無添加糖≠低熱量 “無糖”≠健康
2022-04-08 14:56:34
保健與生活 2022年7期
雖然某些食品在加工過程中沒有額外添加糖，但為了工藝和口感要求，生產商可能會加入較多油脂。如某品牌的“無蔗糖”桃酥，其配料表顯示加工過程中添加了較多的植物油，使得每100克桃酥含有脂肪25.4克，這種桃酥顯然并不屬于低熱量食物。
部分“無糖”食品吃起來會有甜味，是因為里面加入了代糖甜味劑，雖然熱量比較低，但是有研究表明：喝代糖飲料也可能增加新發心血管疾病的風險，過量攝入糖醇類代糖可能引起腹瀉。
摘自《健康時報》 王 序/文
