椇屬喜光性樹種，具有一定的耐寒性能，對土壤要求不嚴格。在土壤深厚、濕潤、排灌條件便利、pH 值呈微酸性的土壤環境及地域，生長良好，適宜大量發展，而在淺山丘陵及壟崗瘠薄土地上生長也十分理想，不僅樹勢強健，冠形正態，開張，而且產量十分穩定。枳椇在我國分布廣泛，主要分布在華北南部至長江流域。我國西南的廣大地域也有大量零星分布，昭平縣各鄉鎮均有零星分布。

二、枳椇栽培管理技術

2015年，我縣養蜂技術指導站國家蜂產業技術體系技術骨干組成攻關小組對枳椇蜜粉源種植技術及其利用開展研究。在馬江鎮沙婆村吳桂盛蜂場建立枳椇育苗園，分別進行種子直播及幼苗移栽試驗，累計培育合格種苗0.8 萬株，2016～2017年，陸續發放給馬江鎮、昭平鎮、富羅鎮、走馬鎮的部分養蜂戶種植。據2021年底調查統計，總體種植成活率87.04%；4年樹齡植株高度可達8～10m，地徑（上坡面）10～15cm，89.32%植株開花泌蜜，最早見有3年齡植株開花泌蜜。枳椇栽培前期3年生長較快，4～5年后逐漸趨緩。其栽培管理技術要點為：

1.種植規程

篩選優良母本樹→果實成熟后采摘→去掉外殼伴細沙保藏→整理土地→浸種播種→營養杯入土→種子發芽→苗高約10cm 移栽入營養杯→噴生物有機液體肥→除草→苗高35cm 以上種植→整理土地→挖穴→移栽→田間管理。

2.管理技術要點

（1）留種：選擇漲勢較快，主干直，分枝均勻的母本樹育種。種子采集一般在10～11月，采集成熟果實，去掉外殼，放置于細沙中收藏至播種。

（2）整地：土地細翻，去除雜草及根，起壟。營養杯入土（最好為新土，用網篩過篩）備用。

（3）播種：一般在當年12月份開始，種子從細沙中篩出，用連年金液體肥水溶液（按1 ∶400 比例稀釋）或沃禾復合菌肥水溶液（按1 ∶300 比例稀釋）浸泡8～10 小時，撈出，然后均勻地撒播在事先整理好的地上，覆蓋3～5cm 厚的細土，保持土壤的濕潤。同時注意觀察種子發芽情況。

（4）移入營養杯：待苗床幼苗長至10cm 左右時，便可移入備好土的營養杯中。營養杯上方架好65%遮陽網，避免陽光直曬。移栽5 天后，用沃禾復合菌肥水溶液（按1 ∶400 比例稀釋）噴施；再過15 天后，再用沃禾復合菌肥水溶液（按1 ∶300 比例稀釋）淋灌（要全部淋透），以促進根須生長，幼苗粗壯。注意經常清除雜草。

（5）田間管理：除草，經常清除幼苗周圍雜草，防止草高過苗爭養分、陽光。施肥，一般種植后3～4年需施肥，上半年2～3月份，下半年7～8月份各施肥1 次，最好施生物有機肥，加入少量復合肥，施肥量可根據樹的大小調節。施肥方法：在樹四周挖溝，將肥料均勻撒入溝中，用土覆蓋。

三、枳椇價值分析

枳椇在我國分布廣泛，而且是一種古老的植物，早在《詩經》里就有記載。據觀察研究，枳椇自身固有價值體現在以下幾個方面：

1.適宜作水土保持、水源涵養林和城鎮街道綠化、公園園林綠化樹種

枳椇生長快，葉大而圓，葉色濃綠，樹形優美，病蟲害少，花淡黃綠色，果梗肥厚扭曲,加之枳椇適應性廣，種植容易，管理方便，尤其適宜作園林綠化和觀賞的樹木。

2.夏季優良的蜜粉源植物

在南方，枳椇4月份發芽長葉，在枝葉長到一定程度后，5月前后，其頂部便長出黃綠色花朵，直徑約4～5mm，花瓣扁圓形，花朵數量多，花期約20天左右，粉、蜜俱佳，蜜蜂喜采。

3.果實利用

枳椇果序軸肥厚、果肉多漿，無核，含豐富的糖，含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很強的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能調節和提高人體的免疫能力，維持心血管系統的正常結構和功能，對延年益壽頗有功效。熟透可生食、熬糖，民間常用以浸制“萬壽果（雞爪子）酒”，也可研發生產枳椇特色食品。果味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

4.藥用功效

在中藥店里有一味叫枳椇子的中藥，即是種子。據人民衛生出版社1975年版《全國中草藥匯編》記載：鼠李科枳椇屬植物拐棗，以樹皮與種子入藥。樹皮全年可采；種子于果熟時采集曬干，碾碎果殼收種子，清熱利尿，止咳除煩，解酒毒。用于熱病煩渴，呃逆，嘔吐，小便不利，酒精中毒。樹皮：活血，舒筋解毒。果梗：健胃，補血。蒸熟浸酒，作滋養補血用。

5.木材價值

萬壽果木材紋理粗而美觀，收縮率小，不易反翹，材質堅硬，非常適合作家俱及裝飾用材。通常枳椇18～20年樹齡時達到砍伐標準，按一般胸徑25～30cm，高度10～15m，測算材積為0.5～1.0m3，按當地價格可達1000～1500/m3。枝莖等經粉碎、加工后是理想的菌類蔬菜袋料。

四、枳椇利用問題的幾點思考

綜上所述，枳椇在我國分布廣泛，對土壤要求不嚴格，適應性廣，在淺山丘陵及壟崗瘠薄土地上生長也十分理想，樹勢強健，冠形正態，開張，產量十分穩定，而且具有多方面的利用價值。然而，野生枳椇大都呈零星分布，數量稀少，無法體現其自身價值。通過多年來的試驗示范，筆者認為，枳椇是一種具有較高利用價值，具有開發潛力的樹種，各地可根據不同生產目的及利用方向，因地制宜推廣種植。

現就枳椇開發利用問題提出幾點建議：

1.推廣應用蜜粉源種植技術是養蜂蜜源不足問題直接有效的途徑，進一步夯實蜂產業發展基礎

傳統養蜂生產追花奪蜜，被動利用自然界主要蜜源，蜜源多則多養，反之則少養或不養。近年來，一是由于荒山荒坡、林地開發，近山區、交通便利地方優勢蜜源及輔助蜜源植物群落、植株數量、分布面積持續減少；二是隨著人口迅猛增長，特別是近年工業化、城鎮化、農業產業化的提速，全縣耕地呈逐年減少的趨勢，農作物種植面積隨之下降。蜜源是發展養蜂業的基礎和先決條件，蜜源不足必然對蜂產業持續發展帶來直接影響，迫使蜂農減少蜂群數量，把蜂場轉移更遠深山，甚至放棄養蜂。

根據各地自然氣候條件和養蜂生產實際，有目的、有針對性地選擇如鵝掌柴、枳椇、茶樹等適應性強、管理相對簡單的植物作為主要蜜源品種進行擴種或定向培育種植。通過增加蜜源植株數量和分布，便有可能使當地輔助蜜源轉化為優勢蜜源或主要蜜源，減少傳統養蜂業對自然蜜源的過度依賴，有效解決蜜粉源不足問題。因此，在抓好現有蜜源資源保護利用的同時，開展優勢蜜源培育、管護試驗示范，引導蜂農推廣應用人工蜜源種植技術，建立穩定的與蜂群發展相適應的優勢蜜源基地，提高養蜂業經濟效益，保持中蜂養殖業可持續發展。

2.推廣種植枳椇等蜜粉源，有利于提高養蜂綜合效益，增強中蜂產業抵御風險能力

眾所周知，意大利蜂可生產花粉、蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等一系列產品，養蜂經濟效益較好。昭平縣屬中華蜜蜂養殖大縣，蜂農采取定地為主的養蜂方式，只有蜂蜜單一產品，中蜂業抵御風險能力極低。在冬季鵝掌柴蜜源花期，一旦遭遇持續低溫陰雨天氣，蜂農一年辛苦往往付諸東流。因此，要增強中蜂產業抵御風險能力，筆者認為，一是盡量延長產業鏈，二是在穩定蜂蜜產量的同時，提高產業綜合效益。

從上可知，枳椇是夏季優良的蜜粉源植物，5月前后開花，花朵數量多，花期約20 天左右，粉、蜜俱佳，蜜蜂喜采。昭平縣夏季7～8月份，氣候炎熱，外界蜜粉源缺乏，群勢下降、蜂群飛逃現象普遍。廖啟圣等總結了中蜂活框箱加淺繼箱生產的做法：可以生產出高濃度全封蓋成熟蜜；增加箱體容積、夏季高溫期有利于蜂群度夏、控制流蜜期的分蜂熱，提高中蜂蜂蜜產量。枳椇花期前接龍眼、荔枝，后連烏桕花期，形成一條前后40 天左右相互銜接的粉蜜鏈，這對夏季中蜂生產安排極為有利，在定地蜂場中推廣中蜂活框箱加淺繼箱生產高濃度全封蓋成熟蜜的做法更容易成功，較好解決本地中蜂安全度夏問題。其次，枳椇用途廣泛，是集生態價值與經濟價值于一體的樹種，除了綠化、蜜源植物之外，兼具果實、藥用、木材、特色食品開發等多種價值，形成優勢互補，大大增強養蜂業抵御風險能力。

3.挖掘諸如枳椇等蜜粉源文化內涵，有助于推動產業融合，發展蜂旅文化新業態

春去秋來，萬壽果實綴滿枝丫，撿拾萬壽果是多少出生于20世紀五六十年代人童年美好的記憶。在昭平縣城“南山茶海”有一株樹齡200年以上三人合抱不過的古老枳椇果樹，高大挺拔，成為游人打卡景點之一。

2018年5月29日浙江《麗水日報》報道，云和縣全面開啟“全域旅游”時代，以蜜蜂為主題，以蜜蜂文化為內涵，做深做細“蜂旅融合”文章，精心打造了一批各具特色的“蜂旅觀光園”，云和蜂業正走在轉型升級的快車道上，成為名副其實的“空中畜牧業”，使云和蜂業經營從“賣產品”向“賣文化”“賣健康”轉變，實現了蜜蜂文化與旅游文化、養生文化的無縫對接、互動發展。蜂旅文化主要通過建設集蜜蜂養殖、技術培訓、科普教育、休閑觀光、蜂旅融合的“蜂業+旅游”蜂文化旅游中心，以“蜂情小鎮”、體驗館等形式，發展景觀蜜蜂產業園區、景觀蜂場、景觀蜜粉源植物種植基地、景觀養蜂村屯等，將之打造成一個景觀化、全景式的養蜂主題文化。枳椇樹干筆直，枝葉秀美，花呈蛋黃綠色，非常好看，適于打造枳椇景觀大道、景觀蜂場；枳椇果梗肥厚扭曲，形態特別，可以激發人們采摘體驗的興趣；枳椇歷史記載久遠、民間傳說豐富，文化內涵與發展蜜蜂文旅產業高度契合。